你觉得喝普洱是身份的象征么?
我个人感觉:普洱茶早就变味儿了。今年在云南有一件更可笑的普洱茶炒作时间,13万一斤的某品种普洱采摘直播,真是啼笑皆非。茶原本是清心的饮品,却被人为的搞的一股子恶俗的味道。普洱茶最早是边销茶,茶梗特别多,因为价格实惠,消食很好,对于每天吃肉很难的吃到蔬菜的边疆游牧民族是必不可少的消耗品。还有就是销售到东南亚地区。
然而,就在某一年,突然间普洱商业身价暴涨,很明显是商业炒作集团搞起来了,就这样那些来自宝岛、一国两制和东南亚的商人们赚的盆满满。自此之后普洱的地位有所提高,价格也狂飙……大陆商人觉得有利可图于是乎就捡了人家残羹继续炒作炒作……现在虽然普洱也有用一牙几叶的芽尖做普洱,但是更多是有梗的,而且好的毛料,人家只做生普,没人会拿来做熟普的。
再者,云南的滇红、滇绿也是非常好的,而且茶农也是喝这些茶。茶农几乎是不喝熟普的,要喝也只喝生普散茶。而且现在云南茶农茶商也变得特别能忽悠,而且他们每天生熟普洱各种喝,也就是出于商业目的多。个人还是觉得绿茶的茶界王者地位的普洱无法动摇的,而且福建省的茶在祖国的地位也是不容小视的。所以觉得喝普洱论身份和地位,真的很可笑,或许在广州芳村,或许在东莞有可能,毕竟那里的普洱都是吨存的。
喝普洱茶是生普好,还是熟普好?
大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。喝普洱茶是生普好,还是熟普好?普洱茶是云南省的特产,主要在西双版纳、临沧、普洱等地区生产普洱茶。而人们喜欢喝普洱茶的原因大多是喜欢它的独特香型的香味,滋味很浓醇,也很耐泡,还可以长期存储。我们要知道,普洱茶分为2种,一种叫生茶,另一种叫熟茶。生茶茶饼在长期存储的时间上和转化上,生茶要胜过熟茶。
但熟茶比生茶温和,对肠胃的刺激比生茶来得较小。总之,两者各有特点。那么问题来了,如果非要做选择,到底喝普洱茶是生普好,还是熟普好?回答问题前,我们再仔细看看生茶与熟茶有哪些优缺点和区别。普洱茶01生茶与熟茶各自优缺点生茶的工艺是杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶,有分散茶和紧压茶。而熟茶的工艺是用晒青茶当原料,通过渥堆发酵工艺制成的茶,也分散茶和紧压茶。
生茶可以看成是云南版的绿茶,而熟茶是看成云南版的黑茶。青茶与黑茶的工艺区别在于有没有经过渥堆发酵。生茶所谓的渥堆发酵是如何操作的,通常将茶叶堆积起来,然后往上面洒水,再用布盖起来,此时茶堆就会发热,细菌会进行繁殖,达到促进茶叶熟化现象,普洱茶“熟了”后,苦涩感就会减少,口感变好。通过人为干预后,熟茶获得了温和的茶性,丝滑柔顺的汤水,浓郁的茶香,醇厚的滋味。