◎喝黑茶对生理的调节也具有较好的作用。在市场上较好的黑茶有:1压茶紧紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。2喝黑茶有利于尿作用在黑茶当中有咖啡碱的成分,能帮助一些醉酒的人起到有效解酒的作用。好的黑茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感,冲泡了三四泡之后的茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是黑茶润度的体现。
黑茶主要指雅安黑茶,广西六堡茶,安化黑茶,云南熟普茶等。黑茶过去主要是边销茶,是食肉民族的必需品。计划经济时代,人们很难经常吃到肉类,所以不能喝黑茶。当下物质丰富,人们已不愁吃了,因吃得好,运动少,需品饮大量黑茶来平衡饮食(主要食肉)消费习惯,促进了黑茶销量快速的增长。授人以鱼,不如授人以渔。按以下简易方法操作,希望茶友们都能找到自己喜欢的黑茶。
品饮黑茶新茶品质,这里分三个层面来分享:准备100cc盖杯,5克茶叶,100度的开水。首先闻干茶没有杂味没异味,100度开水醒茶洗茶后闻热香无杂味无异味,开始苦味鉴定与甜味鉴定,100度开水浸泡五分钟出汤,入口入喉"苦"味指标如下:1)健康茶,一分钟内"苦"能化开(吞口水没有苦味)。2)高品质好滋味茶,二十秒内"苦"能快速化开。
3)玩家级茶,无"苦"味。100度开水冲最后二泡,因最后茶的浸出物少了,甜味出来了,品茶汤尾水甜味对应如下:1)新黑茶健康茶,白糖甜。2)新黑茶荒山老树茶,冰糖甜。3)新黑茶古树茶,蜂蜜甜。一)"苦"味一分钟内能化开,茶汤尾水,白糖甜,属健康新黑茶。二)"苦"味二十秒内能快速化开,茶汤尾水,冰糖甜,属高品质好滋味老树新黑茶。
三)无"苦"味,茶汤尾水,蜂蜜甜,属玩家级古树新黑茶。最后观叶底(手感有弹性较嫩),底香持久,颜色均匀,品饮后一小时以上要生津止渴(不想喝白开水)等。总结:按以上方法找到心动的黑茶,最后确认价格能否接受。最后分享黑茶有何功效?传统加工工艺的黑茶对体寒(手脚凉),肠胃不好,睡眠不好,有帮助,对食肉群体加量饮用能化食,降三高,清理肠道,减肥等有大帮助。
其实黑茶质量跟牌子的关系虽然有,但是不是绝对的,跟黑茶的原料,年份,加工程序,天气都很有关系的,最重要还是这些。很多茶友对于安化黑茶情有独钟,想方设法寻找最为正宗的安化黑茶,那么问题就来了,我们应该如何去区分安化黑茶的品质?其实很简单,通过嗅其香、尝其味、观其色,从感官上反映的愉悦或不快,从而辨别茶的优劣。