可往往所有管理者！能做到这点就少之又少！前面有新鲜感！后面就和员工打成一团了！领导不想领导！员工不像员工！最后面就什么指令和标准化都是一句空话！所以啊！管理这两个字说起来容易！坚持一直做起来就是难上加难！我认为的是！一个管理者不管对与错！只要去落实领导者的每一个方案！我觉得这个店！有一半的成功机会！如果什么都落实不了！那几本就是零的机会！[捂脸][捂脸][捂脸]我是一个从事了12年餐饮的90后！从地摊到现在公司创立几个项目！手上操作过的店面上百家！有商场的！有街边店！有快餐店！这些都是用金钱和汗水买回来的经验！！连锁讲得讲得就是五个字！（标准化和执行）我还有很多很多关于餐饮当面的经验！以后有机会我在和你们分享！小弟献丑了！如果大家有不同意见！请分享[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]。
网红孟婆汤到底是啥？为啥这么火爆？
6月6日晚8点多，河南郑州二七万达步行街路口的“孟婆汤”狂掀热潮，现场人山人海，都拿着手机录像直播。人群中央一名身着灰布衣，脸上戴着据说是孟婆面罩的人，在一口大锅前熬汤，旁边还配上一只形似古代的圆形纸灯笼。“她”一手拿碗一手拿木勺，从一盆据说是“孟婆汤”不知名饮料中舀出一勺给众人。她非常缓慢的动作给大家勺沪，这场景犹如穿越一般。
在”孟婆“面前是“奈何桥”，前来领喝孟婆汤的人，需要在“奈何桥”排队。要想喝上一碗孟婆汤，要排半个小时的队，还必须从”奈何桥“上经过去领。”孟婆汤“摊假假真真的那些事，原来是苦丁茶和中药熬制这个摊已经开了近一周时间了，并没有因为大家的新鲜感减少人流锐一。而是随着视频的疯狂传播，人流越聚越多，经常因为人太多而提前收摊。
关于这家”孟婆汤“，有更多的爆炸来了:“孟婆汤”的策划人叫张煜丰，1981年。”孟婆汤“是他多年前一个失败的商业作品，是免费让大家喝的，“入口苦涩，再品微酸，回味甘味，极像人生；这个“孟婆汤”其实是苦丁茶和中药一起熬制的，“去其苦涩，留其甘芳”；张煜丰说，表面上看孟婆汤是凑“夜生活”的娱乐大家，其实想通过这样的活动，来表达自己内心对压力的态度；有网友抓拍到了“驼背”的“孟婆”下班徒步的情景，腿脚灵活，健步如飞，原来是一名90后小伙子扮演的。
”孟婆汤“异常火爆的原因探究【1】迎合了人们对神话的猎奇心理。有人说是啤酒做的，有人干脆说是咖啡熬的……明明知道这个所谓的“孟婆汤”就是假的。而在古代神话中，有一条黄泉路，有一条忘川河,河上有座桥，所有通往“极乐世界”，都要走过这座奈何桥就要喝一碗孟婆亲自熬制的”孟婆汤“，河南郑州的这里如临再现。不就是满足了人们好奇的心理？【2】现代人压力山大，总算有了“释放”的去处。
现代的人，快节奏的生活和经济、工作等方面压力太大。又刚刚从疫情的阴霾里渐渐的往出走，总觉经济能力不足，心情异常压抑。甚至还有网友都“品味”出来“那就是中药味深厚的苦丁茶”。尽管这样，还是有好多人专门开车千里，只为品尝一口。竟然有喝过的人说:“每个人喝到的味道不一样，酸甜苦辣咸样样有”。原来人们在工作、学习、感情、家庭或多或都有烦恼，都在释放“内存”，郑州”孟婆汤“恰似一个“扫描软件”被派上了用场。
【3】符合了现代网红的”三大“特征。互联网的兴起，某人某物就会在一夜之间火爆:快手的辛巴、捡垃圾的沈巍、1元梅花硬币……都是“网红”了。郑州的“孟婆汤”也正好符合了“网红”的三大特征:①最大范围的抓眼球争创；②争创第一位；③“扎堆“。这样，有人笫一次看，便会有很多的人去看；有人网上传播了，有人便想眼见为实。
人们除了不能控制对新鲜事物的好奇，也不能控制自己从众的心理。是故，郑州的“孟婆汤“火得一塌糊涂。结语:郑州的孟婆汤非“孟婆汤”，而是策划人张煜丰所开的一家名叫“佛系卜茶”的奶茶店“，別出心裁”称为“孟婆汤”。与孟婆有关的传说就是“忘记过去”。不管是再钱人，还是没钱的人，都有烦恼和痛快，寄希望于孟婆汤聊以自慰罢了。
如何快速打造一个网红茶叶品牌或单品？
打造网红茶叶品牌和单品，并不是一朝一夕的事。品牌需要沉淀，需要有粉丝，茶叶是一种农产品，没有固定的标准，要想脱颖而出，需要进行创新。现在很多传统茶叶企业，还是以传统的营销模式为主，只不过是多了一个互联网渠道，真正意义上的创新还是很少。现在的年轻人对于传统茶文化，还是比较生硬难以接受。反而是茶饮料的网红品牌更加凸现，年轻人更爱饮料方式的饮品，而且口味不同。
奈雪的茶创始人发朋友圈怼喜茶抄袭，茶饮行业门槛这么低，网红店能持久吗？
任何的商业业态都有自己的生命周期，或者很长例如百年老店的卤煮火烧烤鸭啥的，也有短周期的玩概念和新鲜感的行业，而随着网络技术的发展，这种流量经济就更加的明显，所以生命周期也就显得不那么重要了。茶品店多半卖的都是茶饮料，而不是茶，茶饮料一般都是调配的，口味和样式都非常随意，所以，这个行业门槛特别低，随便一个人都能配出没有毒素的茶饮料。
