生茶如熟茶最大的区别是，生茶没有通过发酵性烈一些，口感象绿茶一样喝生茶提神醒脑，一般多在白天饮用生茶，生茶颜色淡黄色，年久的生茶泡出来淡黄中含有红色，熟茶性温，泡后象珍珠一样发红，非常好看，口感温柔甘甜，不管白天还是晚上，都能饮用熟茶，熟茶对睡眠没有影响非常经泡，真正好的茶叶能泡上十七八泡，这就是生茶与熟茶的区别。
生普，熟普，哪种更有收藏的价值，是不是存放时间越长越好？
普洱茶是一种耐长期储存的茶叶。因为普洱茶大多树龄比较大，内含丰富的营养成分。普洱茶一直以来也以“越陈越香、红褐明亮”为特色的品质风味。普洱茶的收藏要分生普和熟普，生普的价格随着年份的增长会上涨，而熟茶相对来说会稍微平价一些。哪种更有收藏价值，首先来比较下陈年的普洱生茶和熟茶的品质成分差异。有研究表明，相同的陈化条件下，生普中的大部分黄烷醇类化合物，但不是所有，都会高于陈年熟茶，而黄烷醇类化合物属于茶多酚的一类，具有很好的抗氧化性。
从这个方面来说呢，普洱生茶的收藏价值更大一些。那么是不是存放时间越长越好呢。普洱茶的存放时间长短要考虑到存放环境条件，如果环境不适宜，储存时间长会变质。普洱茶的存放分为干仓存储和湿仓存储，一般来说，干仓保存会自然变化，但是需要的时间比较长，湿仓是可以促进普洱茶的短时间转化，但是容易产生仓味。有人研究了不同年份的普洱生茶的感官品质特征，发现普洱茶感官品质确实会随着年份增加有变化，但是仅仅依靠年份来判断品质是不科学的。
普洱茶生茶和普洱熟茶，哪种更具收藏价值？选择收藏产品时需要注意什么？
传统上所指的普洱茶是指生茶，在1973年之前是没有普洱熟茶之说的。考虑到生茶的发酵时间太长，中茶勐海茶厂学习黑茶发酵工艺，利用渥堆技术，催熟普洱茶，减少发酵时间。但是普洱熟茶工艺在八十年代之后才逐渐成熟起来。因此所谓普洱熟茶严格来讲就是黑茶。真正的普洱茶是指云南大叶种生茶经过长期自然发酵氧化的紧身茶。
虽然普洱生茶与黑茶、熟茶一样经过黑曲霉素的分解发酵。但因发酵时间长，分解更充分，产生的醇类物质、酯类物质、甜味素更多，滋味更丰富。越陈越香就是这个原因。近年来，古树普洱茶受到了追捧。因古茶树根系发达，品种纯正，茶质更丰富，陈化后的老茶韵味更足。所以我的建议是收藏普洱茶生茶，最好是古树普洱生茶。收藏普洱茶一定要注意五点：一是要防水防潮 ；二是通风透气；三是杜绝异味，特别注意烟熏、家具、化妆品；四是防止强光直晒；五是温度不能过高过低。
