黄金芽，最近几年在我们浙江茶产区比较火，它的特点就是色泽金黄，汤色明黄，且氨基酸含量最为丰富。目前，在我们浙江，还有安徽江西部分地区都有种植，它的市场前景，以现在的亩产效益来看，还会继续火爆一段时间。从亩产效益上看，黄金芽虽然产量上不及其他绿茶品种，但总体也还过得去，最重要的是贵。以春茶为例，价格比安吉白茶还要高出一个档次，别的茶青100-200的时候，它400-500，干茶价格更为贵大几千，就算是夏茶，淡季它的干茶价格都上百。
所以，我们这边茶农其他品种的，很多都开始改种黄金芽了，包括我自己家。保守估计，就春茶得收益，只要管理好的，亩产不会低于1.5万。茶青贵了，茶农才会去大规模种植，干茶卖的好了，才会有更多加工户收购商去交易流通。另外，从目前市场接受度来看，黄金芽还是最高档绿茶品种佼佼者。它的外形实在是太突出了，金黄金黄，很多不怎么喝茶的甚至一看到就喜欢，且味道确实鲜爽，回甘足。
黄金芽的种植管理与安吉白茶种植相差不大，所以，在种植这块，比较省力，为大规模种植减轻了技术上难题。目前，我们这边除了开始大规模种植外，黄金芽茶苗的扦插也很火。茶苗的价格也很高，有的农户不种植茶叶，就靠扦插，一年的收入都十分可观，且茶苗的市场价最近几年还在走高。以我们茶农的角度看，什么品种效益最好什么就种什么，黄金芽无疑快赶上安吉白茶的地位了。
一，黄金芽是什么？根据相关资料介绍，黄金芽是属于绿茶工艺，做出来一款茶，茶树的鲜叶属于一种变异的茶叶，经过培育而成的茶树，黄金芽是安吉白茶的升级版。二，黄金芽，安吉白茶与白茶的关系，在很多人认为，安吉白茶是白茶，其实安吉白茶并不是我们从茶叶分类来划分的白茶，因为白茶是采摘鲜叶之后，只有萎凋，干燥的程序，不揉不捻不炒，白茶保存得当，可以长期保存。
安吉白茶和黄金芽是采取萎凋，杀青，揉捻，干燥的工艺流程，所以安吉白茶与黄金芽都是绿茶的范畴。安吉白茶茶叶的白色，也是茶树的变种，而黄金芽在白茶基础上再一次变异，所以，可以说黄金芽就是安吉白茶升级版。三，从科学研究分析和品饮的实践来看，黄金芽所含的氨基酸占到9%，安吉白茶是5—7%，所以黄金芽口感更加鲜爽甘甜，而且金黄色的茶叶在玻璃杯中慢慢沉浮翻腾，色彩缤纷，如梦似幻，不仅是养生的东西，而且让人精神愉悦，的确是茶届的新星。
黄金芽茶叶嫩芽很绿有什么方法可以让茶芽更黄？
黄金芽是很好的茶叶品种，和安吉白茶极白一样的有天然的基因变异，引起的叶绿素缺失在人工无性繁殖的优良茶种。由于叶绿素是参与茶氨酸在嫩芽嫩叶分解过程 ，而茶氨酸分解的乙胺是合成茶多酚等大多数物质的原料，茶氨酸含量的高低往往是衡量茶叶鲜爽甘润甜香的一个标志，所以黄金芽叶片的颜色也能反应出原料对加工好的茶叶品质，毕竟没有好的原料也做不出好茶。
黄金芽颜色太绿主要有以下几个原因:一是种植范围地址，从古代的罗岕茶，到高山云雾茶等等，出好茶的地方往往是云山雾罩，太阳光照射时间短，地方阴凉，我是收购青叶加工的，去一些山区收购青叶，叶片都是嫩黄绿色的 在车上都能闻到青叶的清香，黄金芽也是如此，就品质而言，向南的坡地是品质最差的，你说的太绿是不是和种植地方有关；二,和肥料有关，一般都说植物种植需要氮磷钾肥，其中氮肥就是叶片参与光合作用的，你说的叶片过绿是不是和氮肥过度有关；三，采摘的春茶和夏秋茶，黄金芽属于绿茶类加工的，加工绿茶不像普洱和大叶子茶吹嘘的那样夏秋茶品质会超过春茶，在我们这里春茶肯定比夏秋茶好，而且很多地方是只采摘春茶的 ，黄金芽白茶这些茶树生长比较慢，夏秋茶本来品质就不好价格不高，为了长久发展 ，夏秋茶是不采摘留着长茶树用的。
