因此在选购新会小青柑的时候,如果发现柑陈皮是破碎的,证明质量不佳。下图为有裂痕的小青柑(假货)B、小青柑普洱茶粗细辨别法:拆开外包装,拿掉果盖,观察倒出茶叶,正宗的小青柑干茶紧细显毫,非正宗的干茶粗老暗淡(如下图1)。记住哦,看茶叶是粗大还是紧细就能辨别是否正宗~因为小青柑果的体积较小,条索粗大的普洱散熟茶在装入过程中容易产生折断和损耗的现象,影响柑普茶的口感,所以原料嫩度较高的宫廷散熟茶一直是制作小青柑的首选。
C、灯光照射辨别法:下面辨别方法用十添一果真香小青柑作为是测试,打开手机闪光灯,把小青柑放在手机上(如下图2)做透光测试,从而来检验小青柑柑油水平。正宗的小青柑油室均匀密布,非正宗的油室大小不一。记住哦,只有正宗新会核心区的小青柑才有这样的油包透光度(如下图3)。2、看观茶汤:小青柑冲泡出来的茶汤必须是清亮透明的,汤色呈暗栗色,茶汤表面会出现油气雾状气体,非常耐泡且在冲泡过程中,正宗的小青柑汤色变化迅速。
(如图5图6)肉眼可见汤色变红且迅速扩散分布,而非正宗的小青柑颜色析出很慢。3、闻茶香:新会小青柑的气味应该是茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽,沁人心脾。4、品滋味:小青柑入口醇厚滑爽,回味甘甜。如果出现涩味或者是霉味等,说明茶叶品质不佳。以上就是从四大方面来讲解辨别新会小青柑真假的教程,希望可以帮到你,至于小青柑哪个牌子好问题,只要通过以上方法来辨别出真正的新会小青柑就是好的品牌。
怎样才能买到正宗的新会小青柑?
新会人来回答一下。先解析一下“小青柑”这玩意。小青柑是2015年开始在网络爆红的东西,包装的套路就是新会陈皮的“青皮”概念,加上普洱茶养生等炒作,包装了“小青柑,小心肝”的宣传口号。但在新会地区的“小青柑”跟这个小青柑茶,并不是一个概念。新会传统小青柑,一般是指在5-6月新会柑尚未成熟的前直接采摘,再进行整个生晒后,目的是用以整个冲泡,主要用于防治咳嗽等。
“小青柑”在传统新会人眼里,就是柑胎是一样的东西,不属于新会陈皮的范围。小青柑茶和传统小青柑存在混淆概念的嫌疑,因此在新会,如果你问人们在哪里可以小青柑,一般人家会告诉你这不是新会的特产。小青柑为什么会火小青柑的火热,离不开几个原因。首先是陈皮商人和普洱茶商的合力推动。经过2017年高潮后,在茶博会等展览上,几乎都是“无商不青柑”情况。
毕竟这个东西太火了,而且价格层层递增后,还可以保持到“百元一斤”的亲民价,可谓吸引了不少百姓尝鲜。其次是小青柑的味道,也确实适合大众化的口感。普洱熟茶的厚重入口感觉,对于新生代而言,就是一种中老人喝的茶,而这个印象在小青柑“猛烈”的酸甜口感下,有点像“柠檬茶”的趋势,这样的刺激口感,让很多原本不喝普洱的人路转粉。