题主给出的结论是对的,就一般情况而言,古树茶的芽头确实比同一产地台地茶的芽要少,并且细小。茶毫的多少也是区分普洱茶大叶种和小叶种的重要标识之一。那这是不是说经过渥堆发酵后的熟茶就没有茶毫了呢?不是。普洱茶生茶的茶毫是最为明显的,特别是以上好的头春茶为原料制作出来的大叶种普洱茶成品,茶毫多,嫩度高,这一类普洱茶生茶,开汤后茶汤内的茶茸较多,茶汤较浑,不明亮,一般要到第四、五泡以后才慢慢变清澈明亮(具体要视茶毫的含量而定);而有一定年份的生茶,经仓储陈化等过程的转变,即便是茶毫多,开汤后茶汤也是非常透亮的。
古树普洱春茶为何发芽较晚?
谢邀请!古树茶即山头茶,一般生长在海拔比较高的高山峦谷中,通常比山下温度低,昼夜温差大,春季白天阳光灿烂,到了晚夜某些偏远山头,依然有篝火取暖的习惯。较低的气温芽叶萌发缓慢。实际情况如此,古树茶发芽时间比海拔低气温高的半山坡或坝子(山间平地)慢半个月至一两个月不等。古树茶,树龄常在二三百年以上,垂垂老矣!古树汲取的养分大多来自地表,再经过高达的树身输送到枝节末端,传送通道较长,传送时间多。
普洱茶是芽头越多,品质就越好吗?为何?
芽头在我看来更多的代表着颜值,不管是普洱还是其他红茶绿茶,芽头越多,采摘成本就越高,价格肯定是上涨好多倍的,而且芽头的耐泡性也不行,芽头的清爽度会好一点点,但那得高手才会品出来的味道,而且这种味道又有点像刻意创造出来的一种高级感。所以对于一般茶客来说,芽头茶并不是一个最优的选择,就算是老茶客,芽头茶也不是他们经常喝的茶。
同一个产地古树茶的芽为什么比台地茶要少?
谢谢邀请!题主这个问题问得很好,最近也有一些茶友在问我这个问题,在这里我就一并作出回答。题主给出的结论是对的,就一般情况而言,古树茶的芽头确实比同一产地台地茶的芽要少,并且细小。当然,也有特殊情况,我在【老徐谈茶】节目中有拍摄过,大家可以去看看,这种情况不在我们今天讨论的范围之内。古树茶芽头少且细小的原因无非是这几点:1.古树茶生长的养料都是靠自然的养份供给,比如雨水、土地本身、周边腐烂的植物,还有少量的动物的排泄物。