咖啡风靡了全世界，为什么我会觉得这么难喝？
觉得咖啡难喝，这还真得辨证地看。萝卜青菜，各有所爱，每个人口味喜好不一样，这是天经地义的事儿。说到咖啡，有人还真是和咖啡无缘，喝一口就难受，如果您是这种体质，那就别喝。不过呢，有时觉得咖啡不好喝，很可能是咖啡没喝对。蓝瓶咖啡的创始人，最初的咖啡体验不佳，那是他父母过度萃取了咖啡，直到他长大了，喝到了不一样的咖啡，这才一发而不可收拾，最终放下了音乐家的身份，做起了咖啡生意。
所以，如果您还对咖啡很好奇，想知道咖啡的滋味到底是怎样的，不妨问问自己这样几个问题：第一，选对咖啡了吗？如果喝的是速溶咖啡，那么去尝试下现磨咖啡？如果喝的是现磨咖啡，那么看看这咖啡豆是罗布斯塔、还是阿拉比卡？如果喝的是阿拉比卡，那么这咖啡豆是不是新鲜的？如果咖啡豆来自好产地，那么这烘焙坊是不是靠谱？总之，选对咖啡是第一关。
第二，咖啡冲煮对了吗？咖啡豆是现磨现冲煮的吗？咖啡研磨的粗细与咖啡冲煮方式是匹配的吗？粉水比在合理空间吗？水选对了吗？水温对了吗？是冲煮好、降温到入口不烫时就喝完了吗？不会咖啡凉了、又热了一下吧。如果您去的是咖啡馆，喝到了难喝的咖啡，也不稀奇。不是所有的咖啡师都懂咖啡，不是所有的咖啡馆都会经营咖啡。如果碰巧这一家咖啡店，人家卖的不是咖啡，而是店面装修或是大数据，您与咖啡的遭遇，就说明不了什么问题。
茶叶是苦涩的，为什么几千年来那么多人喜欢喝？究竟是喜欢茶的什么？
单一的苦，单一的涩，肯定是令人讨厌的存在！人们能够接受茶叶的苦涩，实际上是接受茶水苦涩后的回甘体验和兴奋感觉！茶叶是苦涩的，能够让几千年来人们一直喜欢喝茶的原因，除了茶叶给人健康的现实意义之外，主要是人们喜欢茶的“苦，涩，滑，甘，香，美，爽”，以及其背后的文化意味！(一)苦，是生存的滋味！茶叶的苦，如同生存中遇到的困难，承受并想尽办法努力克服，苦就越不觉得。
并且，喝茶喝到最后，苦就越来越少，以至甘甜。鲜嫩的芽尖，苦是过眼的快意。粗老的开叶，苦是历练的精明。(二)涩，是生长的装备！生活中没有了涩，如同青春没有青涩时光，而显单调无聊;成长中没有了涩，如同苹果没有青涩时节，而显单薄无趣。很多时候，茶水的涩，是生涩到成熟的快捷体验过程，是艰涩到快乐的切实体会过程。
而很大部分人体验茶叶的涩，其品饮目的就是为了享受茶水涩后的妙美味趣。(三)滑，是处世的魅力！滑，是圆融，是顺遂，是通畅，简单来说是生活中的顺风顺水，是处世中的完美和顺，是交易中的顺变融通，是交往中的随和圆通。茶水中的滑顺，是品饮中的生活体验，是贯穿品饮过程中的柔情蜜意。(四)甘，是存在的定位！追求生命中的甘甜是人生的重要意义。
也就是说，甘，是茶叶存在的必须。至于人们生活中的甘，是收获中的喜悦，是收藏中的愉悦，还是运行中的获得，或是使用中的获取，都只是一个追求过程。有了这个过程，生活的意义很完美！茶中的甘，一定是受追捧的存在，一是受热爱的定位！不然，人们没有美好的获取，茶就会在日常生活中消失，在社会生产中淘汰。(五)香，是自然的安利！生活中没有香，如同百花园中没有了鲜花盛开，枯燥乏味。
茶叶中没有香，如同大自然中的枯叶，没有了欣赏的资源，没有了价值的利用。构成茶叶中香味的因子是大自然的赠予。而一茶一香的美妙，一口一香的趣味，却是茶叶给人类的安利。(六)美，是心灵的快慰！茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。这首元稹的一字至七字的《茶》诗，不就是茶的美的主题吗？！我们平常喝茶，观赏茶的汤(色)美，叶美，形美，味美，就是一个让人心灵快慰的美的享受过程。
为何购买的金骏眉那么难喝？看起来干茶很好看的，香气也可以。冲泡后，汤水寡淡？
金骏眉，其实是红茶家族中正山小种的一种高端分支产品，只产于武夷山桐木关。因条索金黄，如眉型，加上创始人梁骏德的骏字，取名金骏眉。金骏眉之所以名贵，是因为全程手工制作，一斤金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。正因为这样，其仿制品众多，且不说武夷山市内茶店，就连各地稍微有点规模的茶叶市场，金骏眉的标牌也是屡见不鲜。仿制的金骏眉，条形相似，提香也像那么回事，但是，茶汤的滋厚，过喉的爽滑感，以及回甘的满口馥莉，确实是模仿不来的。谢谢您的耐心观看，这只是我个人的片面之词，敬请指正！。
