三晋美食馏米是风靡于山西太原、晋中、吕梁等一带家喻户晓、老少皆宜的美食，因工艺考究、营养丰富、文化深厚，三晋儿女千古年来一直作为赶集、庙会待客、婚丧嫁娶早餐、端午、腊八的核心美食。
中国端午粽子是怎样制作的？
我们不怎么吃粽子，我们叫馏米（和蒸糕差不多）。三晋美食馏米是风靡于山西太原、晋中、吕梁等一带家喻户晓、老少皆宜的美食，因工艺考究、营养丰富、文化深厚，三晋儿女千古年来一直作为赶集、庙会待客、婚丧嫁娶早餐、端午、腊八的核心美食。做法：糯米提前泡好（通常泡三四天），洗净，骏枣煮熟，一层糯米一层枣，传统蒸器是陶的桶状型的，底部都是孔，蒸的时候铺一层粽叶，现已都改用电饭锅蒸。
马上端午节了，请问粽子怎么制作？
分享之前先祝大家端午节快乐！端午节少不了吃粽子，但是粽子该怎么包呢？就看你想吃哪一种粽子了。我这边分享一个蛋黄肉粽子的做法。食材，主料：梅花肉400g、粘米700g、干香菇50g、鸭蛋黄7个、洋葱1个，配料：盐、酱油、姜片、柠檬汁、棕绳、五香粉、老抽、葱段、粽叶、豆油 步骤及方法 1、粘米淘洗干净，放清水中泡3小时，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。
2、干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。 3、牛肉切小块放入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、姜片、葱段和几滴柠檬汁腌制一夜 4、香菇提前放水中泡软。 5、洋葱洗净备用。 6、洋葱切成丝，锅中放入2/3小碗的豆油炒至发黄。 7、炒葱剩下的底油留2/3炒泡好并控干水分的粘米，在每个米粒都滚上油之后放入适量的酱油、老抽、五香粉、盐调味，在不糊锅的前提下可以多炒一会，口味要重一些，因为在煮的时候会流失一些盐分。
8、炒好的粘米，炒好的洋葱，用剩下1/3的油炒好的牛肉，泡好的香菇切成小丁，咸鸭蛋去蛋清留蛋黄备用。 9、取两片粽叶稍微错开叠放一起，剪掉根茎部。 10、底部平铺一层粘米。 11、放入适量肉丁、香菇丁、半个蛋黄、油葱。 12、再铺上一层粘米压实。 13、把两边余下的粽叶折叠在一起并压实。 14、上边余下的粽叶用手弄平整并翻折过来。
