①红茶种类繁多:★世界四大著名红茶。祁门红茶(中国)、阿萨姆红茶(印度)、大吉岭红茶(印度)、锡兰高地红茶(斯里兰卡)。但金汤红茶不一定就是好红茶。正确的观点应该是:好红茶可以是红汤红茶,也可以是金汤红茶。优质的红茶,条索紧结、重实,而条索轻飘则为劣质红茶。
怎么判定红茶好不好?
红茶是全发酵茶,不像绿茶很容易从外观就能辨别。红茶中比较大众的祁门红、金骏眉,祁门红茶 的性价比非常不错,3,5百元就可以买到很好的品质。茶的好坏也是要在同一级别来评论,以大众口粮价位340元一斤的祁红香螺为标准判定。香螺干茶,条索紧致 色泽乌润 略有金毛 冲泡后汤色非常迷人。茶底 芽叶分明手机实拍,请谅解像素一般。
如何辨别红茶品质的好坏?
红茶既有真假之分,也有品质的优劣之分,品鉴红茶,可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。1、手抓用手抓取一把红茶,感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质的红茶,条索紧结、重实,而条索轻飘则为劣质红茶。此外,优质的红茶干茶一般有刺手感,易折断,用手指用力揉搓即成粉末。如果红茶受潮了,则没有这个特征。注意:抓取茶叶的时候,不要大把抓,防止手掌的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
2、眼观抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,观察红茶干茶的外形、色泽。优质的红茶,条索紧结、完整,碎茶极少,色泽乌黑油润。而条索粗松,色泽杂乱,碎茶、粉末茶多,甚至还带杂物的,则为次品红茶或劣质红茶。此外,通过冲泡后看汤色和叶底也能进行红茶的品鉴。优质的红茶,汤色红艳、清澈,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩。
正确的观点应该是:好红茶可以是红汤红茶,也可以是金汤红茶。但金汤红茶不一定就是好红茶。发酵度较重的红茶叶底:红叶匀整传统红茶都是红汤红叶,因为传统红茶普遍发酵度高,口感浓郁,有酸涩感。而国内工夫条形红茶兴起,向名优绿茶看齐:重外形,原料多为一芽二叶或单芽;重甜轻涩,减轻发酵度使红茶的咖啡因含量减少,再加上细嫩原料本身含有的茶氨酸比较多,优质金汤红茶从口感上来讲,甜醇度更好,适口性也更高。
传统红茶汤色:红艳明亮为什么会有这种消费转变?这是品饮习惯差异造成的。传统红茶滋味浓郁,只有老茶鬼才能堪,一般人清饮喝不习惯,除非调饮成奶茶类来喝;而为了扩大国内的红茶品饮消耗消费,外形细嫩的轻发酵工夫条形红茶来了,口感更甜美,一般人也能接受,消费群体迅速扩大。品相一般的滇红金芽至于为什么会有金汤红茶就是好红茶的印象?因为发酵度轻的工夫条形红茶普遍采用一芽二叶或单芽的原料,即用料高端,所以金汤红茶产品也普遍定价高端。