古代的颜色和现在的颜色是不同的，比如月白是什么颜色?淡蓝色，青莲是什么颜色?浅紫色，天青是什么颜色?天蓝色。我们现在看到的青铜器都是外面被铜锈包裹的，呈现出的是铜锈的颜色，并不是青铜器本来都颜色，那青铜器本来的颜色是什么？是不是古人说的白色呢？青铜器是铜铅锡为主的合金，青铜器的颜色主要是由锡在铜中的颜色决定的，不同的含量呈现出金黄青白的颜色。
古代的茶书中“茶色贵白”，这个颜色具体是什么颜色？
这句话在很多茶书中都出现过，蔡襄的《茶录》许次纾的《茶疏》张源的《茶录》等等 ，这句话也是茶叶颜色的最难懂的一句话。古代的颜色和现在的颜色是不同的，比如月白是什么颜色?淡蓝色 ，青莲是什么颜色?浅紫色，天青是什么颜色?天蓝色。那形容茶叶的白色到底是什么颜色呢?《辞源》的白色包括:月白，葱白，鱼肚白，水毛色，玉色，月色，草白。
而在五行中与五色相对应的是东方属木色青，南方属火色赤，西方属金色白，北方属水色黑，中央属土色黄。我们现在看到的青铜器都是外面被铜锈包裹的，呈现出的是铜锈的颜色，并不是青铜器本来都颜色，那青铜器本来的颜色是什么？是不是古人说的白色呢？青铜器是铜铅锡为主的合金，青铜器的颜色主要是由锡在铜中的颜色决定的，不同的含量呈现出金黄青白的颜色。
而根据五行中的西方属金色白，四季为秋，因此古代中白是一种淡金黄色的颜色。回到我们的茶叶“茶色贵白” 假如是淡金黄色就能解释了，现在的很多绿茶是脱胎与明代的松萝茶炒青工艺 ，时间才四百多年 ，在历史文献和技术传承上并没有丢失。茶叶中的淡金黄色也能解释了茶叶在炒茶过程中出现的干茶和茶汤的变化，说具体的就是现代的黄山地区的茶叶，同一区域又没有技术流失的情况下是相对保存不错的。
茶叶是苦涩的，为什么几千年来那么多人喜欢喝？究竟是喜欢茶的什么？
单一的苦，单一的涩，肯定是令人讨厌的存在！人们能够接受茶叶的苦涩，实际上是接受茶水苦涩后的回甘体验和兴奋感觉！茶叶是苦涩的，能够让几千年来人们一直喜欢喝茶的原因，除了茶叶给人健康的现实意义之外，主要是人们喜欢茶的“苦，涩，滑，甘，香，美，爽”，以及其背后的文化意味！(一)苦，是生存的滋味！茶叶的苦，如同生存中遇到的困难，承受并想尽办法努力克服，苦就越不觉得。
并且，喝茶喝到最后，苦就越来越少，以至甘甜。鲜嫩的芽尖，苦是过眼的快意。粗老的开叶，苦是历练的精明。(二)涩，是生长的装备！生活中没有了涩，如同青春没有青涩时光，而显单调无聊;成长中没有了涩，如同苹果没有青涩时节，而显单薄无趣。很多时候，茶水的涩，是生涩到成熟的快捷体验过程，是艰涩到快乐的切实体会过程。
而很大部分人体验茶叶的涩，其品饮目的就是为了享受茶水涩后的妙美味趣。(三)滑，是处世的魅力！滑，是圆融，是顺遂，是通畅，简单来说是生活中的顺风顺水，是处世中的完美和顺，是交易中的顺变融通，是交往中的随和圆通。茶水中的滑顺，是品饮中的生活体验，是贯穿品饮过程中的柔情蜜意。(四)甘，是存在的定位！追求生命中的甘甜是人生的重要意义。
也就是说，甘，是茶叶存在的必须。至于人们生活中的甘，是收获中的喜悦，是收藏中的愉悦，还是运行中的获得，或是使用中的获取，都只是一个追求过程。有了这个过程，生活的意义很完美！茶中的甘，一定是受追捧的存在，一是受热爱的定位！不然，人们没有美好的获取，茶就会在日常生活中消失，在社会生产中淘汰。(五)香，是自然的安利！生活中没有香，如同百花园中没有了鲜花盛开，枯燥乏味。
茶叶中没有香，如同大自然中的枯叶，没有了欣赏的资源，没有了价值的利用。构成茶叶中香味的因子是大自然的赠予。而一茶一香的美妙，一口一香的趣味，却是茶叶给人类的安利。(六)美，是心灵的快慰！茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。这首元稹的一字至七字的《茶》诗，不就是茶的美的主题吗？！我们平常喝茶，观赏茶的汤(色)美，叶美，形美，味美，就是一个让人心灵快慰的美的享受过程。
