整体来看,白牡丹多数有着一芽一叶或者是一芽二叶的特点,叶片覆盖着白毫,芽叶相连,看着似叶片怀抱花朵,姿态妖娆。寿眉,也具有高识别度。其外观,多数是一芽三四叶,有着粗大的茶梗,阔大的叶片,整体外观比较粗野,不拘小节。认准这三种茶的外观特征,80%不会买错品种。《3》什么是绿茶?绿茶,大家更不陌生,可以说“绿茶”这两个字,声名远播,男女老少基本都喝过它。
绿茶,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。关于绿茶,我们也可也获取都以下信息:第一:绿茶用的是茶树嫩梢的新叶或者芽头制作第二:制作时需要经过杀青第三:绿茶属于不发酵茶绿茶的杀青工艺,微有差异。绿茶产品根据加工工艺的不同,分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。常见绿茶品种有:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶茶、顾渚紫笋、桂平西山茶、南京雨花茶、太平猴魁、庐山云雾、六安瓜片、信阳毛尖、恩施玉露等。
绿茶,它也有典型的外观特征。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,有着清汤绿叶的特点。《4》白茶和绿茶有什么关系?绿茶和白茶,同在六大茶类之列。如果非要找出二者的关系,那只能很无奈地说一句:它们都是茶!绿茶和白茶,是两条平行线,二者之间,更多的是有区别。白茶和绿茶区别一:工艺工艺,是白茶和绿茶最大的差别。
白茶加工,不揉捻、不炒青,不破坏茶叶外形,保持白茶原状。绿茶加工,需要炒青,甚至会制作成不同的形状,扁平、圆条、尖削、卷曲、直针、平片……形状各异。白茶和绿茶区别二:发酵程度白茶,从发酵程度上来看,属于轻微发酵茶。绿茶,则属于不发酵茶,其杀青的主要目的就是为了防止茶多酚氧化,避免茶叶发酵,以保持清汤绿叶的特点。
白茶和绿茶区别三:香气、滋味白茶,它的香气和滋味比较独特,会受到年份因素的影响。新白茶,它的香气和口感整体的特点:鲜、香、甘、淳。香气清新、鲜爽、花香张扬,香气舒服。滋味鲜甜、清爽、清冽、淳和、莹润。老白茶,它的香气表现为陈香、药香、稻谷香,整体香气比较沉郁,成熟,稳重。汤水顺滑、柔和、细腻、熨帖,入口醇厚,回甘清甜带着药香。
绿茶,品种繁多,简单列举几种常见品种的香气和滋味。如西湖龙井,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹。黄山毛峰,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味鲜醇。太平猴魁,花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴韵”。信阳毛尖,香气属清香型,并不同程度表现出毫香,鲜嫩香,板栗香,浓醇鲜爽。白茶和绿茶的区别四:可保存时间不同白茶,可长期保存,只要白茶本身含量水量达标,保存措施到位,存放个十年八年不是问题。
而绿茶,它的可饮用期比较短,一般要在一年内喝完,要是存放时间太长,茶叶中的茶多酚被氧化,失去鲜爽口感, 不再具有饮用价值。《5》非要把白茶说成绿茶,这是典型的指鹿为马。白茶和绿茶,明明是两种截然不同的茶类,张冠李戴这种低级错误,不该有。绿茶,它清鲜、爽口,喝的就是一个鲜爽感。白茶,它清香、清甜,可长期存放,这是它的一大魅力。
白茶种类里有个叫白牡丹,是什么茶?
感谢邀请,白牡丹茶是属于白茶的一种,这种茶叶,形状细长,茶身披着白色的绒毛,芽叶成朵,宛如一朵朵白牡丹花,所以人们就给它起了一个这么好听的名字,叫白牡丹茶,它不仅仅是一款饮品,而且还具有润肺清热的功效,经常被当作药用。白牡丹茶是以大叶种茶树上的茶叶为原料,制作而成的茶品,主要产地在福建省的福鼎和政和两地,这两个地区水土适宜光照充足,为制作白牡丹茶的茶树提供了丰富的营养,所以这两个地区生产出来的白牡丹茶具有很高的品质。
白茶里什么品种的茶品质最好?如何鉴别?
福鼎白茶有四大品种,一类白毫银针,二类白牡丹,三类寿媚与贡媚。该白茶总得说都不错,工艺制作简单,保留了茶的秉性,该茶消炎作用极强,茶界有“白茶为药”之说。经国际有关组织鉴定并预测,未来的癌症治疗药将以白茶为基础。还有,茶界还有一个传说::“三年为药,七年为宝”。就是说白茶保存三年就转化药品,七年则成救命之宝。