普洱老茶一定比新茶贵吗?到底好在哪里?
普洱茶作为中国基础茶类的一类,有个比较有趣的特点,因为制作的原料是云南大叶种茶树的鲜叶,茶多酚、咖啡碱、茶氨酸和茶多糖类的物质比较丰富,所以相对比较耐存放,在存放的过程中,由于环境中微生物的发酵作用,风味上会发生一些不可预测的变化,每一年甚至每个月,都会有变化,给品饮者带来很多乐趣,所以普洱茶会有“存茶”、“喝老茶”的说法。
以普洱生茶为例,对于同一款普洱茶,在原料、工艺和仓储都正确的前提下,年轻的时候香气比较单纯,滋味比较浓烈,存放一段时间后,随着滋味苦涩的茶多酚被氧化,茶汤颜色会逐渐红变,滋味也变得更加醇和适口,可溶于水的物质增多,耐泡度也就提高了,从品饮价值上来说,此时的这款茶高于年轻时的它。再加上仓储成本、时间成本、茶的自然损耗或被喝掉,以及物价上涨因素,这款有年份的茶肯定比它刚上市时要贵啦!另外,普洱茶的价格,无论是新茶,还是老茶,还会受到生产成本和流通成本的影响,如产区、树种、工艺、包装、品牌、渠道、知名度、稀缺性等,所以不同产区、不同品牌的普洱茶,在价格方面,横向没有太强的可比性,无论贵贱、新老,关键还要看好不好喝。
实体店的茶叶不贵的话,不是实体店!①老茶人。老茶人老茶客都是老理手(湖南方言,指内行人),对所喝茶的品种,分类,优劣,一看便知道。何况,茶叶实体店里开水,茶具齐全,看上的茶叶只要一泡就行,老板讲大话,假话再多,也不抵一泡茶的真实。茶叶实体店一般招呼的顾客,大部分都是这些懂茶的人,内行里手,有些人甚至比实体店老板还懂茶。
(图片来源:头条图库)②实在人。实在人是懂得“一分钱一分货,值一分钱价”的人。本来茶叶就有分级分类的严格标准,同样的茶叶,同一的名称,等级高的与等级低的价格就有巨大的差距,决不是拿一个茶叶品种名字就可以忽悠人的。③有闲人。有闲人有闲的时候,会时不时地光顾茶叶店,一旦实体店老板有什么好茶,有什么新茶,这些闲人就是最先的体验者,检阅者。
闲人有闲时,也有闲心,如果茶叶实体店买的茶叶与市场上买的,或者网络上买的茶叶还差些,这些闲人也会在另外场合说闲话的。茶叶实体店老板陪茶又赔理,会得不偿失的。(图片来源:头条图库)④有钱人。有钱人并不是随便的人,也不是花冤枉钱的冤大头。他们懂得好茶的价格和品质,忽悠他们是根本不可能的。并且,这些人对于个人的体验看得很重,品质要求都很高。
99元的茶叶网上那么火!99元的茶叶网上那么火!我认为应该打个大大的疑问号(?)。火不火,我们不可能知道真相。当然,我们也没有必要知道,更没有必要去调查去确认。不火也得说火!这是广告宣传的路径,是广告宣传的策略,如同现在的网红经济,带领大家吆呵一阵后,后续怎么样?!实际上,有些实体店也有这些99元一斤二斤或几斤的茶叶买。
但是,决不敢同网络上一样描述产品,更不敢同网络上一样用漂亮的图片来展示茶叶样品。如果顾客一定要按描述的展示的茶叶用低廉价格来购买,店家会亏死的。再则,这些茶叶实体店不敢把这些低廉的茶叶做当家产品进行推广,是怕拉低茶叶实体店名声,拉低店家茶叶整体品质。这“非是不能,还是不行”啊!(喜茗堂龙新久)2020年7月17日生活中有茶,茶中有健康,关注喜茗堂!。
不同秋寿眉之间的滋味差别在哪?如何为自己挑选一款适口的好茶?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。根据节气,秋寿眉大致可以分为立秋寿眉、白露寿眉和寒露寿眉。立秋时节的天气还比较热,所以立秋寿眉的香气比较高扬。以清甜馥郁的花香为主调,带有一点淡淡的草药香,类似夏天煮的凉茶那般,清热去火。到了白露时节,随着气温下降,白茶树的内质积累越发丰富,所以白露寿眉的滋味更加清甜、醇厚。
依然是以花香为主,草药香为辅,但整体香气会比立秋寿眉更加馥郁。寒露之后,气温继续下降,寒露寿眉的香气有所变化,不再像立秋、白露寿眉那般高扬,而是转为空灵、淡雅,一开始只是缓慢释放,需要过一会才能闻到悠扬的草木香。滋味方面,花香清雅、高雅,带着一股沁入心脾的栀子花香,随后感受到醇厚感。总得来说,以立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉为顺序,花香从原本的高扬转为淡雅,而醇厚感则越发加强,让人忍不住一杯接一杯品饮下去。