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世界四大红茶为什么没有正山小种,正山小种和金骏眉有什么不同

来源:网络 时间:2022-05-01 13:40:41 编辑:第一茶叶 手机版

正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶,产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种是红茶,产自武夷山桐木关。正山小种是世界公认最早出现的红茶,它的起源有很多种说法。这个问题提的好,居然到目前没有人回答,那我就谈谈个人看法吧,不喜勿喷!!仅个人观点!!!说起来,真有点悲哀!正山小种,就是一个茶叶历史的悲哀缩影!中华文明几千年,茶叶的出现也有几千年的历史了!一直伴随着老百姓的日常生活,柴米油盐酱醋茶!几千年的历史,造就了茶的辉煌!曾几何时,西方世界以喝到东方神草而炫耀!但自殖民者用舰炮敲开腐朽清王朝的大门时,一个伟大茶叶时代就标志着开始走向没落!正山小种也随着列强的炮舰被引种到印度,说偷也好,说窃取也罢,反正被英国人整到印度一个叫大吉岭的地方,经过几代繁育,形成今天的文明于世的大吉岭红茶,成为英国皇室专供首选!最终成为世界四大高香红茶之一!!!如今,在国内高档会所,点一杯价格高昂的大吉岭红茶,感觉倍有面!殊不知,正山小种是大吉岭红茶它爹!正山小种,好茶,却为啥没有被选入!一是没有真正走出国门,没有形成让全世界达成共识的底蕴!二是正山小种自我保护意识不强,缺乏品牌构造力!目前,在市场上流通的正山小种,有多少是正宗货,平常百姓有多少能喝到正宗货?三是缺乏自我革新意识,在那里守着一亩三分地,不能适应市场需求!国人一说茶,好茶多的去了,但为啥不能入选世界四大高香红茶呢,值得国人思考!?。

什么是正山小种?

红茶,红汤、红叶、味甘醇,分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种,品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶,产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山所产的茶,均称作正山小种,集中赤石加工;而武夷山附近所产的茶称外山小种,集中在星村加工。

为了区别武夷山区以外所产的外山小种,正山小种又冠以“星村小种”之名。采制工艺春茶一般是5月上、中旬开采,夏茶是6月下旬采制,一般不采秋茶。采摘标准为半开面3~4叶、无芽毫,嫩稍比较成熟,糖类含量比较高,多酚类含量比较少,有利于茶汤滋味地形成,再经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、烟干、复火等工序制成优质红茶

口感比较 (金骏眉干茶)19世纪70年代,正山小种远销欧美各国,后因国内战事频繁,小种红茶产量逐减,至1949年产销几乎绝迹。20世纪50年代后,小种红茶才得到恢复和发展,正山小种又以新的面貌出现在国内外消费者面前。我认为喝茶能品出三种味道,一是本真味,二是文化味,三是生活味。


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