福建有哪些小品种茶?其历史典故有哪些?
您好,很高兴为您解答。福建是我国产茶大省,是乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶的发源地,拥有40多个国家级与省级茶树良种,无性系良种覆盖率高达95%。“闽中茶品天下高”,受益于得天独厚的自然条件、风格各异的茶叶品种和悠久精湛的加工技艺,福建茶类枚多,除安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、正山小种、坦洋工夫等众所周知的名茶之外,福建还有很多品质优异、鲜为人知的小品种茶。
以上图片为福建特色小品种茶的种类由于种类繁多,仅简单介绍以下四种小品种历史南靖丹桂历史丹桂是福建省农科院茶叶研究所从肉桂(武夷四大名枞之一)自然杂交的后代中选育出高香、优质、高产的国家级适制乌龙茶与红茶的优良品种。南靖县从2001年开始引进丹桂,已种植丹桂18年,现有丹桂茶园近万亩,“南靖丹桂”已注册国家地理标志商标。
漳墩小白茶历史小白茶树作为一种最原始的古老品种,起源于福建省建阳市漳墩镇,产茶历史悠久,具体年限已经无法考证,但早在大宋年间就有关于建阳茶的相关记载。属于灌木系有性群体种,自然遗传、无人工选育,这种遗传基因的多样性造就了每一单株小白茶树无论是叶形、色泽、香气、滋味等特性都不尽相同,更成就了小白茶“清新、自然”的独特韵味。
郑宅茶历史据史料记载,早在唐、宋年间,产自仙游的郑宅茶就以贡茶的身份闻名京城。据清朝乾隆年间的《仙游县志》记载,莆茶种植始于隋代,唐代已成片种植。到了唐、宋期间,郑宅茶就已经声名鹊起,并被列入内务府给各级官员奉茶的名录中。同治《仙游县志》卷五三:“郑氏茶以别致推重骚坛。烹之,水色仍白,香气四溢,当时古树剩一二株而已。
其传送海内者,类取仙产茶,依郑宅所制,然香色犹远胜他处。采摘之烦、制造之功,劳费不少。”清代学者郭柏苍在《闽产录异》中写道:“国朝闽茶人贡者,以郑宅茶为最。”民国《福建通志》卷四引《遁斋偶笔》云:“闽中兴化府城外郑氏宅,有茶二株,香美甲天下,虽武夷岩茶不及也。”从文献记载来看,郑宅茶作为贡茶,主要是以郑宅芽茶和郑宅片茶为主,身价高居其时闽茶入贡之首。
#茶客365#云南一共有多少种茶?有哪些地域商标?你喜欢喝哪种?
感谢悟空问答平台!本号致力于名茶推广,生态茶推广,古树茶推广,茶文化传播,茶叶知识分享,名优土特产推广等。云南地大物博,生长着众多的茶叶品种,有很多的茶叶不知道叫做什么品种,统称单株茶,或者是老品种茶,现在云南做出来的茶叶有多种:蒸霉茶,主产与临沧市的耿马,这里挨着缅甸,是最早濮人制茶的地方,最早的制茶在石佛洞,蒸霉茶是用蒸青工艺做出来的茶叶。
月光白,月光白茶在云南很多地域都能制作,临沧市做的比较多,茶叶顾名思义就是在月光下阴干的茶叶,不能见日光,茶叶口感甘甜,香气很好。日光白,这里的日光白茶做出来的茶叶比福鼎白茶口感更好,有白毫银针,白牡丹,寿眉的主产茶品。螃蟹脚,这是寄生在茶叶大树和古树茶树上的一种菌类,有很好的降血糖,血脂的作用,提高人体免疫力有很好的作用。
紫娟茶,紫茶是云南茶科所与中国农科院培育的新品种。紫茶的作用,含有很高的花青素,对女性特别有好处,预防乳腺癌有特效。同时还预防淋巴细胞病变,预防肿瘤,有很好的抗氧化作用。男士经常饮用,还可以预防肾功能衰竭。紫茶,属于野生茶,作用比紫娟效果好数倍。藤条茶,藤条茶是一种野生古树茶,也有野生不是古树的茶,茶叶枝条状生长,做出来的茶叶颜色发黑,有的叫做黑条茶,有很好的降血糖作用。
绿茶,这里的绿茶叫做滇绿,有雀舌,有银丝,有毛峰,耐泡度好,香气好,也有用古树做的绿茶。普洱茶:有古树普洱茶,有老茶头,有熟普洱茶,形状有饼,砖,坨,小坨,小球等,普洱茶的产量很大,普洱茶降血脂,血糖,平稳血压最好。滇红茶,滇红是云南茶的统称,红茶分晒红,烤红,焙火红茶,这里的红茶很多是用古树茶做的,也有用单株做的,口感很好!市面上的滇红大部分是新品种做的:大金芽,大金针,金丝,经典58,毛峰等。
红茶有的压饼,有的压砖,大多数是散茶,滇红可以保存多年口感更好。在云南的地域商标:荒草林,侍觉山!是属于原产地商标,荒草林山头在冰岛古树群附近的一个山,山上有400年以上的古树。侍觉山位于临沧市凤庆县勐右的一个山头,这里出来普洱茶,滇红,绿茶,白茶口感是最好的,自然生态环境好,茶树都是150年以上的老品种,因此口感品质好。