至于他喜欢喝什么茶,俄罗斯官方没透露,但俄罗斯饮茶习惯从东方传入的。如今Wissotzky是俄罗斯茶的优秀代表。其实我也一直不太清楚俄罗斯人最爱吃什么,偶尔听娜塔莉说起,但是不知其为何物。哪怕他不喜欢喝酒,也可以喝一些水;或者从日本这个东道主那里获得一些特制的茶饮。
俄罗斯人最爱吃什么?
其实我也一直不太清楚俄罗斯人最爱吃什么,偶尔听娜塔莉说起,但还是不知其为何物。耳听为虚,眼见为实,直到去年12月底,我去俄罗斯拜访岳父岳母,陪他们一起过俄罗斯新年,在梁赞,莫斯科和圣彼得堡呆了一个多月,这一个月里在岳父岳母家吃了两周俄餐,其余都是在莫斯科和圣彼得堡大大小小的俄式餐厅吃饭的,基本上清楚了俄罗斯人最爱吃的是什么,下面上图: 上面这张照片里,是平常吃的菜,过节日的时候会丰盛很多,这些菜也是在娜塔莉家经常吃到的,有主食大列巴,各种火腿和腌肉,奶酪,鸡肉丸(椭圆形,像土豆),红菜沙拉,俄式腌黄瓜腌香菇等,根据名字也应该能一一对应上。
说实话,俄餐虽没有我大中华美食丰富美味,但我还是很爱吃俄餐的,能感受到俄罗斯特有的美食文化,也特别赞赏俄罗斯的就餐文化与礼仪,比如吃饭不吧唧嘴、光盘不浪费、分餐制吃多少取多少等等。 这是俄罗斯人最爱吃的另一个主食——荞麦饭,搭配烤猪肉块、牛肉块或鸡肉块食用,粗纤维粮食,属于杂粮,有助于消化,味道还不错。
俄罗斯人爱吃烤肉,餐厅里必备嵌入式电烤箱,一次能烤好多,上图这个是烤鸡肉块,大多是鸡胸肉,用的调料不多,所以能品味到鸡肉本身的鲜香,也是寒冬里为俄罗斯人提供更多能量的食物。蛋糕,是俄罗斯餐桌上必不可少的食物,一般作为饭后甜点,俄罗斯人做蛋糕一般会加入大量奶制品,比如奶酪奶渣等,但是绝不添加植物奶油,据说在俄罗斯做蛋糕添加植物奶油是违法的。
上面这个蛋糕是我岳母做的,叫奶渣蛋糕?,还加入了各种莓——树莓蓝莓等,软软的,味道酸酸的,特别好吃,也很有营养,我一次能吃一大半。火腿是俄餐必备,我最喜欢逛俄罗斯超市了,超市里各式各样的火腿,看着食欲大增,火腿是我的最爱之一。根据含水量和制作工艺来说,俄罗斯火腿大致分为干、半干和湿的三种,一般干火腿价格最高,也最高档的,加的调味料不多,保留了肉的自然原味,当然也最方便储存。
超市里的大列巴和各种各样的面包,琳琅满目,是俄罗斯人最爱的主食,印象最深的除了味道好之外,就是价格太感人,中国超市里卖二三十元或者更贵的面包,在俄罗斯超市2块多人民币就能买到,记得我从莫斯科坐火车去圣彼得堡之前,在超市里买了两个大大的圆面包,直径20多公分吧,一个合人民币两元多,在火车上吃的时候,直接想哭,太好吃了,里面还加了大量的葡萄干,那个味道太美。
这张照片严重点说一下了,因为左边盘子里的食物——鸡蛋猪肉蘑菇土豆泥,也算是一种沙拉吧,太美味了,这是在娜塔莉的母校莫斯科国立大学亚非学院的餐厅吃饭的,那个味道至今难忘,今年去俄罗斯一定再去吃。右边上面的是红菜汤,想必大家很熟悉了,下面的是沙拉。说到沙拉,那可是俄罗斯人家常必备的一道菜,原料一般都是各种蔬菜、腌菜、火腿、鱼肉制品等,味道很棒,印象最深的是红菜沙拉,颜色很诱人,但是味道淡淡的,下面上图,这就是红菜沙拉,和红菜汤的红菜一样。
上面图片里是土豆和鸡肉,土豆也算是俄餐里的主食了,一般都是土豆泥配烤肉,很管饱的。上面实在是在圣彼得堡吃到过的另一种土豆泥和鸡肉排。俄罗斯餐厅里的厨师在做饭,一般厨房都是透明的。好了,就简单介绍到这里,如果对俄餐感兴趣,或是有什么问题,可以在底下给我评论,我看到后会及时回复。如果喜欢我的回答,别忘了关注、点赞或转发哦,如果阅读量上了1000万,我弄个随机抽奖,邀请朋友来我家吃俄餐。
俄罗斯人一日三餐吃什么?有哪些餐桌礼仪?
俄罗斯人的一日三餐吃什么?并不是网上流传的那样丰富多彩,那些只存在非常富裕的家庭中,所以这里主要讲普通家庭比较常见、传统的食物。俄罗斯的饮食习惯受到中东亚、北欧地区的影响,美食非常多样化。故此,他们那边也有饺子,只不过形状不一样,还有馅料也更加本土化。当中的土豆泥馅,樱桃馅、奶酪馅是最受欢迎的,常规的馅料跟中国饺子差不多,一样由菜、肉混合做的。
但是,饺子不是主餐,相当于我国南方人,偶尔吃一次。好了,回归正题,正式介绍下真正的一日三餐是什么?俄罗斯的饮食风格1、早餐:家庭条件好的有美式早餐,但是在普通家庭不常见,花费大,制作麻烦。所以早餐主要是以“黑麦面包”为主食,搭配炒鸡蛋,香肠等,一杯红茶,或者咖啡。家里有小孩的话,偶尔会“煮粥”,跟我们的粥不同,更像美国的燕麦粥。
由小米、燕麦、粗面之类煮的,简单的放盐同煮,也有的用牛奶煮的。特别的是他们的“粥”分为两种,冷粥和热粥。周未,空闲时间多,早餐则有各种薄饼、精致的面包食用。图片为米饭肉酱包2、午餐由三种主食构成的:①沙拉。②汤。③烤肉类,组成的典型午餐。沙拉不是指水果那种,在俄罗斯的沙拉种类诸多。主要是以蛋黄酱、沙拉酱为配料,拌以土豆、培根、火腿、鸡肉、牛肉、泡菜、蔬菜……等等,自由组合而成的。
也可分为冷沙拉,以及热沙拉(食材先煮熟或炒熟)。“汤”是最重要的,几乎午晚餐都有,同样有“冷汤”和“热汤”。国内的罗宋汤就是来自俄罗斯的,不过经过了改版。他们的汤主要以酸咸甜偏多,比较浓稠味厚。比如“罗宋汤”:配料有土豆,洋葱、番茄、甜菜、牛肉、泡菜水、酸奶油等等煮至而成的。由于食材放得多,汤算是一种主食。
此外,还有许多做法,不一一列举了。烤肉:主要有烤鱼、烤鸡、烤肉排(猪、牛、鸡排……)。在俄罗斯主要吃的肉类分为3大类,家禽(鸡肉最多,因为廉价)和猪肉,以及水产(淡水鱼的比例占多)。3、晚餐:在午餐的基础上增加一些肉类,比如番茄酱炖肉、炖鸡肉等。或者牛肉条,意大利面、土豆泥米饭什么的,总之万变不离其宗。
史料记载,茶文化盛于唐。那么唐代人们喝什么茶?
中国茶文化源远流长,巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的:有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
全世界有一百多个国家和地区的居民也都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法各不相同,各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。百科名片茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。
它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同,各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。茶的起源饮茶(1)神农时期:唐·陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此,神农才成为农之神。(2)西周时期:晋·常璩《华阳国志·巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。
《华阳国志》中还记载,那时已经有了人工栽培的茶园。(3)秦汉时期:西汉。王褒《僮约》:“烹荼尽具”,“武阳买荼”,经考该荼即今茶。长沙马王堆西汉墓中,发现陪葬清册中有“一笥”和“一笥”竹简文和木刻文,经查证“一笥”即“槚”的异体字,说明当时湖南饮茶颇广。 人们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料,确实是很使人心潮澎湃的事情。
能够给人们很多的遐想。在古代史料中,茶的名称很多,但“茶”则是正名,“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质,表示茶叶,是其中一项。由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高,因此,民间的书写者,为了将茶的意义表达的更加清楚、直观,于是,就把“荼”字减去一划,成了现在看到的“茶”字① 三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。
东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 ② 晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈,起着一定的瘛⑸缁嶙饔谩?br