但蜜薯香,是不符合正山小种的感官要求的。正山小种,怎么样才算正宗呢?黄山毛峰产于,那么庐山云雾呢,产于江西庐山,可是您打开福建省的地图看,可找不着一座山,它叫正山,这怎么回事儿呀?其实历史上正山小种的核心产区,就是如今福建省武夷山市星村镇桐木村附近的山场。
正山小种,怎么样才算正宗呢?黄山毛峰产于,那么庐山云雾呢,产于江西庐山,可是您打开福建省的地图看,可找不着一座山,它叫正山,这怎么回事儿呀?其实历史上正山小种的核心产区,就是如今福建省武夷山市星村镇桐木村附近的山场。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。一泡正山小种泡开之后，它的香气以花果香、花蜜香、桂圆香为主。而如果闻到地瓜味、蜜薯味、烤红薯味，那么只能说明这不是真正的正山小种，而是外山小种。正山小种产自桐木高山产茶区，其地界范围，恰好与武夷山国家级自然保护区，高度重合。所以“正山”二字，其实就是产区限定的一种表现。
在这么多茶叶中，出自自然保护区内的寥寥无几，正山小种也因此获得了极佳的生态环境加持，饱满的茶味、鲜醇的汤感、持久的生津，以及明显的喉间清凉感。而外山小种，即便它们采用了与正山小种相同的工艺，但产区带来的先天优势无法模仿。所以想要买到好的正山小种，首先要学会看产地标注，认准桐木出品。其次可以看干茶的外观，正山小种的条索以深褐、板栗黑为主，那些条索偏黄的并非正品。
其三看价格，因为产量有限，正山小种并不算太便宜，市面上百元就能买到一斤的，必然有假。其四可以闻香气，清雅的茶香才是正山小种的风格，而太过甜腻、刺鼻的香气，显然有问题。其五可以看汤色，橙红、橙黄，且透亮有光泽才是正常，而如果茶汤发暗，甚至接近酱油色，明显是工艺不达标，导致发酵过头了。最后可以品尝滋味，醇、纯、顺、鲜，这是正山小种该有的茶味表现。
所有红茶中都会出现蜜薯香吗?答案是,不一定!举个例子,世界红茶鼻祖——正山小种的风味特征,是"花果香,桂圆汤"。但蜜薯香,是不符合正山小种的感官要求的。
