第二,临沧产区临沧产区是云南产茶最多的茶区,号称天下茶仓,以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名,其中凤庆以滇红茶为主。临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言,临沧的茶香气较好、涩味稍重,苦味轻微的特点。近年来彩农茶主推的云南岩茶特色鲜明,岩韵花香,品质卓越。第三,普洱(原思茅)茶区普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的,茶园种植集中,产量大。
普洱茶区整体滋味偏清淡、显涩味,口感柔和,茶气不显,茶质相对较薄。其中景迈山古茶园最为出名。普洱茶山头之间口感有差异吗?因为土壤、气候的原因,肯定会有一些差异,但我们认为不必过分追求这些差异,更不必去炒作。如果喜欢,喝就是了,如果买得起,买就是了。懂茶帝,每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。
一次喝遍普洱最知名的24个山头茶,是一种怎样的体验?
因为工作原因经常拜访一些茶界的客户,其中就有不少人是茶界的大佬们。他们很多人喝茶几十年,对茶艺不是很在意,但在乎茶的本身。每一口茶,都能清晰地说出其好或者不好的所以然来,,各种故事娓娓道来。让喝茶和听茶都变成一个有趣的故事。笔者有幸曾经就喝茶取经,问大佬们如何提及喝茶的功夫,是不是喝多几个山头的茶,知道这些茶是怎么回事,茶功夫就能日益增进呢?茶大佬听完,笑着说:“一个懂茶的人,喝好一个山头的茶,他就十分足够;一个不懂茶的人,喝240个山头,还是一个愣头青。
”大佬接着说,很多人喜欢茶,但这个喜欢仅限于喜欢,这个喜欢是简单的喜怒哀乐的喜欢,不是真的喜欢。例如男人喜欢看美女,跟你下血本去追求美女并且追上了,成为了情侣或者老婆,这是两个境界。为了增长茶的功夫去多喝茶,这无非就是多看几个美女而已,这些美女也不是你的。大佬们爱茶,是下了狠功夫的。你跑山头是为了嘴巴,他们跑山头是为了揭老底的;你喝茶顶多只能说一句“不错”,他们喝完茶是需要做研究对比的;你听故事是被别人忽悠的,他们想要的故事是没有水份的干货。
社会上很多标榜有喝茶道行的人,大多是仅限于知道自己这个“茶”的价钱,或者跑过几个山头的人,但能喝出所以然的人又是极其少的。其实,不单是普洱,其他任何一个茶类以及目前火热的新会陈皮等等,即使你去到现场把最最最知名的产地,就在他茶园边上喝的,其实也不过如此,如果你带着问题去喝,去研究,那么大部分都是为了兴趣爱好去喝,基本上就不得要领。
回到问题上,24山头就是目前“老班章”、“冰岛”、“昔归”、“老曼峨”等名山名寨的普洱茶,其价格一涨再涨,这些山头普洱茶价格基本维持在万元以上,甚至有些单株古树茶要价在十万元以上,简直贵逾黄金。需要一次喝遍普洱最知名的24个山头茶,对于行家来说,他们更多是看行情,看当下茶叶的质量,以及预测未来的动向,有这个时间和功夫去尝试完24个山头,那当然是获益匪浅的经历;而对愣头青来说,喝完24个山头,无非就是在朋友圈秀了一波网红茶园打卡而已,“集邮”的意义跟目前“伪名媛”们众筹去星级酒店打卡下午茶,在并没什么本质上的差别。