在福建方言中，"乌龙"的意思是"糊里糊涂".所以，足球比赛中，把球踢进自家球门也叫"乌龙球"。高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶，这是因为其种植于海拔一千公尺以上。港式奶茶偏茶味重些，茶香浓点，主要用的是黑白淡奶、锡兰红茶粉，茶底制作过程要经过煮、拉等，糖主要加白砂糖（茶走的话，会加炼奶）台式奶茶偏奶味重些，口感饱满，主要用植脂末或者鲜牛奶（市面上是植脂末多）、茶叶（可以红茶、乌龙茶、绿茶），茶底制作主要是闷泡，糖主要是果糖（市面上添加果糖多）、黑糖、焦糖。
永福高山台式乌龙口感怎么样？
高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶，这是因为其种植于海拔一千公尺以上。茶树内生成苦涩味的儿茶素成份由于高山地区日照时间较短而降低，所以高山茶外形翠绿，茶汤味道甘醇，并耐冲泡。高山乌龙茶产于中国台湾南投县、嘉义县等地。高山山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。
高山乌龙茶制作工艺：经萎凋、摇青、杀青、重揉捻、团揉，最后经文火烘干制成。高山乌龙茶色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡，滋味浓醇，香气高扬。乌龙茶来历传说：传说清朝雍正年间，在福建安溪县西坪乡南岩村有一户茶农，由于他长得黝黑粗壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙由于忙着屠杀猎物，当天采集的茶叶就被丢在旁边，忘记制茶。
第二天早上茶叶已镶上了红边，并且散发出阵阵幽香，制好后格外香醇浓厚。从这以后，乌龙又反复琢磨，终于制出了品质优异的新茶种，人称“乌龙茶”。高山乌龙茶功效：1、高山乌龙茶种于高山，雨多雾重，空气湿度大，芽嫩翠绿。日照时间短，苦味儿茶素低，茶色金黄。儿茶素可抗氧化、抗突然病变、抗肿瘤等功效；2、高山乌龙茶半球形状，叶颜色深，香味浓郁甘甜。
饮完后甘味回扬，口感非常。有舒缓身心的作用；3、高山乌龙茶含有丰富的钾、钙、镁、锰等11矿物质。可防止高血压、蛀牙等；4、高山乌龙茶茶汤中阳离子多阴离子少，是碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康；想要了解更多茶文化知识，请点击右上角关注我们！【茶道小壶仙】每天介绍最专业的茶叶知识，分享传统的饮茶文化！有任何关于茶的问题欢迎留言或私信我交流学习！。
港式奶茶和台式奶茶有什么区别？
港式奶茶偏茶味重些，茶香浓点，主要用的是黑白淡奶、锡兰红茶粉，茶底制作过程要经过煮、拉等，糖主要加白砂糖（茶走的话，会加炼奶）台式奶茶偏奶味重些，口感饱满，主要用植脂末或者鲜牛奶（市面上还是植脂末多）、茶叶（可以红茶、乌龙茶、绿茶），茶底制作主要是闷泡，糖主要是果糖（市面上添加果糖多）、黑糖、焦糖。附上我制作港奶还有台奶的常用配方：港奶：工具：电炉、电炉架、钢圈、布袋、铝壶（两个）1.煮2700ML水烧开，倒120克茶粉入布袋（1:22的比例）2.水开后对拉五次，然后连布袋加茶闷煮，煮开后，让其沸腾10分钟；3.沸腾10分钟后，再对拉八次，然后连布袋加茶闷煮，煮开后，让其沸腾10分钟；4.沸腾10分钟后，第三次对拉，对拉八次，然后连布袋加茶闷煮，煮开后，让其沸腾5分钟；5.拿出茶渣即可。
茶底完成。1.先倒入50克黑白淡奶进杯子（茶撞奶）2.再倒入150克茶汤，加入8~10克白砂糖3.搅拌均匀即可奶与茶比列可以：1:2.5、1:3、1:3.5想喝冰的，糖可以适当加多点，降至常温后，放冰箱。等两个小时后可以直接或者加冰块引用。台奶：1.将茶叶倒入到容器中，加入热水，茶水比例1:40，搅拌一下，以半盖形式焖泡10-12分钟（绿茶用75度左右的水，乌龙茶和红茶95度或以上）2.焖泡后及过滤出茶汤倒出保温。
鲜奶奶茶：1.等茶略降温，低于65度，茶奶1:1的比例混合，可进入黑糖、蜂蜜等。奶精奶茶：冷1.取出200ml茶汤，加入30克奶精，25-30g果糖搅拌均匀，加入冰块雪克即可。热1.取出250Ml茶汤，加入150热水，加入30克奶精，25-30g果糖搅拌均匀。个人可以适当加入炼乳调滋味，调奶茶醇厚度。
欢迎关注【懂茶帝】关于乌龙茶的名字，有这样一个传说。在福建方言中，"乌龙"的意思是"糊里糊涂".所以，足球比赛中，把球踢进自家球门也叫"乌龙球"。为什么把一种很好喝的茶，称为"糊里糊涂"的茶？这源于当地一个传说。传说，当年有一位茶农在山上采完茶青后，将茶青鲜叶放在竹篓里，然后背下山。山路崎岖，在下山的过程中，竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃，茶青鲜叶经过碰撞后，产生了花一样的清香。
