煮茶和泡茶有区别，一切茶皆可泡。茶桌上水汽升腾、烟雾袅袅，泡茶人的动作行云流水，客人围坐而观之，相当热闹。干泡法和湿泡法对于品茶来说并无好坏之分，完全取决于个人喜好或需求。一般干泡台都设置有盛水功能，在泡茶时起到协助作用，避免茶水不小心撒到茶桌上。
干泡法和湿泡法哪个更能表现茶道？
干泡湿泡，各有优势，都有适用，即使表现茶道，更重要的是执壶人的气韵流畅，人茶沟通为上佳。泡法区分仅为一表现手段罢了。湿泡法 以茶盘区别，湿泡法以茶盘为操作台，温杯淋壶，水汽上腾，云蒸霞蔚，彰显茶艺氛围。缺陷是桌面常清理，换茶略不便，清理范围很大。干泡法 不用茶盘，只用茶承，洗茶水倒入废水桶，桌面整洁易收拾，特别是换茶时更方便。
缺陷是缺点茶艺操作氛围。茶道性别角度 身边所见，干泡法多适用于女性，湿泡法多适用男性。女人优雅男人豪放，泡法契合性别。茶艺展示角度，身边所见，我参加一些茶艺茶友聚会，多用干泡法，不分男女，当然也有湿泡法的。日常品茶角度，身边所见，湿泡法居多，不分男女。特别是缘遇一些孤品珍品级茶，我肯定会用湿泡法。
例外 外出时，主家准备器具类型，也决定选用干湿何法。我曾在上海，以朋友旅行装执壶一款珍品熟普，当时器具受限了，效果约80％吧。我还曾见过火车上，有爱茶人两杯简易冲泡，一杯为壶，一杯为杯，这又算什么法？还有，如果偶染小疾，特别是呼吸道类的，请勿执壶。你喜欢什么泡法，欢迎交流。[ 茶玉生嫣，蓉城女子，淡淡红尘，喜茶知酒。
有人喜欢湿泡法的随性自然，有人喜欢干泡法的简单清爽；有人觉得湿泡法更有仪式感，有人钟意干泡法随时随地能品茗的洒脱……湿泡法湿泡法最早源于潮汕功夫茶。它需要在茶桌上置一个大茶盘，淋壶、洗茶等茶桌上多余的水都可以随意倾倒，茶桌上总是湿湿的，故名湿泡法。湿泡法场面隆重，厚重阔大的茶盘上各式茶具琳琅满目。茶桌上水汽升腾、烟雾袅袅，泡茶人的动作行云流水，客人围坐而观之，相当热闹。
相较于干泡法，湿泡法可直接将水倾倒于茶盘中，方便快捷；当然茶事之后的清洁工作也是必不可少。干泡法干炮法则摒弃了硕大的茶盘，将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内，这样桌面始终较为干爽整洁，故名干泡法。干泡法需备一方壶承，又名干泡台。相对于湿泡大茶盘的厚重，干泡台小巧而又精致，有的仅比壶足略大些。一般干泡台都设置有盛水功能，在泡茶时起到协助作用，避免茶水不小心撒到茶桌上。
