小编也只是偶尔喝过几次普洱茶，爸妈喝的比较多。好喝这个概念比较片面，有许多喜爱喝新茶的茶友，喝十几年迈茶不如当年茶。那么什么是好的茶菁。味道和绿茶等有明显的区别。现在许多制作者，为了让新茶口感鲜爽，香气高扬，选用绿茶重杀青的工艺做普洱，破坏了酶的活性，新茶喝起来好喝，可是没有了寄存含义。
为什么有人说普洱年份越久越好？
先通知你完好的答案：好的茶青， 通过好的工艺， 通过洁净的寄存 ， 会越放越好喝（五十年内）。那么什么是好的茶菁。古树料寄存价值必定大于乔木材大于台地茶。现存的老茶，根本都是大小树混采的什么是好的工艺。传统的普洱茶工艺，通过萎调杀青揉捻，酶的活性仍旧保存，会在后期适宜是寄存中，转化的越来越好。现在许多制作者，为了让新茶口感鲜爽，香气高扬，选用绿茶重杀青的工艺做普洱，破坏了酶的活性，新茶喝起来好喝，可是没有了寄存含义。
（类似的细节还有许多，今后弥补。）什么是好的存储，现在都知道湿仓存茶不洁净，简略发霉。其实过干也是欠好的，转化没有活力，过上五年十年，口感发紧，耽误了好茶。操控好湿度别超越80%，温度不要到零下。这样存下来，五年一个转化周期，生茶口感根本在二十年左右到达巅峰，然后是缓慢的下坡。好喝这个概念比较片面，还有许多喜爱喝新茶的茶友，喝十几年迈茶还不如当年茶。
哈哈。简略的讲，并不是保藏越久越好，现在有比较长的清朝时的普洱，根本是平淡无味，普洱茶中含有大量的茶多酚，在保藏进程渐渐氧化当这些物质被氧化光了这个茶也就到达最佳了，在这进程改变的一起由茶多酚等物质转化过的东西也在渐渐的又转化成其他物质，最终构成比较安稳的物质，但安稳的物质随时着时刻的推移也会在氧化成欠好的物质，我认识为七十到八十年代产的普洱到现在刚好到达最佳，最好。
哪些人应该多喝普洱茶？有什么功效？
小编也只是偶尔喝过几次普洱茶，爸妈喝的比较多。普洱茶分为生茶和熟茶，生茶的制作工艺和绿茶差不多，但由于生茶的储存条件比较高，不适合长途运输，尤其是运往气候湿润的地区，茶叶容易发霉变质。所以善于思考de劳动人民献出了一个新妙招，通过高温 水汽的结合，将茶叶炒熟，变成了熟茶。现在的普洱茶熟茶比较多，储存时间不会影响茶叶变质，反而是越陈越香。
用开水沏泡普洱茶，可以看到金红色的茶汤，闻起来有股淡淡的霉味，其实这就是熟茶特有的味道，专业人士称之为“陈香味”。味道和绿茶等有明显的区别。同时，普洱茶中还一种重要的物质“多酚”的氧化程度也比较高，能产生大量氧化产物，起到健胃的功效。普洱茶还有降血脂的功效哦，我们平时摄入过多的脂肪含量较高的食物，容易导致血液中胆固醇含量过高，喝普洱茶横沟降低血脂，这也与茶叶冲泡过程中产生的微生物有一定的关系普洱茶的功效可不止这些哦～对于幼儿来说，普洱茶中的氟可以防止龋齿等，且普洱茶能调节神经系统，让儿童提高注意力，还能帮助有贪食、偏食和消化不良的小朋友们改善症状。
