野枸杞芽是道美食，你是怎么做的？
老家门前的一条小路两旁长满了枸杞，每年这个时候绿意盎然。老妈会摘上一把回家做菜吃，老的枝条上新发的嫩芽比较瘦，我们都是挑选根部下泥土里生长出来的粗壮的嫩苗，吃惯了也不觉得苦，如果没吃过的朋友，建议吃之前都先把枸杞苗焯一下水后，多用清水浸泡一会儿。枸杞苗能清热补虚，养肝明目，味道虽然没有自家地里种的蔬菜甘甜，倒有着乡间小路的自然风味。
枸杞苗炒鸡蛋首先枸杞苗只取嫩叶嫩头，清洗干净，怕苦的话可以焯一下水，再切碎。其次取两个鸡蛋敲入碗中，放入切碎的枸杞苗，加盐，胡椒粉和料酒，搅拌均匀。然后，锅热倒油，油要多一些哦！油温七层热倒入加了枸杞苗的蛋液，待凝固后翻面，两面煎制金黄即可出锅。凉拌枸杞苗首先将枸杞苗清洗干净，锅中烧开水，水中加几滴食用油和一勺盐，下枸杞苗，焯水后捞出放入冲冷水。
春天挖野菜，你认识刺角芽吗？怎么吃？
问：春天在农村挖到刺角芽，你认识不？带刺的野菜不少，像以蜇人而出名的藿麻（荨麻）就是其中之一，但荨麻可作为野菜而食用，知之者甚少。点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣味知识。与咬人草荨麻不同，有些带刺的野菜只是有刺，但并不会像荨麻那样人一碰到就会产生让人皮肤发痒的酸性物质。例如，有一种被农民叫做刺角芽的野菜就有许多刺。
一、刺角芽的信息其实这种刺角芽属于菊科蓟属植物，被称为刺儿菜、大蓟。刺楸发现，但凡名字带有「芽」和「菜」的植物几乎都是野菜，刺儿芽就是其中之一。刺角芽常长在山坡、荒地和田间地头，其实也很好辨认，它名如其名，其叶子的边缘长有像锯子般细密的针刺，就像木樨科桂花的叶子边缘那样。刺楸小时候就喜欢摘桂花树和刺角芽的叶子去闹着玩割人。
二、可作为野菜食用猪和牛都不怕刺角芽叶上的针刺，是一种常见的猪草和牛草，刺楸割猪草时曾不慎割到了手，就摘了一片它的叶子揉碎直至出汁液，敷至伤口处止血。此外，刺角芽是一种可食用的野菜，挖的时候要趁早，否则等它老了再挖来吃就有点扎嘴。1、做野菜吃。作为野菜，刺角芽可以像折耳根那样直接生凉拌吃，也可以汆烫后再凉拌，还可以像香椿芽一样切成碎末后炒鸡蛋。
又到了吃花椒芽的季节，你都怎么做呢？
每年新下来的花椒芽，我都会买上一些做拌面准备：花椒芽2两、虾皮适量、葱丝、食用油、水、鸡精或味精、盐1、花椒芽洗净，切小段，喜欢切碎些也行。2、锅内烧热油，放虾皮翻炒至金黄、放入葱丝翻炒几下。3、将花椒芽放入锅内翻炒，加入鸡精和盐，要咸一些，毕竟是用来拌面的哈?4、锅内加水，要超过锅内的花椒芽就行，炖煮一会儿，汤色变深即可出锅。
茶苞（各地叫法不同，有“茶泡”、“茶匏”等）你有吃过没？味道如何？
谢谢邀请。我老家是江西上饶的，房前屋后的小丘陵长满了低矮的茶树，这不是采摘茶叶的茶树，而是摘茶果炼茶油的茶树。小时候要上山干活，捡干牛粪，砍柴，每逢春夏之交的清晨，雾气凝结，茶树上有些嫩芽会长成茶苞，白色的厚厚的，空心的，但是一棵树结得不多，一两片。这是大自然给小伙伴的赏赐，摘下来，直接入口，咀嚼间，清脆的口感，微甜的汁液充满口腔，那是儿时的味道，那是童年时光的珍馐美味。
