生熟怎么分?就象烟酒习惯什么就选什么。没有必要求同或投其所好。若都爱,可早中选生,晚选熟。3、若你的条件有,请选生茶好。熟茶,再好的口感,千万别相信是用高端茶发酵所制。仅仅使用发酵过程去除(降解)茶中的苦丶涩味。假如茶里还有其它东西只是被掩盖。总之,爱好是培养出来的。商人,不会给你讲他的产品不好。关于自己,若是爱了,不是要你要多高端大气,请选择上成普洱茶来喝。
感谢邀请!普洱生茶看您所指的是普洱生茶散茶还是普洱生饼,普洱茶生饼大概需要4年以上,当然有条件的喝8年以上的比较好,散装升普新茶口感比较苦、涩,滋味变化多端,茶气太重一般人受不了,也有喜欢的就是这个勐劲,提神醒脑,瞌睡时候泡一杯普洱生茶醒瞌睡,吃完饭感觉肚子涨,或者吃饭没有胃口,喝生普就可以解决了,喝普洱茶,爱上云南普洱。
谢谢悟空邀请:首先要说明一点,喝茶是个人的喜好问题,怎样喝,喝什么茶,完全取决于个人的习惯与品味,这个无需作定论。题目主要提到普洱茶的新老茶,那么就先说说普洱茶的新茶,其实普洱茶的新茶也有生普与熟普之分,主要是制作工艺上的不同。生普制作主要是:摊凉,通过摊凉,让茶叶为下步制作杀青作准备。杀青,主要是通过高温,快速钝化酶的活性,阻止茶多酚的快速氧化,为以后微生物参与的自然发酵作准备,通过杀青蒸发茶叶中的部分水分,便于接下来的揉捻。
揉捻,要跟据茶叶的嫩度来进行,嫩叶轻揉,老叶重揉,揉至成条。晒干,把揉捻好的茶叶自然晒干,其目的是,尽量把茶叶中的有机物质和活性物质得以保留,为日后的大自然微生物参与发酵作充分的准备。蒸压,主要是通过蒸汽蒸湿,把茶叶放到模具中压型。干燥,主要是要求把茶叶中的水分,控制在百分之九以下,为以后的茶叶收储作最后的准备。
新的生普茶,由于茶多酚与咖啡碱等物质含量特别高(以古茶树为原料制作的生普),所以苦涩味很重,寒性特别大,很容易伤脾胃,特别是脾胃虚寒的人群,对没有一定喝茶经验的人,最好少喝或者不喝,真正喜欢喝新生普的人很少。但是生普经过陈化,就可以适合很多人群作为保健养生茶饮用。可是生普的陈化不是一朝一夕的,少侧三五年,多侧十年二十年,几十年或更长久,对收储的地方和要求也十分讲究,对陈化得好的生普确实价格挺贵。
以前有一道答题提出,为什么说懂茶的人喜欢喝生普?我当时看到这题目就觉得提得很不好,我国的茶叶种类众多,其中好茶各地方都有各自的名优品种,喝生普的人只是一部分人。那现在就顺便说说这个事吧,我想提出这个问题的想法,主要是看到茶叶铺的人经常在喝生普吧。其实开茶叶铺的人必须要这样做的,因为大多数的茶叶铺,都会进不少不同年分的生普,生普的陈化是慢长的,会跟据大自然的空气,温度,湿度,环境等等的因素,作不断的变化,每到一个时间段都会有变化,并且变化不是程直线,而是曲线形的,所以通过品尝,也是一种对生普陈化变化观察的手段,这可能也是天道酬勤的一种表现吧,如果你进的生普陈化得好,就可以卖个好价钱,如果陈化不好,本钱也难以收回。