一些用名优绿茶做茶底的茉莉花茶，价格比普通绿茶要贵很多。先期采摘制作的叫安吉白茶(注:实为绿茶，与六大类白茶不同)，看似绿茶，泡开却叶片发白，显白，几泡以后叶片才显黄绿，或嫩青绿，美妙异常。后期采摘制作的却只能是绿茶，叫绿茶，或毛尖茶等，其价格相差甚远。
为什么茶叶的价格那么高？
说茶叶价格高的，其实是不了解茶叶的，而且对茶叶的认识仅仅是局限在品牌和原产地等有大量文宣的产品上。换成其他粮食产品，其实价格不是一成不变的，国家每年的补助收购价，农民的销售价，粮油市场的批发价，超市的销售价，一些品牌的精品价，最高的就是那些小范围的极品价，如演员周杰的大米和超市买的东北大米价格相差几十倍吧。
茶叶其实也是一样，在整个流通环节的阶段不同，茶叶的茶叶的价格也不同，而且是流通渠道越长，价格越高，品牌企业投入的文宣行政税收等费用越多，最后附加在茶叶的价格就越高。在中国说茶叶价格是分两类的，一类是面子礼品装逼等专用用途茶叶价格，一类是实用型茶叶价格。第一类面子礼品装逼专用价格是那些如小罐茶拍卖会大茶企的精品推荐，这些茶叶的价格往往动辄几千几万，像港台茶叶骗子忽悠的普洱茶一片一提几千万都会出来；第二类茶叶是经济实用消费型的，低则十几块几十块钱，高则几百上千的顶级春茶头采，而且是越靠近源头性价比越高，如我下面的一些照片在批发市场两三百块三四百块，到零售商就五六百块，价格原产地名头假冒就六七百七八百了，如果是企业品牌收购到这种等级就一两千以上了。
为什么茶叶价格有贵，有便宜的？
中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。影响茶叶价格高低的原因，我以为有以下几点：首先是茶叶的品种和等级;不同品种和等级的茶叶价格有明显区别。品种好、 品质等级高的茶叶就相对贵些。
比如居中国名茶之冠的西湖龙井，素有“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”之称的绿茶碧螺春，我国著名乌龙茶之一的安溪铁观音这些都是品质高的茶叶就比较贵。其次影响其价格的是茶叶产地，是否名茶地区,周围环境是否利于茶树生长。不同地区的茶因为纬度和经度不一样，茶叶的味道也不一样。
举例黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。反之不利于茶叶生长的环境，茶叶质量差，价格就会便宜。还有茶叶的年份，是否今年的新茶,采摘时间是雨前还是雨后，存放的情况，就是“仓况”。
因为即使是茶底好、年份久的普洱茶，如果存放不得法，茶受了潮或吸了异味，那么对茶的影响不可谓不小，这样当然会影响它的品质以及价格了。众所周知，铁观音是新鲜的味道比较好，它需要人们细细琢磨它的保存方法，使它存留着新鲜的味道。它和一般的茶叶一样，最怕陈旧。而普洱茶是越陈越香的，而且随着年份的增加，茶叶也因为被人们饮用变得越来越少，这时就是“物以稀为贵”了。
“雨前茶最好”，有些茶很便宜可能是在清明、谷雨之后才采摘的，这个样子的茶味道不纯，所以价格不高。最后茶叶的生产制作成本也会影响其价格高低。鲜叶的生产成本包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、人工劳动工资；加工制作茶叶的成本包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。首先要知道茶叶的价格还可分成两种，即毛茶价和净茶价。
毛茶指茶农刚加工好的茶，带有枝梗，在茶商向收购时一般都指毛茶价。而净茶是指经再加工后的茶，主要指去掉枝梗和一些不纯的茶叶（俗称捡茶枝）。一般一斤毛茶根据加工的纯度不同，可加工成5-8两，就是5-8折。一般7折就不错了。而加工也不容易，要工资的，以茶叶的重要来计算工资，一般来说一斤茶叶需要的工资3-5块之间，根据市场供需来定价。
欢迎关注【懂茶帝】不知道题主是将哪种茉莉花茶和哪种绿茶作为对比？又香又白人人夸的茉莉花，世人皆知，用它窨制出来的茉莉花茶也有众多的拥趸。和绿茶一样，茉莉花茶的价格也是要根据原料和工艺的成本来定价的。茉莉花茶中也有一些较为昂贵的种类。一些用名优绿茶做茶底的茉莉花茶，价格比普通绿茶要贵很多。题主说茉莉花茶比绿茶便宜很多，那小懂猜再便宜也便宜不过10元一斤吧！不过小懂还真碰到过这样的。
如果题主是因为碰到类似情况而产生的疑问，那么小懂就来详细讲讲“便宜茉莉花茶的玄机”。廉价茉莉花茶的秘密据在福建有37年制茶经验的林启贵介绍，低级别的茉莉花茶，一般用到的茉莉花很少（或基本不用），都是用玉兰花代替，才会出现一斤10元左右的茶。如果全是茉莉花，价格就不够了，茉莉花价格比较贵，玉兰花比较便宜。
玉兰花香气较浓，用玉兰花稍微窨一下就有外香，但是茶叶的内质没有香。而香型好的茉莉花茶，一般要三窨（窨制三遍）、五窨，优质的要七窨，至少也要三窨一提（懂茶帝注：一提，指将窨制好的花茶用少量鲜花再窨一次），这样做出来的茉莉花茶才有香味。另外，就是茶叶的等级也不一样，10几块钱的茉莉花茶，茶叶比较粗糙，梗也比较多。
茉莉花茶一斤卖到50-60元以上的就会带一点点白芽。有加香精的茉莉花茶？！茉莉花茶的汤色一般都是黄色、黄红色的比较多，因为在窨制的时候经过好几次的烘干，茶质和茶汤颜色都会产生变化。上下烘干，潮湿了之后又烘干，因为不管是茉莉花还是玉兰花，都会有水分。茉莉花茶冲泡的第一泡不会是红色，第二泡、第三泡才会。茉莉花茶很少用盖碗冲泡，一般农村会用大壶、大玻璃杯冲泡，泡发浸久了之后茶汤就会呈红色。
重口味的人比较喜欢喝，轻口味的不喜欢喝。茉莉花茶加香精的情况可能会有，包装的时候喷在茶叶顶上，一打开闻着很香，泡着却一点香味都没有。这种茶成本比较低，说是茉莉花茶，其实压根就不算茉莉花茶。哇！不愧是37年的资深茶人，聊聊数语道破了茉莉花茶的玄机，小懂又涨姿势了！亲们，以后买茉莉花茶时可要小心了哦！小技巧：如何识别用玉兰花窨制的“茉莉花茶”？精心制成的茉莉花茶有着独特的清幽香气和冰糖甜的滋味，而用玉兰花打底提香做出的花茶虽忽闻起来似乎花香更浓，但冲泡几杯后，舌尖会留有或浓或淡的苦涩之味。
茶叶同样都是栽种出来的，为何价格差别那么大？
茶叶同样都是载种出来的，为何价格差别那么大？实际上，这就是:(一)自然界的妙趣。(二)差异化的认同。(三)个性化的认可。(四)奢侈性的追求。(一)自然界的妙趣一一当人类社会在不断追求人人平等的时候，自然界却在制造不平等。懂茶叶的人都知道，茶叶“早摘三天是宝，晚摘三天是草！”特别是某些名茶的头春茶，就是同一个区域，同一个茶园，同一个茶叶品种，早三天采摘制作的的茶叶比晚摘三天制作的茶叶贵上许多倍，有些时令茶叶珍品，早三天晚三天时价相差十几倍，几十倍，甚至上百倍！这是因为茶叶是自然时令物，早摘三天的茶叶是精华，营养丰富，香纯厚，量少，采摘难，制作难。
晚摘三天的茶叶似菜蔬，旺长，营养散释，香薄淡，采摘易，制作易。这种“早晚时价不同”的现象，就是自然界的妙趣所在。(二)差异化的认同一一在适宜茶树生长的地方，生长环境不同，其茶叶产品的优异性也不同。①品种差异化:同样是绿茶品种，安吉白茶却是异化品种。先期采摘制作的叫安吉白茶(注:实为绿茶，与六大类白茶不同)，看似绿茶，泡开却叶片发白，显白，几泡以后叶片才显黄绿，或嫩青绿，美妙异常。
后期采摘制作的却只能是绿茶，叫绿茶，或毛尖茶等，其价格相差甚远。②区域差异化:同样是龙井茶，茶树品种一样，制作方法一样，采摘标准一样，中心产区与边缘产区在价格上却相差甚远，基本上是中心产区贵如油，边缘产区价如水。按常理，这其中虽然有些许品质上的差异，但价格也不能太大的差距啊！实际上，区域差异化的价格肯定，绝对不会按常人思维来确认。
(三)个性化的认可一一我们每个人都是独立的个体，都有其独特的认知，独特的个性，在茶叶的选择上，也有个性化的倾向。“大千世界，芸芸众生，千人千面，百人百性。”每个人的个性化是产品选择的根本要素。相对于茶叶来说，你喜欢的茶叶，适合你的茶叶，就是你的选择！至于价格，茶叶产品由于是靠天吃饭的，每个产茶季节的收获是有限的，如果崇尚此类茶叶的人，执着于个性化选择的多了，此类茶叶相应的会依市场“物以稀为贵”的规律，提高产品价格，这是人为选择的前提才产生的价格上的结果。
(四)奢侈性的追求一一每个人都有显摆，炫耀等彰显个性的心理因素，奢侈性的追求，在茶叶消费上也是如此！市场上动不动几万几十万上百万/(一公斤或一提或一箱为单位)的拍卖的珍稀茶叶，每年都会产生，这是茶企茶山为了利益收益最大化，刺激奢侈性追求的方法。虽然这种奢侈性追求人人都有，但苦于囊中羞涩，太多的人只得追求相傍类的其他茶品，或相关联的同类茶叶的后期品种，满足自己的奢侈欲望。
超市里十几块二两的简包装绿茶到底是什么质量的茶？
我以前认为，怎么会有人去超市买茶叶呢，又贵质量又不好。后来，我发现我错了，超市里的茶叶卖得还真不错。因为老杨自己是做茶叶生产和批发的，做过几年超市供货商。每年给超市提供绿茶，数量不少。因此，对超市的绿茶质量，也算了解。接下来，老杨说说超市里十几块二两的简包装绿茶到底是什么质量的茶？首先，从我给超市供货来看，他们偏爱中低端茶。
高档绿茶也有一部分，但价格高，销量并不理想。每次配货时，绝大多数都是中低端，用茶叶食品包装袋简装，分成50克、100克和150克三种，很少直接采用250克或500克包装。我想，一方面是降低单价，一方面是提高回购率。毕竟，买500克装的大包装，回家能喝一两个月，这是超市不能忍受的。因此，50克和100克包装，是卖得最多的。
如果超市以16元2两的价格出售，换算成一斤装的话，80元。80元一斤的茶叶，哪怕是放在批发市场或茶叶店，也只能算是等级较低的茶了。目前，网络上有很多80~100元一斤的绿茶，品质比超市要好一些。如果真要算的话，超市里80元一斤的茶，估计跟网上50元一斤的茶，差距不大。因为从老杨的供货来看，这种价位的茶，进货价不会超过30元。
如果是做成炒青的样式，价格更低，一般在15~20元左右。采摘制作全部用机器，尽可能降低生产成本。因为给超市供货，又要质量，又要便宜，利润很低，账期还长。老杨做了一段时间后，实在是觉得太累了。所以说，超市里卖15元二两的绿茶，可能其进货的价格也是15元，但重量单位是一斤。进价15元一斤，可以分装成15元二两的茶叶5包。
5包全卖出去，就是75元。扣除掉成本后，利润空间很大。当然，并不是所有超市都是这么做的，也有不少良心超市，以正常利润来核算成本，寻找性价比高的货源，保证茶叶的质量和口碑。但是，茶叶在超市庞大的销售品类中，只占据了很小的一部分，甚至可以说是微不足道的部分。几十块钱一斤的茶叶，哪怕再保证品质，质量也就那样。
那为什么还有人去超市买茶呢？据老杨观察，无外乎这几个原因：一是图省事，直接在家门口买点应急。二是初学者，去茶叶店担心露怯，先去超市买点试试。三是对茶叶店不放心，对大品牌连锁超市更放心，认为大超市的品质有保证。四是逛超市时看价格便宜，临时决断。不管是哪种原因，其实老杨都不太建议去超市买茶叶。品质没法保证，价格还比外面贵，真不划算。
茶叶的成本由鲜叶价格来决定，鲜茶叶价格又由季节，树龄，产地，品种，时间来决定。有些茶叶价格高昂一部分是由游资操作，一部分是产量导致，例如武夷山大红袍母树，雨前一叶一芽产量就那么多，想要多采摘也没有，故而导致价格昂贵。而大部分的茶叶都是灌木，几年的树龄，粗采为主，鲜叶价格一块多钱一斤的都有，基本上八斤鲜茶叶经杀青揉捻等工序会加工成一斤茶叶，故而价格也就低廉。
