作为一个地道广西人，我觉得我回答这个问题是可以的，你所说的广西人都爱吃螺蛳粉，也并不全是，就像我有些朋友，也不喜欢吃，因为我们这边有些人吃了怕“内热”，好多人就算去吃螺蛳粉，也不放辣椒。其实海南吃槟榔很讲究，海南人不喜欢吃加工槟榔，特别中意刚摘下来的新鲜槟榔，槟榔一剖为二，加上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上蒌叶，慢慢嚼食，刚开始味涩伴有绿水，慢慢就口水逐渐变为红水，吃后如醉酒一样满脸通红，当年苏东坡被贬于此写下的“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。
为什么海南人这么爱吃槟榔？
海南种植槟榔有1500多年的历史了，大概从槟榔来海南的时候，海南人民便与他有着不解之缘。在海南不论男女老少都喜欢血盆大口嚼槟榔，一口槟榔一口灰，吃到脸颊通红，全身冒汗方能解恨。槟榔加烟，法力无边，大街小巷随处都可以见到穿着拖鞋夹着烟嚼槟榔的悠闲之士。其实海南吃槟榔很讲究，海南人不喜欢吃加工槟榔，特别中意刚摘下来的新鲜槟榔，槟榔一剖为二，加上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上蒌叶，慢慢嚼食，刚开始味涩伴有绿水，慢慢就口水逐渐变为红水，吃后如醉酒一样满脸通红，当年苏东坡被贬于此写下的“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。
为什么北方人吃槟榔的很少？
感谢邀请。回答这个问题首先给北方的朋友普及一下槟榔。槟榔又叫槟榔子、槟门、螺果。味苦、辛，主要营养成分有槟榔碱，脂肪，槟榔红色素。从产地看主要在云南，海南，台湾等地。因为这些地方潮湿阴冷，蚊虫多，吃槟榔可以御寒去除疲劳，还能够杀虫，行水化湿，治疗各种寄生虫，同时还能让人上瘾产生兴奋，并伴有发汗。当然长期吃槟榔也有很多弊端，长期食用容易致癌，特别是对牙齿和口腔伤害很大，网上很多长期吃槟榔后牙齿毁坏的视频，不用我描述，有兴趣的可以去看看，不过我保证肯定让你省去中午的饭钱，不看为好。
同时长期吃槟榔还容易导致胃粘膜发炎甚至穿孔，所以不能多吃。本人是北方人，第一次吃槟榔是10多年前，湖南同事给的，吃完后的感觉时至今日仍然记忆犹新，当时的感觉就是生不如死，可能那种口味属于比较厉害的，总之嚼了之后浑身冒汗，差点晕倒。至此之后再未碰过槟榔，也算是一朝被蛇咬十年怕井绳吧。北方人很少吃的原因无外乎三点，第一，北方不产，市场占有率低，食用群体有限，推广度不高。
第二，槟榔味道特殊，功效决定他的食用范围基本在南方潮湿的范围内。第三，习惯影响，很多南方人都是从小就吃，各类槟榔广告也随处可见，相信槟榔妹大家都见过。就和抽烟一样，见面有的人发烟，爱食槟榔的就发槟榔，在这样的环境下，食用槟榔的群体大，加之吃槟榔上瘾，所以形成了稳定的群体。北方人从小不吃，偶尔吃也是好奇所致，所以食用人群不大。
