铁观音一年有四个采摘季节，这个大家要了解。关于春茶采摘，我认为要注意这么几点：一、适时采摘，太嫩没有多少分量，太老又失去它的营养成分价值。三、采摘手法，一掐一提。铁观音春茶也就是乌龙茶春茶的采摘时间是，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)，只有这个时间段叫做春茶。
虽然铁观音是绿色的，但是，他不是绿茶，是乌龙茶。所以，我们要先了解乌龙茶。铁观音春茶也就是乌龙茶春茶的采摘时间是，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)，只有这个时间段叫做春茶。铁观音一年有四个采摘季节，这个大家要了解。除了采摘时间，在制作工艺上又分为三大类型，分别为“清香型”，“浓香型”，“陈香型”。铁观音春茶的特点一句话就能概括，“绿叶红镶边，七泡有余香”。
铁观音茶叶的叶脉和叶边部分是红色，叶心是绿色。这是铁观音的特点，也是大多数乌龙茶的特点。在冲泡方面讲究“水为茶之母，壶是茶之父”，水一般用山泉水，壶用紫砂壶。在储存方面有个小技巧，包装茶叶从冰箱取出时，应先将包装茶叶放置在室温下，待温度回升至室温相近，才可拆包取茶，否则茶叶会因温差容易凝结水气增加含水量，使之加速劣变。
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春茶采摘有什么技巧？手工采摘和机器采摘有什么不同，如何选择？
谢邀，在这分享一下自己的经验。我们是云南省西双版纳州勐腊县勐伴镇龙潭箐小组的瑶族人家，这儿自古以来就有古树茶，原先只有爱喝茶的老人上山采来自己喝，没想到品质这么好，现在市场价格很火爆！如今，我们村寨家家户户、或多或少都有自己的生态茶园了，小树茶是我们很多村民的主要经济收入来源。关于春茶采摘，我认为要注意这么几点：一、适时采摘，太嫩没有多少分量，太老又失去它的营养成分价值。
二、采摘部位要合适，断面离保留下来的叶片要有一定距离（1公分左右），太近容易伤到下次发芽的部位，太远（叶与叶中间）又会产生浪费。三、采摘手法，一掐一提。当然，我们这儿的都是古树大树小树茶，采摘很多情况是要爬树的，手法全靠人工，效率很低。不像台地茶，可以机器割采，省时省力效率高。方式方法，大家要根据各自的茶树特点选择吧。
