首页 > 普洱茶 > 普洱茶疑问 > 普耳茶为什么要洗茶,到底要不要洗茶

普耳茶为什么要洗茶,到底要不要洗茶

来源:网络 时间:2023-01-11 01:06:44 编辑:第一茶叶 手机版

普洱茶只是为了洗茶尘吗?

亲,很高兴回答您的问题!普洱茶为什么要洗茶呢?大体上可以分为两个目的:1、首先就是您所说的去茶尘,茶叶从采摘到制成茶砖,经过多道工序,茶叶表面会粘上一层尘土,通过洗茶可以把表面的尘土洗干净。2、第二点,就是“醒茶”,也就是把茶叶唤醒到适宜冲泡的一个状态,经过热水“淋浴”茶叶得到舒展,香气和滋味可以更好的发挥出来,营养物质也可以更好的渗透出来。

普洱茶为什么要洗茶?洗茶要几次?

大家好,我是女食侠,一个在美好不将就的日子里,用美食尽情宠爱自己的女孩,平时喜欢那一口醇香的普洱茶,来说说为什么普洱需要洗茶。茶经里说:“上有水膜如黑云母,饮之则其味不正”,冲泡的时候,大多的茶叶是不用洗茶处理的,在第一泡的时候用盖子轻轻将上方一层膜刮去即可。但是对于熟普则需要洗茶。熟普的加工制作过程中,有很重要的一道工序就是“渥堆发酵”,这个发酵过程中,虽然有很多是有益菌的生长,在相对低温的环境中,各种菌类都可能生长,其中包含有从空气中进入杂菌,杂菌附着在茶叶的表面,直接泡水喝对于人体健康有一定的隐患,所以为了能够有效去除茶叶表面的脏东西和有害菌,就需要洗茶。

明白了洗茶的目的,就知道怎么洗茶了。只有高温能够杀死有害菌,所以洗茶的时候需要用高温的水冲泡,也就是茶叶的第一泡水,需要倒掉。洗茶即能对茶叶进行灭菌,还能冲掉表面的灰尘和杂质。这里需要注意的就是,洗茶时间尽量短,不宜过长,洗茶的时候摇晃几下有助于清洗干净。如果茶叶是陈年的老茶,就需要洗两遍,同样时间不要过长,摇晃倒出茶汤,这里一定要全部倒干净,不要让洗茶的茶汤继续浸泡茶叶的时候再进行正式泡茶

冲泡普洱茶前需要注意哪些问题?需要洗茶吗?

谢谢悟空邀请。普洱茶,有生普与熟普之分,虽然制作工艺有所不同,但都是属于后发酵茶,都有越陈越香之说,前提是要有正确的收储,收储得当,并有一定年分的普洱茶,确实好喝。按题目要求,先回答普洱茶冲泡前的问题,由于普洱茶,是通过大自然微生物参与的后发酵茶,并且要陈化一定的年分,所以在冲泡前,就有醒茶的必要,所为的醒茶,就是出仓,将茶从仓储里拿出来,并且将紧结的茶小心撬开,尽量保持茶叶条索的完整度,最好不要大于三到五克,主要是便于日后的冲泡。

接下来把撬开好的茶叶,放到茶叶收储罐(可以是紫砂罐,纸罐,老的陶瓷罐等等),主要是透气就可以,放置在通风,被光,没异味的干净地方。跟据新茶,嫩茶,老茶不同,所需醒茶的时间也就不同,大概时间一个星期到几个月不等,陈化得越长时间的茶,醒茶的时间就要长点,越需要慢慢让其复苏。如何判断茶已经醒好,主要是以冲泡作品鉴。

醒茶的好处,可以最大限度的减少茶叶的堆味,杂陈味等,改善茶汤的口感。通过醒茶,可以将茶的内含物质从沉睡中复苏,活跃,从而提升茶的醇厚度,使仓储味大幅降低等等。其实这方面的知识,对于喜欢喝茶的人,也不必过多详细了解,最主要选好适合自己的茶就可以了。普洱茶的冲泡,看个人的喜好,我就喜欢白瓷盖碗(瓷胎厚点为好),因为普洱茶需要耐温好的茶具,洗茶是必须的,通过洗茶,可以使茶叶去除杂尘,去除仓储味,提高茶汤的质量。

我的方法是沸水洗茶具,投茶要看嫩度,新旧程度,是否老树茶等,洗茶有人称之为醒茶的一部分,以我理解,洗茶是为接下来润茶作准备,洗茶要看茶,比较嫩的,新的茶,水温85度的开水为好,老树茶并有一定年分的茶,最好用95度以上的开水为好。洗茶要求,出汤要快,并要沥干水,等待片克,让茶叶彻底复苏(润茶)。醒茶,润茶做得合当,自然一杯好茶就会呈现,使人赏心悦目,使人心情畅快。


文章TAG:普耳茶洗茶普耳茶为什么要洗茶到底要不要洗茶

最近更新

  • 茶叶泡出来为什么有泡沫,你喝的茶叶有泡沫

    有泡泡出现是因为茶叶里含有茶皂素。经科学证实,茶皂素有抗菌作用,对白色念球菌、大肠杆菌均有抑制作用,对某些皮肤病有显著疗效。首先很高兴回答您的问题,下面是我的一些见解1.茶叶在冲泡过程中之所以会产生泡沫在一定程度上是受茶叶中茶黄素的影响;2.茶叶内含物质(茶皂素)所具有的表面活性因素所决定。茶汤里为什么会有泡泡?很多人在喝茶的时候会看到茶汤里有泡泡,开始担心是不是洗涤剂呢,茶叶表示很冤枉。这些泡泡和洗涤剂、农药什么的没一丁点关系,纯属于正常现象。有泡泡出现是因为茶叶里含有茶皂素。这种物质还被视为茶叶的精华

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 黑茶的发酵度数是多少,如何染流行的发色黑茶

    谢谢您的邀请,黑茶的发酵程度,是按传统的工艺来说是轻度发酵,安化黑茶的初制工艺是杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等五道工序(渥堆发酵时间为八至十个小时)。黑茶过去主要是边销茶,是食肉民族的必需品。黑茶,是通过大自然微生物参与的后发酵类型的茶,主要制作工艺是:杀青,初揉,渥堆,复揉,干燥等工序。黑茶是什么茶?欢迎关注【懂茶帝】!黑茶是中国六大茶类之一,属于后发酵茶,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长的时间,所以叶片大

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 茶叶怎么做米饭,米饭配家庭版奶茶

    在日本常见的做法:饭添半碗,米饭不要太软,黏糊糊的那种,像做寿司那样的米饭最好。嗨,我是沉渔的美食情书,很开心回答这个问题,因为昨天我和我妈刚好摘了新鲜茶叶,老妈亲手做茶,我拍摄视频,自己做的茶叶真的很香,比那种上百一罐的抹茶粉的香气都好闻,我打算用这些茶叶做一些茶叶蛋给孩子吃,给自己煮杯奶茶,把茶叶打成粉末可以代替抹茶粉做蛋糕,做面包,虽然没有买的抹茶粉颜色好看,口感和香气一点也不逊色日本进口的抹茶粉。请问米饭怎么做,稀饭怎么做?将热水加入生米让生米快速吸足水份这样可减少,烧的时间节省很多,电也可节省很

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 竹叶茶和铁观音哪个好,铁观音的功效有哪些

    今天我们要来说的一款茶,主要冲泡的对象是铁观音、陈皮和紫苏。比较知名的如玫瑰花茶、菊花茶、竹叶茶等等,当然有大名鼎鼎的“保温杯里泡枸杞”的枸杞茶、黄芪茶、麦冬茶等等,在此就不一一列举了。茯茶,属于后发酵茶,主产于湖南益阳安化和陕西泾渭,中小叶种加工制作,茶味不是很浓,刺激性不强,所以适合年长或者脾胃虚弱者饮用!铁观音,中国十大名茶,因沉如铁,声如罄,香高味醇的特点,闻名全国!传统工艺的浓香铁观音,深受全国人民的喜爱!近些年,铁观音制作工艺绿茶化,加工而成的铁观音,很清香,属于飘香型。茯茶和铁观音哪个好?两

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 怎么辨别金丝皇菊,花茶皇后金丝皇菊

    金丝皇菊一般几月份种植,能不能与苹果园套种,该怎么做?我是乡村吕步,为您分享自己种植金丝皇菊的经历。一,金丝皇菊的种植时间金丝皇菊的种植时间根据不同的栽培方法,种植时间不同,一般金丝皇菊的繁殖方式,常用的方法有2种,一是分株繁殖,二是扦插繁殖。金丝皇菊一般几月份开始种植?能不能在苹果园里套种,该怎么做?金丝皇菊一般几月份种植,能不能与苹果园套种,该怎么做?我是乡村吕步,为您分享自己种植金丝皇菊的经历。金丝皇菊一种常见的中药材花卉,具有清热去火与明目作用,其生长特性,耐寒,对土壤要求不严,疏松肥沃的土壤即可

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 普洱熟茶生茶放多久,「第171期」普洱熟茶能放多少年

    普洱熟茶能存放多久?要先看看熟茶发展的历史。其实渥堆工艺的熟茶没有出现之前,经过多年转化以后的生茶就叫熟茶。普洱生茶通过存放是不能够转化成现代渥堆工艺生产的熟茶的,因为二者的转化原理是不一样的。普洱生茶的转化是通过茶内部酶得作用导致茶多酚等物质的聚合氧化水解而形成的独特风味的普洱转化茶。普洱茶:生茶与熟茶的区别—熟茶不能叫普洱茶!这个问题的回答在网络上遍地都是,但是我觉得大部分都是互相抄袭,很多人都不了解。1、我从来不喝熟茶,普洱茶我只喝生茶。现在人工发酵的熟茶,不是真正意义的普洱茶。普洱熟茶能保存多久?

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 红茶怎么会有水闷味,有哪些甜甜的睡前故事

    所以冲泡红茶,只要掌握一定技巧,就可以降低红茶的苦涩味,增加茶的醇滑,甘甜度。要了解红茶的苦与涩,就先要了解红茶苦涩因素,茶多酚主涩,咖啡碱,茶叶皂素,花青素等主苦。当开水冲泡红茶的时候,红茶中的各种成份,就会马上苏醒,茶叶中的茶黄素,茶红素,茶多酚,咖啡碱,茶氨酸等等,纷纷随着空气,温度,时间等,作出不断的变化。泡茶的时候水味是指什么?我试着回答一下,个人的实际感受和饮茶习惯。第一是水腥味,我是做龙井喝龙井的,而且很幸运,每年我杭州租的房东和几个茶农客户,他们西湖龙井开园采摘的第一锅(现在都机器杀青的)

    普洱茶疑问 日期:2023-03-01

  • 冰岛古树茶多少钱一饼,最便宜的古树茶要多少钱

    三、做几百块的假冒名山头茶商家有多少利润?一般来说,这种挂羊头卖狗肉的名山头茶成本一饼仅在十几块钱,加上一块钱的包装最多不会超过二十块,而且这是稍有良心的了,一饼几块钱的成本卖几百块的也不奇怪。从以上数据可以看到,古树茶是非常稀少的,所以价格也是非常昂贵的。普洱茶一般多少钱一饼靠谱?我只是说我个人对普洱茶的看法,希望不要有人对号入座。作为一个生于80年代的北方人,我对普洱茶一直是有偏见的。虽然从小喝的最多的茶就是茶叶末。后来整体经济提升,生活质量改善。茉莉花茶、所谓的碧螺春,又成为了我这样北方人能喝到的最

    普洱茶疑问 日期:2023-02-26