宋朝人斗茶宋朝人不仅喝茶，有比赛，就是所谓的“斗茶"，起初是皇帝和士大夫阶级，后来就是全民斗茶，用宋徽宗在自己的《大观茶论》中这样说：”本朝之兴，岁修建溪之贡，尤团凤饼，名冠天下，而壑源之品亦自此而盛。宋徽宗《大观茶论》里记载，喝茶已经变成全国流行的了，所以宋朝人的点茶、点茶中的风气、斗茶的习惯都是宋朝人生活当中很重要的一个风尚。
宋朝人是如何喝茶玩茶的？
茶叶兴于唐，而盛于宋。宋代，可谓是我国茶文化的黄金时代。有王安石说的：夫茶为万民所用，等于米盐。在宋代，茶风靡全国的国饮，便是从宋朝开始的。精细的宋人将茶发展到登攀造极的程度。在宋代，从雕琢精细的（团茶）到别出心裁的（点差），出神入化的（分茶）……宋人将茶玩出五花八门的高度，使之成为（盛世之清汤）。一片茶叶玩出什么花样，千年的茶技至今难以超越，我们不是一个时代，无从亲眼见到，只能从古诗里知道一二。
只有走进中国茶叶博物馆，你就能穿越千年，重新体验一下。宋人制茶，有御用的龙凤团茶，到民用的散茶，整个流程都有（督茶官）严格把控。宋人烹饮茶，不仅斗茶，还写诗作画。不过，进入高科技的今天，喝茶有了高科技的用具，比宋人方便多了。你可到广州，福州，航州北京，上海，天津等地的茶房看看，饮饮茶就知道了。本人只能查资料，从古诗里了解到这些，如有不妥之处，友友们指导一二。
建盏在宋朝的时候是喝茶用的吗？
宋代受唐代茶圣陆羽茶经的影响，文人士大夫权贵斗茶之风盛行。风流天子徽宗赵佶亲撰:大观茶论:，极其讲究茶道。宋代的斗茶文化内涵十分丰富，茶艺技巧非常高雅。斗茶即，比赛茶之优劣，又名斗茗，茗战。斗茶，多人共斗或两人捉对:厮杀:三斗两胜。每年清明期间，新茶初出，最适合参斗。斗茶场所多选择在幽静雅洁临水的茶室，前后两间，前厅店面阔大为斗茶场后间作为煮茶用厨房。
斗茶内容包括斗茶品，斗茶令和茶百戏。斗茶以茶新为贵水活为上，一斗汤色，二斗水痕，三看汤花持续时间长短。斗茶令之行茶令所举之故事及吟诗作賦，要与茶文化紧密相关联系以助兴增趣。由于宋人喜喝白茶，故选择建窑黑釉建盞为盛茶汤之容器，黑白相映十分之分明，茶汤色纯白为胜，青白，灰白，黄白为負。斗水痕，茶叶碾趼细腻，点茶点汤，击拂恰到好处，茶汤花勻细火紧咬盏沿，反之汤花不能咬盏.很快散开，露出水痕，这便输定了。
