但相当一部分城市家庭,没有单独存茶的房间,那就尽量放在空气好点儿的地方(严禁放厨房、卫生间),避光保存(阳光照不到)。可以存放在书房、钢琴室、喝茶室甚至客厅。存放书房时尽量把书籍密封在书柜内(可以用环保塑料内封膜封存书籍),尽量减少油墨胶水异味。如有可能,整件存放要比单提好,整提要比单饼好。总之,家庭存茶要集中存放。
如果所存茶的品种多数量少,首选专业环保纸箱,里面加封锡箔袋(铝箔袋也可以),其次用紫砂缸(开水泡掉土腥味并彻底晒干)。有朋友可能要说,我收藏的都是大品牌大制作,纸箱没问题。可别说,就目前普洱茶的包装来说,大品牌还没有一家能做到里外都用原木浆环保纸箱,顶多是国产一线大厂家再生料而已。波多蜜韵所用的存茶纸箱,直接从青岛港口码头进的瑞典原木浆牛卡,有一种淡淡的原木清香味,味道舒雅,可以跟普洱茶和谐相处(不会与茶的味道相冲突)。
存茶的基本原则是大环境适度定时通风,小环境密封保存(可以随喝随取)。但现实情况,很多人存茶不是设身处地考虑,随便堆砌在一起,甚至放在有异味的纸箱里。但说到茶时也总是流露出对普洱茶有情怀,不知这情怀跑到哪里去了?总之,存茶越陈越香的先决条件是茶的原料要根正苗红(首选高山、古树、纯料),有山野底蕴。其次是工艺,杀青、微凋、揉捻、晾制、风选、静电除杂、压饼、烘烤半点不马虎。
家庭存放的茶叶,需要3至4个月拿出来透透气吗,为什么?
家庭存茶无非两大类,一类是以鲜饮为主的茶,这类茶一般要在12-24个月之内喝完,如绿茶(普洱生茶除外)、黄茶、非足火乌龙茶等;一类是以陈年茶为目标的茶,这类茶主张越陈越香,陈放时间可能会长达十几年甚至二十多年,如足火乌龙茶、普洱生茶、白茶、黑茶等。以鲜饮为主的茶存放时,只要能保证茶质稳定,不发生变化就可以了,以密封、干燥为宜(在不受潮、不串味的前提下,冷藏效果更佳),不需要隔段时间拿出来透气。
家庭存放以陈年茶为目标的茶是否需要经常透气有争议从题主所问问题下方的图片可以看出,题主所存的应该是以普洱生茶、白茶、黑茶为主的陈年茶。对于这类茶的家庭存放,茶友们的争议很大:有的茶友认为以陈年茶为目标的茶在存放时应该以密封、静置为主,不宜经常翻动、透气,因为在翻动、透气的过程中,茶会跑香,茶质会受损。
有的茶友认为以陈年茶为目标的茶在存放时应该经常翻动,隔几个月就应该拿出来透气,以此保证茶在转化时能够有足够的氧气,如果存茶的湿气太大,顺便还可以把湿气晾干。家庭存放以陈年茶为目标的茶不仅不需要经常透气,而且非常忌讳隔几个月就拿出来透气个人认为,家庭存放普洱生茶、白茶、黑茶等以陈年茶为目标的茶时,不需要隔三四个月就拿出来透气,而且这样做还是存茶大忌。