茶与咖啡都有一个共同特点，就是提神醒脑，使人体大脑神经兴奋，但兴奋度，会随着人体的适应度而慢慢减弱，所以，经常喝的人与平时少喝的人，产生的兴奋度就完全不一样。当茶叶泡开3分钟左右时明显的有提神功效使人兴奋。虽然奶茶会减少对人体大脑的兴奋度，，对于一些平时不大喜欢喝茶，喝咖啡的人群，是合产生一定的大脑兴奋的，只是没有单独喝咖啡或喝茶来得强烈而已。
喝茶会兴奋吗？
谢谢诚邀！喝茶会不会使人兴奋，相信很多人都有喝茶的习惯，喜欢喝茶的人都知道，茶有提神、安神的作用。晚上要少喝否则睡不着觉 ，但也有人晚上喝完酣然而睡，我就属于后者！ 茶叶中所含的咖啡碱和茶多酚对脑神经有很大的影响。当茶叶泡开3分钟左右时明显的有提神功效使人兴奋。中国人饮茶还有一个习惯就是反复冲泡 “功夫茶”、也就是说即使一天喝了很多杯茶，只要不换新茶叶，从摄入咖啡因和茶多酚的角度来说，不过就是“一杯”的摄入量而已！其实，无论什么茶它们都同时具有提神和安神的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经过于兴奋，让人们容易入眠。
什么茶最提神？
饮茶确实会有提神的功效，我们中国茶按照制作的工艺的不同分为六大茶类，即：绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶和黑茶。那么这六大茶类哪类茶叶最提神呢？那么我们首先要了解的是茶叶中什么成分会起到提神的作用。茶叶中会起到提神作用的物质就是“咖啡碱”也称咖啡因。茶叶中的咖啡碱在120度以上开始升华，180度时大量挥发。
因此，绿茶在制作过程中，首先高温杀青或炒青，手工杀青150度~200度，机器杀青260度~300度，由于温度很高，所以部份咖啡碱升华，因此绿茶中的咖啡碱含量就不是很高。而红茶的制作工艺是萎凋发酵这样的过程，咖啡碱没有被高温升华，所以红茶中的咖啡碱是高于绿茶的。在泡红茶的时候一定要出汤快如果出汤慢的话，大量的咖啡碱就会被泡出来，这样你茶汤的味道就会偏苦。
黑茶和红茶都属于重发酵茶类，同样出汤要快，不要喝浓茶，否则会把大量咖啡碱泡出来。咖啡碱对人体的影响咖啡碱摄入人体内45分钟左右会被小肠完全吸收，吸收后会影响人体脑部，咖啡碱对人体中枢神经系统有兴奋作用，它会剌激大脑皮层，使人兴奋。还会影响心脏、胃肠、肾脏，它会促进肾脏的功能，帮助将体内多余的钠离子排出体外，就是利尿，还可以通过刺激肠胃，促使胃液的分泌，增进食欲，帮助消化。
现在的问题是，如何让老年人爱上茶？
感谢邀请，作为一名营养师、也作为一名饮茶爱好者，我来回答一下这个问题。饮茶是中华优秀文化传统、也较其他含糖饮料更有利于人体健康。作为一名营养师我推荐的最健康的补水方式有两种：喝白开水或者矿物质水、喝淡茶水。注意要喝淡茶水，避免浓茶。这个问题的关键在于如何让老人爱上茶，首先喝茶的好处方面我们需结合老人自身的身体问题来为老年人说明喝茶的好处，第二从生活中点滴渗入，多种茶叶分别泡茶，只需两到三片，既不影响因长期不喝茶导致老人突然喝茶引起失眠，又没有浓重的味道让长期不喝茶的老人感觉抵触，让老人选择自己喜欢的口味，之后再定下喝某种或者喝某几种茶。
第三，建议不要在晚上九点以后饮茶，老年人普遍机体供能下降，容易起夜，夜间饮茶会增加起夜次数影响睡眠与生活，老人自然会更加不会主动选择饮茶。综上所述，因人而异，因地制宜，迎合老人家的心思做事情会事半功倍。如果老人实在不爱喝茶，也不要强行让老人喝茶了，白开水、矿物质水都是不错的选择，茶叶中能够补充的维生素矿物质可以通过多吃新鲜蔬菜和水果来补充。
为什么有的人喝咖啡或茶后比较兴奋，但是有的人却完全不会？
谢谢邀请。茶与咖啡的结构和成份比较相似，其中咖啡因，茶碱，都是黄嘌呤甲基衍和物，都有多酚化合物的抗氧化作用（茶叶含茶多酚与儿茶素等）。咖啡的抗氧化物，主要是氢氧化肉挂酸类衍生物，氯原酸类，咖啡酰奎宁酸等等。茶与咖啡都有一个共同特点，就是提神醒脑，使人体大脑神经兴奋，但兴奋度，会随着人体的适应度而慢慢减弱，所以，经常喝的人与平时少喝的人，产生的兴奋度就完全不一样。
虽然奶茶会减少对人体大脑的兴奋度，但是，对于一些平时不大喜欢喝茶，喝咖啡的人群，还是合产生一定的大脑兴奋的，只是没有单独 喝咖啡或喝茶来得强烈而已。所以，对于平时比较难以入眠，用易失眠的人群，就不适易在睡眠前（5个小时左右），喝咖啡或茶（也包含奶茶）。对于那些平时已经习惯喝茶与咖啡的人，是完全没有问题的，想几时喝都可以，只要自己感觉舒服就没问题。
