泡茶过程如下:首先你得有安吉白茶,不然喝白开水?好,我们现在有了安吉白茶了。简简单单的安吉白茶怎么泡,却引来这么多没有泡过安吉白茶的人来出点子,更有甚者用盖碗泡?是台湾忽悠茶文化多了,是初出茅庐的快餐式茶艺师?安吉白茶其中一个的特点就是好看,白茶的叶片白化呈玉色,这是白茶最大的特点之一,看不到茶叶用盖碗,这是快餐式茶艺师培训出来的,以为所有的茶叶都是大叶子老梗海带,绿茶尤其是高档绿茶的芽茶是有观看茶叶在水中沉沉浮浮,轻歌曼舞般的开放的。
白茶应该如何泡?
谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】白茶是六大茶类中工艺最简单的茶,只有萎凋、干燥两道工序,其中萎凋是关键工序。它的冲泡,其实也并不复杂,人人都能学会。今天在这里就根据资深茶人的经验、结合我们的实践,来跟大家简单聊聊白茶的冲泡。白茶根据原料的等级可分为白毫银针、白牡丹、寿眉,根据茶叶的形态可分为散茶和饼茶,根据存储的年份又可分为新茶和老茶。
严格地说,冲泡细节上都会有些差异,如果只是简单的生活泡茶,基本上可以一视同仁。▲白毫银针▲特级白牡丹▲老寿眉饼茶1、冲泡容器:冲泡白茶可以用盖碗冲泡,也可以用壶冲泡,包括瓷壶、玻璃壶或紫砂壶都可以的。一般不鼓励用玻璃杯冲泡,因为玻璃杯会导致茶叶长时间浸泡,影响茶汤滋味。2、投茶量:白茶的投茶量一般来说3-5克即可,或者茶水比例1:50(即每50ml水冲泡1克茶)▲盖碗冲泡白茶3、冲泡水温:一般来说,白茶可用沸水或接近沸水的水温冲泡,尤其是级别较低的寿眉,年份较久的老白茶,或饼茶,都建议用沸水冲泡。
而级别较高的白牡丹,或单芽的银针,可以适当降低水温到90℃,也是允许的。4、冲泡时长:要快速出汤,前几泡最好几秒钟就出汤,之后可顺次延长浸泡时间,第五泡以后,每泡可以延长15-30秒,具体根据自己对浓淡的要求来就行。切记,一定要茶水分离,不要久浸哦!5、是否洗茶:白茶的第一道茶,可以快速洗一遍。如果是等级较高的白茶新茶,例如白毫银针,其实正常来说是比较干净的,茶毫也较多,第一泡可以不洗茶,品尝一下清新的好像也是极好的。
▲煮白茶此外,还有一点。老白茶是可以煮的。可以第一泡就开始煮。当然,会喝的人一般不会这么干,他们会冲泡了三五泡之后,再开始将茶叶换到煮壶里去,加入凉水或热水煮一壶,品尝泡茶和煮茶的不同滋味。加凉水,煮出来的茶汤会浓一些,加热水,煮出来的会稍淡一些。有兴趣的同学也可以煮老白茶试试哦!以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供,每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。
不请自来,安吉白茶属于绿茶,但是却分明前白茶和雨前白茶这两种,虽然都属于一种茶,但是对于冲泡所需水温的要求却是不一样的。冲泡茶园头采我们通常用90度沸水,85度通常用来冲泡普通明前白茶,这类白茶通茶是在茶园大量开采时采摘,这是明前白茶对于冲泡水温的要求。而对于雨前白茶而言,冲泡水温与采摘时间相反。通常雨前特级白茶选用85度沸水就可以了,而对于采摘比较晚的普通雨前白茶而言选用90度沸水冲泡。
正好相反。泡茶过程如下:首先你得有安吉白茶,不然喝白开水?好,我们现在有了安吉白茶了。第一步,准备茶具。第二步,准备热水80℃-90℃第三步,烫杯子,好习惯要养成。第四步,泡前准备,茶叶和水1:50第五步,摇香,像摇红酒那样灌注感情第六步,润茶,把茶给叫醒,让它们别睡了,告诉它们要被泡了第七步,冲泡第八步,喝,来我干了您随意[让我静静]。
买了些安吉明前白茶,用壶泡还是杯泡合适?
一杯茶引出百态人生。简简单单的安吉白茶怎么泡,却引来这么多没有泡过安吉白茶的人来出点子,更有甚者用盖碗泡?是台湾忽悠茶文化多了,还是初出茅庐的快餐式茶艺师?安吉白茶其中一个的特点就是好看,白茶的叶片白化呈玉色,这是白茶最大的特点之一,看不到茶叶用盖碗,这是快餐式茶艺师培训出来的,以为所有的茶叶都是大叶子老梗海带,绿茶尤其是高档绿茶的芽茶是有观看茶叶在水中沉沉浮浮,轻歌曼舞般的开放的。
安吉白茶第二个特点是嫩,叶张薄,容易出香味茶味,出味快,自然也不耐泡,淡,盖碗的特点是什么?闷泡,热量不散发,刚好把安吉白茶的特点掩盖掉。泡安吉白茶最好用透明的玻璃茶具,同时不需要长时间闷泡,有人说的低温80-85度泡,我个人也不认同,高温会破坏白茶芽茶的鲜爽味,但是高温也能技法茶香散发,所以用高温点茶润茶摇杯闻香,再用稍低温度冲泡,那样既能闻香又能不至于闷泡出苦涩,另外多说一句,用和盖碗小一号的白瓷三才杯,白茶在雪白的杯子里面亭亭玉立也是很漂亮的。