首页 > 普洱茶 > 普洱茶知识 > 柑普茶如何存放,第16期」大大教你如何存放柑普茶

柑普茶如何存放,第16期」大大教你如何存放柑普茶

来源:网络 时间:2023-03-23 07:35:40 编辑:第一茶叶 手机版

但陈皮普洱与柑普茶,又是两个截然不同的概念。前者是陈皮加上普洱一起冲泡,流行于90年代的港澳地区,而柑普茶则是2014年后才被大量制作和推广的茶品。柑普茶不能称之为“能喝古董”柑普茶可以说是陈皮爱好者的一种尝试,但对于“陈皮”的概念还是相差甚远。首先柑普茶的不具备陈皮的陈化属性。陈皮从柑皮制作而来,是需要很多道工序以及时间成本的,按照传统柑皮需要翻晒陈化三年以上才能转化为陈皮,而柑普茶的制作周期一般是一年。

其次就是柑普茶需要整个陈皮柑的外壳作为载体,那么在长时间的陈化中,柑普茶的柑壳是会自然开裂的,所以保存到3年以上的柑普茶可以说是非常稀少。最后一点目前柑普主要制作茶叶普洱熟茶,其原理已经跟传统工艺有所偏离,作者的原因是希望陈皮的陈化味道可以弱化生茶的“烈性”,而非熟茶相互吸味而成。柑普茶不具备“长时间”陈化基础目前市面上柑普茶多数都是虚标出生日期,其中一个原因是为了衬托"陈皮"陈久者良的特性,另外一个原因就是为了抬高价格。

毕竟市场上,当茶品扯上新会陈皮的名气,必然身价高涨。而新会陈皮的造假造旧对于不是行家来说,都是非常困难去识别的,因此绝大多数商家都喜欢标榜自己的柑普茶是XX年的老茶。而实际上,根据陈皮陈化的需要反复的翻晒、陈化等,在经过3-5年的陈化期后才有陈皮的效果,而普洱茶则不能“晒”;同时新会柑壳在陈化3年以后都会“脆化”,因此当你买的柑普茶宣称是8年10年而外形又保存得很好的,就要十分注意了。

选购柑普茶要注意所谓“老年茶”在一定程度上,越是老的柑普茶,其效果和味道就越差。原因很简单,以陈皮陈化的环境和熟普洱陈化的环境对比就一清二楚了。陈皮的最佳陈化温度是26℃-28℃,相对湿度是65%左右,而普洱茶的最佳陈化温度是22%℃,相对湿度是85%左右,而当湿度超过65%时,陈化就会容易发霉,蛀虫,同时,陈皮需要翻晒的操作,而普洱茶一旦晒太阳就会影响其品质,在这样的相互对立的陈化条件下,如何把两边都做好,那只有一种可能,就是“陈皮”和“普洱茶”分别存放,喝的时候在一起冲泡!也因为如此,柑普茶陈化的时间越长久,其变质的可能就越大,因此文章开头说,罗天池实在放置生普洱的情况下,陈化一年边拿出来品尝,也是有其原因的。

而目前制作柑普茶的很多普洱茶原材料都是7-8级料,就是大多数茶梗的或者边角料,因为好的普洱茶,基本不会拿来制作柑普茶。而目前柑普茶的制作,也是很多小作坊在生产,品质把控也是目前横在柑普茶产业的一道门槛!总的来说,“能喝的古董”说的陈皮而不是柑普茶,而柑普茶也并不适合长时间的存放,更不用说放8年以上的柑普茶。

新会柑普茶可以存放吗?柑普茶收藏需要注意什么?

新会人来回答一下。首先要告诉读者朋友一个事实,就是柑普茶的存放是“如何平衡陈皮和普洱”的问题,就是只能求其不变味,绝对不可能把两者都做到最好!为什么呢?下文告诉你!陈皮和普洱的存放环境“完全不一样”但凡是茶叶,都是不适合与阳光等直接照射的。因为阳光的紫外线等会降低茶叶里面的活性成分多元酚氧化酵素的机制,同时温度升高也会导致茶叶失水,导致普洱等发酵陈化失败,失去养分,口感变差等等,因此,几乎是所有茶叶的储存,都明确要求避光、通风等条件。

而陈皮则相反,特别是新皮,还需要一年内多次“晒太阳”来降低水分,让陈皮内的糖分转化其他成分。因此,两者从本质上看,一种是不能晒的茶叶,一种是需要晒的皮,制作工艺也是完全相反!存放湿度的“天壤之别”如果茶品存放在比较干燥的环境中,那么茶叶的后续转化作用,基本上是以自身的酵素作用为主;如果因为相对湿度过高,造成微生物繁殖,茶品经过微生物分泌的酵素而转化,那就应该是发酵的一种。

因此,普洱茶的最佳湿度,大约位于相对湿度82%到85%之间。而存放陈皮的关键相对湿度控制指标,是空气相对湿度(30%到65%之间)。当相对湿度超过超过80%时,陈皮就有发霉和生虫的危险。那么,从存放环境上,如果要普洱发酵,那么陈皮就会发霉,如果陈皮陈化,那么普洱就会停止发酵,可谓“鱼与熊掌”的关系。陈皮和普洱都要“单独存放”所谓的单独存放,是指存放茶或者陈皮的地方,都不要夹杂其它东西,毕竟茶叶和陈皮,都具有吸味的特性。

有些人这说,那不是很好吗,让陈皮吸了普洱味道,也让普洱吸了陈皮的味道,也不是越来越好味道的?如果你的陈皮是好陈皮,你的普洱是好普洱,那么1 1的组合,绝对不会大于2,因为上文已经说了,普洱茶和陈皮的特性几乎都是“对立面”的存在——你如果想存放好陈皮,必然导致普洱存放不当;如果你想喝到好的普洱,那么陈皮就会发霉长虫。


文章TAG:柑普茶存放柑普茶如何存放第16期」大大教你如何存放柑普茶

最近更新

  • 安化红茶能放多久,茶叶到底能存放多久

    3、新开封的红茶应在三个月内饮用完毕;红茶最佳的储藏环境是干燥、常温和避光;装红茶的容器最好选择不锈钢、瓷器或者马口铁罐。红茶属于全发酵茶。红茶用密封袋或者是密封罐。除此之外,红茶保质期与其制作工艺有关。他不像黑茶,比喻说,安化黑茶,普洱茶。红茶的保质期是多久?~3年。除此之外,红茶保质期还与其制作工艺有关。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6~12个月,即店家平时所说的保存期3~5年。3、新开封的红茶应在三个月内饮用完毕;红茶最佳的储藏环境是干燥、常温和避光;装红茶的容器最好选择不锈钢

    普洱茶知识 日期:2023-03-23

  • 玻璃壶茶叶垢怎么去除,它不是脏也不来自茶叶表面

    最后单独采用茶多酚粉进行浸泡,对其产生的茶多酚垢进行理化性质分析,证实了茶垢主要由茶叶中的茶多酚与无机元素共同形成。好啦!小懂这就告诉您最关心的问题,如何清洗茶叶垢?茶垢越厚,越难清理,小懂建议大家每次喝完茶后,即使茶具上没有留下明显的茶渍,也应该认真清洗,以免积少成多。如何清洗茶叶垢?谢谢邀请,欢迎关注懂茶帝!想要知其然,首先要知其所以然!让我们先来了解一下茶垢吧!茶垢的成分曾经有观点认为,茶垢是碳酸钙或碳酸镁沉淀(水垢)吸附了茶黄素、茶红素等色素。也有观点称,茶汤表面形成的漂浮物是茶叶表面的蜡质。其实

    普洱茶知识 日期:2023-03-23

  • 正山小种哪个厂家的好,铁观音哪个牌子的好

    再说正山小种,同样出自桐木村,正山小种的特点是花果香,这种高山好茶自带的茶香,也能够带来悠扬的韵味。你好,很高兴回答你的问题,首先正山小种不属于岩茶,正山小种产于福建省桐木关一带,故又名“桐木关小种”,又称拉普山小种,是世界上最早的红茶,而长期以来,由于产地相同,冲泡的过程相似,汤色和香味相似等原因,导致很多人认为正山小种也属于武夷岩茶正山小种和武夷山岩茶的区别1、所属茶类不同要问岩茶和正山小种红茶之间最大的区别是什么,当然是所属茶类不同了。什么才是好的正山小种?感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了

    普洱茶知识 日期:2023-03-23

  • 大益如何看真假,银大益301批

    如何辨别大益7542的真假呢?暮暮有以下几个建议。2.大益茶真假鉴定a.大益茶官方防伪信息查询说明:https://mp.weixin.qq.com/s/We4JpGTYhr0RQB3gaiiJMg可根据购买茶品背面防伪标签,找到对应的识别验证方式。买到假的大益茶该怎么办?1.确定假无需多问,搬出《中华人民共和国消费者权益保护法》,慢慢读,如果不想读,找商家退!赔!不行么就找个电话打打,工商,消协都可以。2.大益茶真假鉴定a.大益茶官方防伪信息查询说明:https://mp.weixin.qq.com/s

    普洱茶知识 日期:2023-03-23

  • 白毫银针茶怎么冲泡,如何泡好一杯银针

    至于白毫银针的冲泡,村姑陈更推荐快出水。如果说一款白毫银针的芽头细瘦,那就要特别注意了,这很可能是白毫银针采摘季末尾生长的尾针,或者根本就不是白毫银针,而是剥掉了叶片,只剩芽头的白牡丹。白毫银针是每年春茶季开始后,第一拨采茶的白茶。芽头的肥瘦程度,是判断白毫银针优劣的一种方法。如何鉴别白毫银针的优劣以及它的冲泡方法?感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白毫银针是每年春茶季开始后,第一拨采茶的白茶。此时茶树积累了一整个冬天的养分,所以当芽头生长时,接收到的养分是极其充沛的,因此长得比较肥壮,

    普洱茶知识 日期:2023-03-22

  • 为什么古树晒红会有一股酸味,古树晒红到底有没有存储价值

    集品的产品里有一款晒红古树龙珠茶,它的独特之处表现在制作工艺、口感、耐泡度、汤色方面。“渥堆发酵”时,如工艺处理不当,上述酸味物质大量形成,就会造成普洱茶“发酸”。3.原材料全部采用无化肥及农药、树龄在200年的大叶种乔木古树茶,耐泡度高达30泡左右。古树红茶有什么特点?一道集品的产品里有一款晒红古树龙珠茶,它的独特之处表现在制作工艺、口感、耐泡度、汤色方面。1.制作工艺采用了普洱茶生茶及滇红茶的融合改良。2.冲泡后具有浓烈的蜜香味,口腔内生津效果极好、留香度高。3.原材料全部采用无化肥及农药、树龄在

    普洱茶知识 日期:2023-03-22

  • 安化哪里黑茶最佳,品一杯安化老黑茶

    谢谢邀请!安化黑茶,过去是,现在是,将来是一一中国茗茶!!决不是神茶!!湖南安化黑茶同云南普洱茶,广西六堡茶,湖北老青茶,四川黑茶(南路边茶,西路边茶),陕西黑茶等等都是中国黑茶品种。安化黑茶中国有名,世界有名,实际上是茶的本身品质和本身实力,在历史上,传统上口口相传的推广功劳,也是湖南茶人,安化茶人的辛勤耕耘的结果,无论如何诋毁安化黑茶的行为,是对安化黑茶的不厚道,不公平。关于安化黑茶,你有什么想说的呢?谢谢邀请!安化黑茶,过去是,现在是,将来是一一中国茗茶!!决不是神茶!!湖南安化黑茶同云南普洱茶,广

    普洱茶知识 日期:2023-03-22

  • 普洱茶丹珠多少钱一斤,大众品饮消费助推普洱茶行业弯道超车

    根据我的体会和经验,如果想多少追求一点品质的话,普洱茶一斤低于200元钱的就不要买了。因为大家都知道,喝普洱茶追求的就是它内在的浓都和陈香,如果达不到高质量鲜茶叶经过复杂工序进行泡制,如果达不到一定年份的贮藏发酵,普洱茶是达不到它品质效果的。你认为多少钱一斤的普洱茶比较好喝?为什么?根据我的体会和经验,如果想多少追求一点品质的话,普洱茶一斤低于200元钱的就不要买了。因为大家都知道,喝普洱茶追求的就是它内在的浓都和陈香,如果达不到高质量鲜茶叶经过复杂工序进行泡制,如果达不到一定年份的贮藏发酵,普洱茶是达不

    普洱茶知识 日期:2023-03-22