这些加工方法通过科学分析证明;药效成分损失甚多，仅人参皂甙和挥发油的损失率就为31.6％和69.5％。我们平常泡茶喝的时候一定有过这样的疑虑，茶汤表面浮着一层泡沫，这些泡沫到底是什么？喝进去会不会对身体有害？茶汤中为什么会有“泡沫”？主要是茶中的茶皂素在起作用，茶皂素又名茶皂甙，有很强的起泡能力，所以茶汤才会浮出泡沫。
泡茶时需要注意些什么细节？
谢邀，平常泡茶过程其实很简单，准备一套茶具:泡茶用茶壶，喝水的茶杯，隔离茶碎的隔离网，沉淀茶抹用的茶海，夹茶杯用的夹子，放杯子消毒用的茶碗，然后配一个装茶具用的茶盘加上烧开水的器具便可以烧开水，冲泡茶叶了，平常喝茶也没多大讲究，就是，第一冲即茶叶倒进茶壶后，冲进开水，把第一遍茶水当成消毒水倒掉，第二泡就可以开喝了，想喝淡淡的，就快冲快泡快喝，想喝浓茶就多浸泡几分钟，一般一泡茶，泡三遍就淡了，开水不要随开随冲，烧开后稍等二分钟，再冲泡为佳，但一般讲究不多。
泡茶的时候出现的泡沫能喝吗，需要注意些什么？
我们平常泡茶喝的时候一定有过这样的疑虑，茶汤表面浮着一层泡沫，这些泡沫到底是什么？喝进去会不会对身体有害？茶汤中为什么会有“泡沫”？主要是茶中的茶皂素在起作用，茶皂素又名茶皂甙，有很强的起泡能力，所以茶汤才会浮出泡沫。引起茶汤中有泡沫的主要原因有：第一，茶中的茶皂素在起作用，茶皂素难溶于水，味苦辛辣，具有很强的起泡力，具有抗菌消炎，镇痛等作用，而且一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。
第二，茶叶是多亳品种所制，多毫品种一般都是芽头制成，茶叶较为细嫩，茶叶本身茶多酚等内含物质很多，在制茶过程的揉捻环节揉重了，致使这些内含物粘在茶叶表层，一冲水就出泡了。第三，茶里的碎末儿、茶屑比较多，一些茶叶中含的碎末较多，冲泡时会形成泡沫。茶皂素是一种性能良好的天然表面活性剂，那么茶皂素有什么作用？1.茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类以及大肠杆菌有抑制作用。
鲜人参需不需要晒干后再泡水喝？直接泡水喝行不行，需要注意些什么？
谢谢悟空邀请！人参的营养价值和药用成分大家都知道，鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%，营养成分还没有流失，其营养价值比干人参更高，在食用时尽量找刚采摘的新鲜人参。鲜人参可以增强人体抵抗力，护肝养肺，使皮肤紧致光滑，抑制黑色素的产生，是女性延缓衰老的佳品。由于鲜人参在过去不好储存，容易造成腐烂变质，直接影响本身功效，所以人们把鲜人参晒干便于存放。
刚采挖出后的人参，历史沿续的人参加工处理方法是;将鲜人参加热脱水晒干制成干品，称之干晒参、红参。后来又用化学同位素等加工处理方法保存人参制品。这些加工方法通过科学分析证明;药效成分损失甚多，仅人参皂甙和挥发油的损失率就为31.6％和69.5％。所以说，干人参保存时间长，鲜人参保存时间短，干人参和鲜人参在功效上没有太大区别，鲜人参营养价值保存的更多一些。
鲜人参营养更高的吃法：1、直接嚼食:将鲜人参切2-3片含于口中细嚼。2、泡酒:将整只鲜人参装入50-60度的白酒浸泡，放置15天就可以饮用了。3、冲茶:将鲜人参切成薄片，2-3片即可，放在碗中，用开水冲之，焖5分钟后即可服用。鲜人参保存方法:刚从人参种植基地采收的鲜参，洗干净之后放在无污染的苔藓内包裹，不定期地给苔藓喷水，保持苔藓的湿度，放到冰箱0-4度冷藏，可以保存3-6个月。
