古树熟普洱茶选择生态好的古树茶叶作为原料,发酵火候充足,渥堆时间合理。做出来的茶叶条索整齐,茶叶泡开不呛嗓子,不苦不涩,茶汤清澈透明有葡萄酒一样的颜色,茶水厚重,入口润滑香气足,醇香味——陈香味——樟香味皆为正味。茶叶耐泡,汤色纯正柔顺,回味香甜,茶气足,喝后浑身舒服,这就是好熟普洱茶的标准。怎样才能买到这样的好普洱!古树茶价格:150年左右的小树,380元一斤!280年左右的大树,880元一斤!350年以上的大树,古树1880元一斤,不是名山头的古树,不包含,班章,冰岛,易武,昔归等,认准品牌:逸客牌关注本号,更多茶叶知识分享,茶叶鉴别。
首先感谢邀请:在普洱茶界,对山头、茶树的树龄都比较讲究,这直接决定了茶叶的口感、品质和内部微量元素的不同。但对于茶树的树龄,一般业界的说法是古树茶和台地茶,说老树、新树的比较少。古树一般是指建国前清末、民国或者更早时期种植的茶树,树龄都在百年以上或百年左右。而老树呢说法就比较多了,业界一般都认为超过50年的茶树就能称为老树,但如果以50年为界,这就包含了一部分建国后栽种的台地茶。
事实上,在建国后栽种的茶树,都是像种庄稼一样,采用密集种植的方法,都是台地茶。因此呢,还是说“古树茶”与“台地茶”更加准确一些,不容易引起歧义。如图所示,左边就是古树,右边就是台地,两者的区别一目了然。古树茶与台地茶的区别主要分为以下三个方面:一、香气:古树茶香气深沉而厚重,停留时间长,而台地茶就逊色很多。
二、口感:古树茶口感丰富,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄,苦涩味也比古树茶重。三、营养元素含量:因为古树扎根更深,所吸收的营养成分更多,因此茶叶中所含的营养成分也更高。至于说分辨二者的区别,作为一个老茶人我个人认为很多说法都言过其实,不要说是外行人,就是内行人也很难分辨,毕竟二者同属同科,从枝叶大小、舒展程度,甚至采摘形状判断都不是很科学。
正确的做法还是到一些大的正规经营的茶商哪里去买会稳妥一些。同时作为一个老茶人,我觉得茶是让人喝的,只要滋味合自己的胃口,是古树茶还是台地茶并不是最重要的。目前,除非自己包一棵古树,否则绝对的纯料是不存在的。对普洱茶进行适当拼配,调出适合不同人的口味,既是科学的做法也是世界上通用的做法。我们不能够回避古树茶的优势,但也不应该过度的去神话它。
欢迎关注【懂茶帝】!普洱茶的品质特征很是独特,单从口感无法判断,需要结合茶的气、香、味、韵。普洱的魅力就在于一个山头一个特性与口感。单从口感判断比较片面。但古树茶的口感变幻丰富,每一泡或者不同的冲泡手法的感受都会不同。入口后的汤韵口感大致会有以下几种:顺滑、厚重、粘稠、淡薄,浓厚、平稳、浓烈、化痰、生津、回甘、回甜、苦涩较显但能化开、山野气韵、杯底留香等,甚至有的古茶树喝了之后会有茶气。
干茶外形、汤色、香气、叶底也是鉴别也是古茶树的重要参考。可以鉴别古树茶和台地茶的。大概可以从如下五个方面去看:第一,看采摘时间。春茶出来的时候,越是低海拔,修剪、施肥、管理的台地茶发芽发得越早,反而大树、古树这些品质越佳的茶,会发得越晚。极端的还有在4月底5月初才发芽的古树。由于古树生长在原始森林里,周边杂生着许多高大的树木,阳光照射不到,茶叶就发的很迟,但是这种迟发的古树反而口感很好。
由于云南西双版纳处于北回归线,春天来得很早,低海拔的台地茶从3月初就开始陆续发芽了。所以说茶友们看出厂日期是3月15号左右的,多数是台地或者小乔木。一般情况下,大树、古树的采摘时间是3月底、4月初,干旱年份除外。第二,看叶片厚度。由于叶种的不同,各山头鲜叶的厚度不一样。但是同一山头,同一叶种,肯定是树龄越大,生态越好,人工管理越少,叶片越肥厚。
第三,看叶片颜色和手感。古树相对于台地,小乔木来说,鲜叶通常更加墨绿(颜色更深),而且手感更加光滑,古树茶的鲜叶像绸缎一样,台地就比较滞手。第四,看叶脉。古树茶的叶脉更加清晰、凸显、隆起、粗大。台地茶叶脉瘦小,不显。从叶脉的对数上来看,树龄越大,对数越多,这个前提是必须要是同一叶种,拿普通大叶种来说,野生型古树多在13对以上,过度型和栽培型多在11对以上,改良型多在6对以上。
普洱茶台地茶,乔木茶,大树茶和古树茶该怎么区分?
这个问题不是一般人分得清楚的,首先做茶的人必须是有良心的人!现在的标准是100年以上的茶树都可以叫古树茶。我给大家看一下(第一张图)自家茶园里放荒了38年的茶树,如果对外说是120年的茶树也可以,但做茶是下辈子的事!树下面那些就是台地茶!第二张就是古树茶!第三张是通过欧盟认证的台地茶(也叫做有机茶)。