许多重点茶企都在该镇落户。如福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就住在柏柳村。 这几年，福鼎白茶成为中国茶产业的一匹“黑马”，让更多茶客认识了这种新茶鲜爽、老茶养生的好茶。 福鼎白茶分白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等几种，其制作工艺最有卖点，不炒不揉、依靠阳光自然萎凋，从而最大程度保留茶叶的营养物质，白茶存放时间越长，茶味越是醇厚和甘甜，药用价值也越来越高，素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。
在闽南茶市上，可购买白茶的地点日渐增多，产品形态不一，网络上造旧的假老白茶也数不胜数，是否真的“年份茶”，大多数茶客还是不懂辨别的。 福建省白茶工程技术研究中心国家高级技师邵克平，就从感官和口感、香气上辨别老白茶真假提过几点建议： 首先，从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。
若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷水后再高温发酵的“做旧”茶。 其次，从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，3~8年的白茶有荷叶香，8~15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，则一般为假的老白茶。“真正的白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上10来泡还是很有味道。
中国较好的白茶产地在哪里？
谢谢头条的邀请，欢迎关注小陈茶事头条号。白茶，因其制作工艺简单，外表密披白毫而得名。在加工制作过程中，不破坏茶叶解构，也不破坏营养价值，加上白茶有着越老越好的特点，广受茶友喜爱。目前中国较好的白茶产地主要集中在福鼎和政和，其中尤其以福鼎白茶最为出名。为了让茶友能更好的分辨不同白茶的区别，欢迎查阅下面这篇文章。
白茶必备技能，如何区分福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶、月光白茶！丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》白茶，因其制作工艺简单，外表密披白毫而得名。在加工制作过程中，不破坏茶叶解构，也不破坏营养价值，加上白茶有着越老越好的特点，广受茶友喜爱。茶友张三听说白茶功效好，想要尝尝看，网购了不少。
收到一看，咦，这茶怎么是黑白相间的？发来图片一看，亲，你买的是月光白，不是福鼎白茶哟。茶友赵四，在茶桌分享自己的喝白茶经历，那表情，一派“我是白茶老司机的风范”，结果说出来的话，让人大吃一惊，“我喝白茶好几年了，最好喝的还是安吉白茶……”“安吉白茶”四个字一出，瞬间打脸。为啥？下文揭晓答案。村姑陈出个超级简单的入门题。
