早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么,号称困扰人类的三大难题。历代外来水果亦不在少数。我从古代的诗歌当中描写的水果来回答题目所问的问题,看一看在古代的时候,人们吃的都有哪些水果。图嘉峪关魏晋1号墓彩绘砖——进食水果不同于先民在蔬菜上的不幸,我国的原产水果较为丰富。
古人吃什么水果和那些疏菜?
早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么,号称困扰人类的三大难题。生活在物质丰盈的现代,我们犹豫的是选择,只要确定了心思,万里之外的食材就静静躺在楼下的超市,任君采撷。古人就没有这样幸福的烦恼了,他们面对的常常是单选题,更糟的情况则是无法选择的饿肚子。蔬菜上古时期蔬菜较少,且质量不高。《诗经》中提到过一百三十二种植物,可充作蔬菜的仅有二十多种,其中很多今天早已不再食用如国人熟知的“参差荇菜,左右流之”中的荇菜,不过是似睡莲的藻类;“谁谓荼苦,其甘如荠”的荼,则是今日的苦菜。
《左传》中力推的当时“可荐于鬼神、可羞于王公”的上流名菜“蘋、蘩(白蒿)、蕰、藻之菜”,今日看来不过是些水草浮萍。到了秦汉,情况略有改善。时人常食用的是《素问》中所提到“五菜”:葵、藿(豆类叶子)、薤、葱、韭。其中葵被称为“百菜之主”,汉诗“青青园中葵”指的便是此物,魏晋时《齐民要术》尚有专门篇章讲葵的种植技术。
然而葵本身“性太滑利,不益人”,唐代种植逐渐减少,明代已不甚食用,李时珍在《本草纲目》将之列入草部,不再视为蔬菜。这时韭菜食用较普遍,但韭黄甚为稀有,宫中方有条件在温室中培养食用。萝卜、蔓菁(大头菜)也是汉代重要蔬菜,直到唐代仍是冬季的重要补充粮食。大蒜在东汉是传入,取代了国产的低产量独头蒜。图 藿,豆类作物的叶子魏晋到唐宋,国人饱受摧残的味蕾终于得到了拯救。
原产于印度、泰国的茄子在西晋传入,西汉传入、原产印度、时称“胡瓜”的黄瓜开始普遍种植,菠菜、莴笋也在这时传入推广,受到一致好评,著名吃货苏轼便曾盛情称赞菠菜“雪底菠菱如铁甲”。我国从汉代开始人工培养改良的菘菜(白菜)在这时也收获了丰硕的果实。南北朝时,士大夫便以“春初早韭,秋末晚菘”为蔬菜上品,宋代白菜培养成功后滋味甚是鲜美,苏轼称赞其为“白菘类羔豚,冒土出熊蹯”,受到广大劳动人民的欢迎。
元代时原产北欧的胡萝卜传入,由云南逐渐向全国推广。辣椒、西红柿于大航海时代传入,辣椒在清初便迅速推广,西红柿先仅用于观赏,晚清才作为蔬菜食用。图 嘉峪关魏晋1号墓彩绘砖——进食水果不同于先民在蔬菜上的不幸,我国的原产水果较为丰富。先秦时期,樱桃、桃、杏、梨、柰(沙果)、李、枣、栗、山楂、柿子便已经在中原普遍种植。
樱桃因“最先百果而熟”,特别受到重视,在仲夏时要用于祭献宗庙。桃、杏、李、柿产于我国,或是仅在我国作为果树栽培,后逐渐传向世界。梨受先民培育较多,两汉时有专营梨园致富的人家,拥有千棵梨树的果园,收入“与千户侯等”;经过特殊培养的梨质量上佳,如真定御梨便被曹丕赞为“大如拳,甘如蜜,脆如菱”。栗子和枣多种在北方,被视为重要的补充粮食,战国时北方的燕国“北有枣、栗之利,民虽不由田作,枣、栗之实,足食于民”。
图 汉人胡食画像砖南方果木亦十分繁盛,但限于运输条件,北方少有享用。最知名的南方水果是我国特有的荔枝,汉武帝破南越之后荔枝传入北方,与龙眼一同种植在上林苑,并为此建造了挟荔宫。然而北方温度偏低,荔枝难以成活,盛夏中为能食此美味,汉武帝、汉和帝、唐玄宗均组织过驿马昼夜兼程运送荔枝。龙眼与荔枝产地相类,但相对果小味淡,被南方人称为“荔枝奴”。
荔枝难以北移,橘树的北移却相当成功,三国时,被汉人视为“尧舜所不常御”的橘树便“播万里而遥植,列铜雀之园庭”,种在了中原。历代外来水果亦不在少数。汉代葡萄传入,与我国野葡萄杂交,形成新的品种,广泛种植,南北朝时长安已是“园中户植,接荫连架”。同时传入的还有核桃和石榴。二者在汉末便已进入寻常百姓家,曹植称“石榴植前庭,绿叶摇缥青”。
石榴经过我国先民的培育更是发扬光大,北魏时洛阳白马寺所产“白马甜榴,一实值牛”,极为名贵。图 宴饮图,中唐前期宋金时,契丹破回鹘,得到西瓜瓜种,传入内地,元人食用惊叹其味道如“醍醐灌顶,甘露洒心”。晚明时,美洲水果传入,如菠萝、火龙果、草莓等。晚清时,欧洲苹果传入我国,取代了我国传统的柰、林檎果(绵苹果)。
喝茶的时候吃哪些水果比较好?
谢邀请!我认为喝茶的同时不应该吃水果。咱撇开营养不营养、科学不科学不说,就单独这个冷热对你的肠胃的刺激作用,你也不能混着吃。(一)水果大多是凉的,而茶呢是热茶,如果你先吃水果后喝茶,那么就会热压住凉,凉气上不去,热气下不来,胃部肯定不适,甚至出现胃疼、胃疼等症状。小时候,长辈常常告诫这个问题,我们却从不在意,年轻人试不出来,到上点年纪就不行了,很多胃病都是这样不注意造成的。
古代中国人都吃什么水果?有种植的么?
我从古代的诗歌当中描写的水果来回答题目所问的问题,看一看在古代的时候,人们吃的都有哪些水果。唐代诗人王翰曾作诗说:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”由此可见,在古代的时候,人们不仅有吃葡萄的习惯,甚至还掌握了用水果酿酒的技术,在这诗句当中记载的葡萄美酒,即是以葡萄为原料而酿成的美酒。另外,题目中提到的荔枝,除了题目描述中所讲到的诗句之外,关于荔枝,还有两句十分有名的诗句,就是我国北宋时期著名的文学家宋苏轼在其诗篇《食荔枝》中所写下的:“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
”由此可见,古代的人们对于南方独有的特产水果荔枝,是有多么的钟爱啊。唐代时期著名的诗人李商隐,曾经专门写过一首诗,题目叫做《石榴》,用来称赞石榴的美味。其诗如下:“榴枝婀娜榴实繁,榴膜轻明榴子鲜。可羡瑶池碧桃树,碧桃红颊一千年。”宋代的诗人范成大曾作诗说道:“碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜。”可见人们在当时就已经开始有吃习惯的饮食习惯了。