清朝雍正年间,思茅(今普洱市)就是普洱茶最大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。由此看来,改名之举倒是有着追溯历史的意味。说到思茅产区,不得不提到名气大大的景迈茶山。据考证,这里可是有着1300多年的种茶历史。景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林,有着“茶树自然博物馆”的美誉,是否瞬间感到一种扑面而来的气场?西双版纳产区 △西双版纳产区细分图之勐腊县 △西双版纳产区细分图之景洪市 △西双版纳产区细分图之勐海县相比其它产区,西双版纳有着更为丰富的茶山资源。
在西双版纳,你能看到熟悉的各个名山、名寨的身影,简直就是个普洱茶大宝库!著名的普洱茶古六大茶山(易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐)均在西双版纳境内。在勐海的巴达茶山上,还有一株被载入史册的、1700余年树龄的野生古茶树,它向全世界证明了茶树起源地是中国。想当初单是易武的“七村八寨”就把茶友绕的昏天暗地,完全分不清楚。
普洱茶有哪些分类?区别是什么?
每种茶都有不同的分类方法,普洱茶当然也不例外,甚至比其它茶类更多,普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。其功效与作用在这些年已经受到人们的认可。今天笔者就选用六种方法,让大家知道普洱茶如何来分类,简答的六种方法,让你读懂普洱茶。首先是树种,分为乔木和灌木乔木:主要摘采乔木树叶作为茶菁,叶片较大,也叫“大树茶”“古树茶”。
灌木:主要摘采灌木树叶做为茶菁,也就是我们一般常看到的矮茶树种,叶片较小,由于此种茶树是种植在茶农门开垦的台阶似的土地上,又称为“台地茶”。其次是工艺,生茶和熟茶生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。
以1973年后为分界点。再者是存放形式,干仓和湿仓干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳。湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。
如有疑问可咨询 (hualala100)。此外可以按仓储,存放方式分干仓普洱:指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10-20年佳。湿仓普洱:通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。还有是依外型分类普洱茶依照它不同的外形,还可以细分成以下几种:(一)饼茶:扁平圆盘状,有点向派或披萨那样。