气味是茶叶中挥发性的物质，主要一些茶叶精油芳香醇之类的，组成香味香味的成分有几百种，这些是茶叶化学中的专业知识，是学院派的长处，普通做茶的喝茶的人是学习不了那么多的。青茶的话个人喜欢大红袍工艺的高香（也有人说是高火味，香纯就行），铁观音也许是喝不上好的，水腥味海带味感觉不舒服。
水果茶用什么茶底？
水果茶，大部分都是柠檬，金桔，橙等柑橘类酸性的。这种用滋味醇厚的红茶，四季春(乌龙茶)或平和的茉莉花茶，绿茶做基底，主要以体现酸性水果的鲜爽为主。下面分享一款百香水果茶的做法！食材百香果 1个柠檬 半个芒果 2个红茶 4g或茶包1个蜂蜜 适量1.热水把茶叶冲开后泡5分钟滤出，晾一下2.百香果切开取出果肉，柠檬切片去籽，芒果切丁3.依次放入百香果，柠檬，芒果，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可你也可以放时令水果，果香味浓郁的就行，比如草莓、菠萝、火龙果、西柚、金桔、橙子、苹果、梨等。
不同种类的茶都是什么味道？
茶叶的味道分气味和汤水味。气味是茶叶中挥发性的物质，主要一些茶叶精油芳香醇之类的，组成香味香味的成分有几百种，这些是茶叶化学中的专业知识，是学院派的长处，普通做茶的喝茶的人是学习不了那么多的 。我们只能按照习惯上的一些称呼来分类 ，绿茶黄茶这些不发酵或者轻发酵的一般是豆香清香甜香兰香花香等令人清爽愉悦的香味，有些技术特别的也有青草味甚至青臭味，另外对绿茶来说，青叶发红过的酵味（像泔水味）酸味烟味等这些杂味是很忌讳的。
红茶比较复杂香味的种类也多，我个人喜欢是祁红的甜香花香味，正山小种传统的烟味我是不喜欢的，总得来说红茶发酵要透，汤色红润，发酵味极低而且没有酸味烟味等杂味，我个人喜欢这样，所以论红茶我大多数时间是推荐祁红的。青茶的话个人喜欢大红袍工艺的高香（也有人说是高火味，香纯就行），铁观音也许是喝不上好的，水腥味海带味感觉不舒服。
另外说明一下，我其实是很不喜欢吹嘘忽悠炒作陈茶神茶的，对于白茶的药枣香味闻起来还是很舒服的 普洱 嘛，那一股烂草鞋味，我始终认为是傻子和骗子道具。茶叶的汤水茶味，依然还是以茶香入水，甘润不苦涩为上 现在茶种的选择上白茶黄金芽极白等一些苦涩味极低的茶种为上 ，就是老茶树土茶我们也选择在山区坡地云雾缭绕的的地方出来的茶叶，茶香味甘不苦涩 ，后期的大叶茶夏秋茶口味比较差，一般情况下我们一直推荐提倡喝春茶。
水果茶放些什么水果比较好喝？
大家好我是美食小锅哥很高兴回答这个问题？下面我给大家推荐非常好喝的五款水果搭配的水果茶。一、缤纷水果茶材料：苹果、橘子、梨、柠檬各一个，红茶1包，草莓、冰糖、蜂蜜各适量。做法：1.苹果洗净去核切丁，梨洗净去核切丁，橘子剥成橘瓣，并在橘瓣上划刀以利于橘汁流出，柠檬切成片，选2-3片即可，草莓去蒂纵向对切成两半。
2.将所有切好的水果、红茶包放入玻璃茶壶中，倒入沸水，盖上盖子焖三分钟，将水果香味和红茶都释放出来。3.取出茶包放在一旁，加入两勺蜂蜜、几颗冰糖搅拌均匀即可饮用。二、香橙水果茶材料：红茶1包、橙子一个、海棠果丁半个做法：1、橙子用盐搓去果腊，洗净后将皮削下。2、用刀细心将橙皮上白色部分去掉，这样能避免苦味。
3、将橙皮、茶包，放入锅中，加适当水浸泡半小时。4、取出橙子中的果肉，将海棠果去核连皮切成小丁。5、海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的锅中。6、加盖煮10分钟后关火焖5分钟。7、杯中另加入新鲜的橙子果肉和海棠果丁，冲入过滤后的水果即可。也可以用橙子果酱或蜂蜜来调节甜味。三、苹果香梨菠萝茶材料：苹果，梨，橙子，柠檬，菠萝，冰糖做法：1、先将菠萝、苹果、梨和橙子切成块，柠檬切三片。
2、然后在锅中放入水，烧开之后将所有的水果块一起放入到锅内，大火煮开之后再转小火煮25分钟左右，最后放入冰糖再煮10分钟即可。四、草莓苹果茶材料：苹果1个，草莓4颗，红茶包2包，柠檬汁少许，蜂蜜适量。做法：1、先将苹果去皮之后切成小块，草莓也切成小块。2、然后烧开水之后将红茶包泡水，再依据个人口味放入少许的柠檬汁，最后将所有的材料一起放入花茶壶中。
待常温后，在杯中加入少量的蜂蜜就能饮用了。五、香甜水果茶材料：红茶，柠檬，菠萝，草莓，百香果，黄冰糖做法：1：菠萝切片，用淡盐水浸泡备用。2：锅内烧开水，水开放入红茶，关火，泡红茶泡5分钟。3：捞出红茶茶叶，放入百香果。4：柠檬切片去掉柠檬籽，也放入红茶锅里。5：放入草莓、放入菠萝。6：最后放入黄冰糖，煮3分钟，就可以倒入壶中，点上蜡烛保温，即可享用。
水果茶用什么水果制作？口感怎样？
有的时候家里买了好多水果，结果由于放的时间太长不新鲜了，扔了又觉得可惜，推荐大家一个方法-自己动手制作一杯网红水果茶，可以一次消耗完家里囤积的水果。主要材料：红茶适量、猕猴桃1个、红心火龙果半个、百香果一个、雪梨半个、草莓8个、老冰糖30克步骤：第一步：红茶清洗干净，水果切小块或者小片；第二步：锅内放入适量清水，水开放入红茶，煮十分钟左右将红茶捞出；第三步：锅内放入老冰糖小火熬化；第四步：将切好的水果放入锅内，小火熬15分钟，关火焖5分钟就可以享用了。
水果茶要想摆地摊，对于压制水果苦涩味道有什么思路？
感谢邀请 ，那么接下来我来分享几点吧新鲜水果中含有大量维生素C，水果在自来茶水中浸泡时间长了，水中的氧气和维生素C发生化学反应，使维生素C遭到破坏。浸泡时间越长，破坏程度越; 营养成分就越少。因此，新鲜水果不宜泡久。不利于人身体健康，也泡坏了水果的营养你可以选择温度不太高的水，可以选择缩短果干浸泡的时间，甚至可以尝试冷泡茶（用冷水泡制）。
增加蜂蜜和糖浆也会让花果茶的味道更容易接受，阔着加一些冰糖吧制作热水果茶时需要有更多的讲究。原料的选择、温度的控制以及果汁果酱的搭配运用等都会影响热水果茶的风味。水果的选择：尽量选择酸度较少的水果进行制作，如凤梨、橙子、苹果等。相较于青柠檬，黄柠檬更适合做热饮，青柠檬遇热容易变苦。还有就是西瓜类饮品尤其不适合做热饮，除了口感不佳之外，也容易变质！茶叶的选择：热水果茶不能选择茶味过重、苦涩感明显的，应选择香气好的茶为佳，比如锡兰红茶、四季春、茉莉绿茶等。
为什么香飘飘水果茶一个杯里面是连通的，有四个味道?是错觉吗？
香飘飘家出的水果茶，桃桃红柚、金桔柠檬、泰式青柠味道都很好啊。水果茶一定是果汁（或者果汁味的）和茶混合，所以喝的时候能感觉到不同的层次，比如你可能喝到柠檬味、水蜜桃味或者别的味道。亲测水果茶的味道不会很甜，属于能接受的范围，其实之前有乌龙茶冰红茶什么的，香飘飘在这个基础上加了水果的味道，还是蛮有新意的。
