单枞和铁观音都有分清香和炭焙。2.不同点:外观上,铁观音是颗粒形状,单枞是条索形。单枞的摇青会更久,发酵更充分,铁观音在揉捻的环节上,相比单枞要增加一道包揉的工序。至于天福为啥要把铁观音和乌龙茶分开,主要是为了区别产品和市场吧,也许乌龙茶特指的岩茶呢?具体可能要问问相关知情人士了。
感谢头条邀请!乌龙茶也就是青茶,是一个茶叶大类,大红袍、肉桂,水仙,凤凰单枞等都属于青茶的范畴,而且铁观音也属于乌龙茶的一种。只是铁观音的选料制法,与其他的乌龙茶不尽相同,所以就单列出来了。至于天福为啥要把铁观音和乌龙茶分开,主要还是为了区别产品和市场吧,也许乌龙茶特指的岩茶呢?具体可能要问问相关知情人士了。
感恩提问者,普文是在云南省临沧市凤庆县普洱茶、滇红茶的原产地经营茶山,对您的问题做个人解答,胃不好,切记喝浓茶及空腹饮茶。(下图为滇红茶)胃不好能喝铁观音、单丛吗?铁观音与单丛是都归属于乌龙茶(青茶),乌龙茶是有一定发酵程度的茶品,一般乌龙茶的发酵区间在30—70%,属于鲜叶直接发酵。采用烘培技术或者炒青技术。
铁观音发酵相对单丛要轻,不过现在也有发酵较轻的单丛,青茶的新茶,空腹饮用非常伤胃,建议存放一月之后开始饮用,且饭后,大清早不建议饮用。(下图为铁观音)什么茶养胃?普文先来讲一个案例,有一个河南的朋友已经胃病犯者,好茶,后经中医指点改饮用普洱熟茶,且3年以上熟茶,原先每天吃胃药,半年之后就没有吃药了,这是一个事实案例。
红茶对胃保养起到非常好的效果。(下图为普洱熟茶散料)普文总结饮茶,好茶根据个人体质来决定饮用习惯,过度亦反,在选择养胃茶的时候,需要注意,熟茶、红茶养胃,但是需要注意几点:1.熟茶需要存放时间的熟茶,最好3年以上,需无添加(糯香是添加一种糯米叶才有的香型)。3.红茶的选择,一定要选择全发酵红茶,现在红茶也有轻发酵工艺,红茶发酵区间70—100%。
凤凰单丛茶跟铁观音的对比,共同点跟不同点在哪里?制作工艺有何区别?
感谢邀请。1.先谈谈共同点:都是乌龙茶,属于半发酵。乌龙茶有四大主要产区,分别是闽北乌龙,闽南乌龙,广东乌龙,台湾乌龙。单枞是广东乌龙的当家品种,铁观音是闽南乌龙的当家品种。乌龙茶由于半发酵,都因为香气丰富,香气馥郁而吸引众多茶友。单枞和铁观音都有分清香和炭焙。炭焙是在清香的基础上多了一道烘焙的制作工艺。
2.不同点:外观上,铁观音是颗粒形状,单枞是条索形。香气上,单枞的香气类型非常丰富,有杏仁香,蜜兰香,鸭屎香等等,铁观音主要是兰花香。树种上,铁观音是灌木树种,茶树长不高,凤凰水仙是小乔木树种,老的茶树能长到5米高。3.制作工艺上的区别:其中主要是做青工艺和做形上不一样。单枞的摇青会更久,发酵更充分,铁观音在揉捻的环节上,相比单枞还要增加一道包揉的工序。