冲功夫茶用自来水好不好，请教茶道高人泡茶用自来水好还是市售的天然矿泉水好如农夫山泉

来源：网络时间：2023-08-13 12:35:40 编辑：第一茶叶手机版

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1，请教茶道高人泡茶用自来水好还是市售的天然矿泉水好如农夫山泉
2，用纯净水泡茶好还是用自来水泡茶好
3，烧开的自来水能泡功夫茶吗
4，家里人特别爱喝茶但是都拿自来水冲是不是不太好啊求解
5，冲茶的讲究
6，用纯净水泡茶好还是自来水好
7，泡功夫茶有什么步骤
8，冲泡功夫茶有何讲究
9，泡功夫茶应该注意什么
10，怎样泡功夫茶

1，请教茶道高人泡茶用自来水好还是市售的天然矿泉水好如农夫山泉

用桶装纯净水。最好别用饮水机，那个烧开水滚很多次，不好，倒出来用水壶烧。

用自来水方便经济，给你说个方法就是把自来水放在桶里沉淀一天再用来烧开水泡茶。

矿泉水最好，经济的话可以把自来水接到桶中，放置一天，然后泡茶。

请教茶道高人泡茶用自来水好还是市售的天然矿泉水好如农夫山泉

2，用纯净水泡茶好还是用自来水泡茶好

这几天，“自来水”成了茶界网红。问您一个简单的问题。“您觉得自来水，适合泡茶吗？”不出意外，您也会纠结，给不出标准答案。自来水到底能不能泡茶呢？作为过来人，经验之谈，最好别用自来水泡茶。 00:00 / 12:2570% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

用纯净水泡茶好还是用自来水泡茶好

3，烧开的自来水能泡功夫茶吗

这个是可以的，一般我们泡功夫茶差不多都是用烧开的自来水来泡的，所以是可以选择的自来水来泡的。

喝茶贵在品，想喝好茶水质量很重要，因为现中国水厂过滤技术还很落后，自来水中会残留消毒物质包括氯等，氯这种成分即使水烧开也是无法消除的，建议用好的净水器过滤后的水，也对您的身体健康更有保障。

你好！可以，但自来水在烧以前最好放半小时或者一二小时，以挥发水中的氯气，这样泡出来的茶汤既甘甜有回味又对人体健康有好处。另外，水烧开以后等个三四分钟再泡茶，以免开水过烫影响茶叶的出汤效果。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

完全的开水会降低茶里面的酶活性，降低口感和营养价值，所以建议等一会会，用8090度的水

烧开的自来水能泡功夫茶吗

4，家里人特别爱喝茶但是都拿自来水冲是不是不太好啊求解

不建议有自来水泡茶或者长期喝，自来水作为我们日常生活中最常接触的水质，自来水经过净化、杀毒、消菌，会有一部分氯气、漂白粉味残留，会影响茶水本身的味道，并且对身体也不好，中国的茶道最讲究水品，水的好坏直接影响茶的色、香、味。再好的茶，无好水则难得真味，所以要想泡出来的茶口感佳，建议用山泉水，广东这边老广都喜欢用山泉水泡茶。鼎湖山泉在当地真的很出名，它的水源地是中国第一个国家级自然保护区鼎湖山，是少有保留原始森林无污染的山泉水源，泡出的茶水也更加清冽甘甜。

5，冲茶的讲究

茶具：完整的有12件：宜兴产紫砂陶壶（或本地产瓷盖瓯）、白瓷杯、锡罐（或陶罐、装茶叶用）、小砂锅（当代多用钢精）小茶锅）、茶洗（上有孔盘，有人称为茶筛，有塑料制者）、茶碟。（放茶壶或盖瓯用）、泥炉（当代多用酒精炉、煤油炉或电炉）、羽毛扇（或竹扇、煽火炉用）、龙缸（贮清水用）、水壶、风炉柜、茶橱。一般用的主要茶具如：茶壶、瓷杯、茶筛、水壶和小水锅。使用几件茶具，依各人的条件而定。　　用茶：功夫茶所用茶叶，只限于半发酵的福建茗茶、溪茶和潮汕的凤凰水仙一类青茶。其他的茶叶如绿茶、红茶、砖茶等，若用工夫茶冲法，往往苦涩不堪入口，均不适合，习惯上多数人喜欢饮用福建武夷山的岩茶、乌龙茶和闽南的溪茶安县的凤凰山草丛茶和饶平县岭头的百叶草丛。　　用水：功夫茶讲究用水，以山间的泉水为上等，江水为中等，井水为最差。工夫茶喜用山泉水，取其清纯无杂质。但在城镇中不易取得山泉水，只能大体取澄清的自来水。　　冲泡：工夫茶出名的最重要操作。有好茶、好水和珍贵茶具，如不喜冲泡，就会全功尽废。潮汕人总结出一套“高冲低筛，刮沫、淋盖、烫杯、洗杯、筛点。每一步都有讲究。　　第一步，治器，包括起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作。　　第二步，纳茶，打开茶叶，分别粗细，把最粗的放在罐底，把细末放在中层，再将粗叶放在最上层。以茶壶为准，放有七成茶叶就行。　　第三步，候汤。　　第四步，冲茶讲究“高冲低洒”。　　第五步，刮沫。　　第六步，淋罐。　　第七步，烫杯。　　第八步，洒茶，讲究“低，快，匀，尽。” 　　品尝：工夫茶重在品味鉴赏。闲暇时两三位良朋闲谈，品茶，捧起小杯，慢饮细酌，啜毕还以杯口移近鼻孔，品其香味，多讲究。

6，用纯净水泡茶好还是自来水好

用纯净水泡茶好。纯净水是经纯化处理后的水，它呈弱酸性，不仅去除了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也去除了包括钙镁离子等在内的矿物质，因此纯净水也常被称为“软水”。没有纯净水，泡茶也可以用处理过的自来水。自来水一般是经过人工净化、消毒处理过的江(河)水或湖水，其中残留了消毒用的氯，如果直接用来泡茶，会影响茶的滋味。因此，用自来水泡茶前需要先对水进行净化，将其静置一天，让水中的氯挥发后，再用来煮沸泡茶。 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df55aff5712b3315c6034a873fd"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df55aff5712b3315c6034a873fd?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df55aff5712b3315c6034a873fd"/>扩展资料；泡茶的技巧1、泡茶水的选择比较理想的泡茶水是泉水、深层地下水等，这类的水泡出茶来别有一番滋味。尽量不要用自来水，小编也觉得喝起来味道比较怪，我去趵突泉时，经常看到卖泉水泡茶的地方高朋满座。2、水温的掌握泡茶前，水温的掌握也很关键的，刚烧开的水不要急着冲茶，这样冲出来的茶不好喝，也容易损失茶的营养。85°--90°之间的水温最适宜。3、先洗一遍茶茶叶烘干的过程容易落上灰尘、细菌等脏东西，因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶叶后半拧紧杯盖，把水空出，小心不要倒出茶叶。参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/1108/c85914-28843963.html"target="_blank"title="人民网-泡茶，首选纯净水">人民网-泡茶，首选纯净水

7，泡功夫茶有什么步骤

中国功夫茶操作规程有以下十一程式，合称为功夫茶十一程式。　　 1、嗅茶主人取来上好的茶叶，介绍该品种的特点、风味，依次传递欣赏嗅品一番。　　 2、温壶未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船——即茶盘，一种紫砂浅盆。　　 3、装茶应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入，通常将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多令人咂舌。　　 4、润茶沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。　　 5、冲泡再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。　　 6、浇壶盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。　　 7、温杯等候茶水泡好的当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅（便是茶壶本身也不过一个拳头大小）。　　 8、运壶在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。　　 9、倒茶将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者容易犯的错误。　　 10、敬茶尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。　　 11、品茶功夫茶全套步骤中最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，玩味再三，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芳香。”苏东坡也说：“从来佳茗似佳人。”可见个中之味，余味无穷。特别看见那些个精于此道，须发皆白的老“茶迷”，3个指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜随心所欲。且双目微闭，如痴如醉，仿佛打坐的道人，外界万物全然不觉，让人不能不惊讶名茗的神奇功效。

8，冲泡功夫茶有何讲究

功夫茶···先讲究的是洗茶再泡但是第一泡泡的时间不要过长，如果时间长了就老了不好喝。这个是喝铁观英。还有茶叶的份量不要过多。

最讲究的是熟练和时间的掌握:: [顶]铁观音的泡法! 铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。冲泡按其程序可分为八道：一：白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；二；观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分；三：悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动四：春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；五；关公巡城（倒茶）：把泡好后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；六韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；七：鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色八：品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。 [注：铁观音如果选用工夫茶具来饮用，时间把握如下：第一道和第二道约30-40秒，第三道约50秒，第四道约60秒，第五道约80秒，第六道约120秒，第七道和第八道根据个人的口味来把握，还有水温以90oC~100oC沸水为佳，选用山泉水饮用效果更佳！] 以上仅供参考

呵呵讲究气氛啊要有好心情和好朋友一起品才能品出真味嘛开玩笑的泡功夫茶一般是选择乌龙茶、铁观音这些讲究洗茶第一泡不能喝只是系干净茶叶上的灰尘第二冲才能喝但是不宜浸泡太久差不多5秒接下来每一冲就是5秒5秒的加时间大概冲到12泡就要换茶叶了另讲究洗茶杯每一冲后都要洗茶杯这可是很讲技巧的不熟的话很容易烫到手指最后还有喝茶的顺序一般是3个茶杯如果有超过3个人一起喝茶要先递给长辈或尊贵的客人喝泡茶的人是第二冲或最后才可以喝的

9，泡功夫茶应该注意什么

泡功夫茶有五项要决：“烫本热罐，高冲低斟，乱沫淋盖，关公巡城，韩信点兵”。每一步骤足以影响饮茶的滋味，不可轻率和忽略。所用茶叶，也要三分幼，七分粗。烫杯除了是为了注重卫生与清洁之外，还能使热力均匀分散茶杯四周，帮助保住茶香。若四周冰闵（尤其是冬寒时），则会影响茶味。高冲，亦即滚水要从稍高处倒进茶壶中，一边倒，一边慢慢打圈，目的是使茶叶所受的温度平均。低斟，茶叶泡好以后要由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯边以免香气散失，与刚才高冲滚水的手法迥异。滚水进壶里，必会浮现一层泡沫，故要轻巧地以壶盖在上面一“刮”，使泡沫全部粘到盖上。所谓“关公巡城”，就是茶汤介乎橙红与橙黄色时（通常在茶壶中泡制两三分钟已足够）均匀地倒进三至四个杯子里，使各杯茶色浓淡一致；切勿倒满一个杯子后才倒进第二个。最后，壶中茶汤尽，以“点”状滴出，要滴得周全，俗称“韩信点兵”。一、泡茶的茶意：有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。泡茶者在泡茶前應抱著一顆泡好茶的心，並了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣。二、泡茶的茶具：工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。三、置茶量生茶 (輕火茶)：置入茶罐約2/3至3/4的茶量半熟茶(中火茶)：置入茶罐約1/2至2/3的茶量熟茶 (重火茶)：置入茶罐約1/3至1/2的茶量四、泡茶的水：俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發過多，水中所含礦物質及氯化物較多、鹼性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開後幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。五、泡茶的温度：茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。　泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節：綠茶類：以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。香片：85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。生茶：95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。半生茶：100度上下熟茶：100度紅茶：100度一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。六、泡茶的时间泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜。· 如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。　· l如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。　　 · 上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。　· 無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。　 · 重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。　喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。

10，怎样泡功夫茶

所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。　　功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。” 　　品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。　　功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。　　凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。功夫茶茶艺标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法。潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡回穿梭于四杯之间,直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。潮汕人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量,色须均匀相同，方为上等功夫。最后，主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳宾,自己最末。　　它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器，凡二十四事。潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十种。这就是：一、茶壶潮州土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的，因为它出自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶，好坏标准有四字诀，日：“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐等的分别，以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视二、茶杯　　茶杯的选择也有个四字诀：小、浅、薄、白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的三、茶洗　　形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。颜色；质薄如纸以使其能以起香四、茶盘　　茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形、棋盘形……等等。但不管什么式样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、白。就五、茶垫　　比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是因为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷、茶垫里还要垫上一层“垫毡” 六、水瓶与水钵　　作用一样，都是用以贮水烹茶的。七、龙缸　　大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸，或较小些八、红泥小火炉九、砂跳　　“砂跳”，潮安枫溪做的最著名，俗称“茶锅”，是用砂泥制成的，很轻巧，水一开，小盖子会自动掀动，发出一阵阵的声响。十、羽扇与钢筷　　羽扇是用以煽火的，煽火时既须用劲，又不可煽过炉门左右，这样才能保持一定火候，也是表示对客人的尊敬。具体冲茶之法如下: 　　第一：治器治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作。第二：纳茶打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的功夫就完成了第三：候汤苏东坡煎茶诗云：“蟹眼已过鱼眼生”，这就是指用这们沸度的水冲茶最好了。《茶说》云：“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为三沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸第四：冲茶当水二沸，就可以提铫冲茶了。第五：刮沫冲水一定要满，茶壶是否“三山齐”，水平面如何，这时要见功效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出（冲水过多，溢出壶面是另一回事），提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。第六：淋罐盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。第七：烫杯潮州土语说是“烧盅热罐”，乃是冲功夫茶中的功夫要点。第八：洒茶几经数度功夫，最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀：低，快，匀，尽。“

泡茶要轻柔慢最主要的是你用心泡茶容易品茶难

既然是叫功夫茶那冲泡也有一定的功夫首先是要一泡好茶以及一好的茶具 100°的开水最好是山泉水然后是三五知己最好是懂茶的在一好的环境剩下的就是那个享受的意境了