但是用老料和存放了一段时间大红柑融合,就会中和了这种酸味,让陈皮的香和熟茶绵滑的汤感融入到一起,达到润中带甜、甜中带滑的一个最佳口感。将西双版纳已存放十年以上的宫廷料与新会原产地的大红柑进行融合,加工而成。制作柑普茶通常都会因担心陈皮味过重将普洱茶自身的口感压过,而茶叶又是极易吸味的,这对于陈皮和普洱茶都是了一种考验。
存放一定年限的老茶和新会柑的搭配,能中和新会柑与普洱茶的优点,达到一种平衡,也只有这样,才能使其茶兼果香,果融茶味。最后,总结一下,柑普茶是近年来茶界兴起的一个热点,一颗颗圆滚滚茶果,被冲泡之后,留下的一杯甘香醇滑的茶汤,它的养生功效也为人津津乐道。但至于是否你能喝得惯,还是看每个人的口感。不需要盲目跟风。
南风天柑普茶如何储存?
最近广州天气越来越暖和,时雨时雾,湿度每日渐升,我有预感,过不了多久那令人百般嫌弃的回南天就要杀到了!到时候我们对回南天的感情,大概会更上一层楼?尤记得去年那个令人记忆深刻的回南天,天气沉闷得让人透不过气,连续多日踩着湿漉漉的地面回到家里,结果发现玻璃时常浮现水珠,厨房的抹布总爱发霉,晒了一个星期的衣服也总是不见干,心中异常灰色。
想到这里,吓得我赶紧把花重金买来的陈皮普洱茶小心翼翼的藏好,心爱之物,岂能容它人糟蹋?如何让柑普茶平安度过回南天?嗯,这是一个问题。大家都知道,回南天最令人吐槽的就是“湿”,所以这是一场与水分的战斗。茶叶的吸湿性很强,据研究,一旦空气湿度超过70%普洱茶就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。而陈皮本身中含有一定的水分及大量果糖,也极易受潮软化,在回南天这样的特殊时期,如果储藏不当,柑普茶分分钟钟会受潮变质。
除此之外,柑果及熟茶本身如果干燥度做的不到位,劣变速度也会加快,而当普洱茶含水量在13%以上时,变质现象会特别明显,影响口感不说,发霉变质就坚决不能再入口了,饮多了还可能诱发癌变,也只能忍痛舍弃了。平时家庭储藏柑普茶,为防止茶叶变质,除了要购买干燥到位的茶品外,回南天湿度大,对于包装不防水的柑普茶要避免其暴露在空气中,需使用防水防潮的藏茶容器并放置于干燥处,有必要还可以用麻布袋或无纺布袋装好活性炭或生石灰置于容器里除湿,避免茶叶受潮霉变。
防水防潮茶叶罐而对于较大的储藏场所,可采取适当的降湿方式(如抽湿机等)降低空气中的水分,同时,大件的产品不要直接放在地面上,也不要贴墙放。对于懒癌患者,选对好茶尤显重要,润元昌陈皮普洱产品大多是绵纸 相对密封独立包装 不透光罐体,多层保障保存起来会省事很多,只要你不要让其长期置于湿漉漉的地板上,防水防潮都不是事。