铁观音分:种茶，毛蟹，黄金桂，大旦，本山，奇兰，铁观音。虽然铁观音和大红袍都属于乌龙茶，它们的香气，滋味，以及冲泡时机等都是有茶艺的，请不要将大红袍和铁观音混为一谈：闽南铁观音，闽北大红袍。至于天福为啥要把铁观音和乌龙茶分开，主要是为了区别产品和市场吧，也许乌龙茶特指的岩茶呢？具体可能要问问相关知情人士了。
铁观音和本山茶有何区别？
感谢邀请回答，首先要了解乌龙茶系列，乌龙茶包涵，台湾乌龙，大红袍，凤凰单枞。其中台湾乌龙茶分:金萱，翠玉，四季春，清新乌龙，大禹顶，林杉溪，高冷茶几个分类。大红袍分:水仙，肉桂，奇兰，八斗，水金龟等。凤凰单枞分:大乌叶，鸭屎香，蜜兰香，黄枝香等。铁观音分:种茶，毛蟹，黄金桂，大旦，本山，奇兰，铁观音。
感谢头条邀请！乌龙茶也就是青茶，是一个茶叶大类，大红袍、肉桂，水仙，凤凰单枞等都属于青茶的范畴，而且铁观音也属于乌龙茶的一种。只是铁观音的选料制法，与其他的乌龙茶不尽相同，所以就单列出来了。至于天福为啥要把铁观音和乌龙茶分开，主要还是为了区别产品和市场吧，也许乌龙茶特指的岩茶呢？具体可能要问问相关知情人士了。
永春佛手跟安溪铁观音有什么区别？
（上图为永春佛手）永春佛手系"中国申奥第一茶"！永春佛手是不同于铁观音的乌龙茶。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其叶子形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”。主产于福建省永春县，是福建乌龙茶中风味独特的名品。 一、相同之处：同属乌龙茶；二、不同之处：❶永春佛手外形---外形条索肥壮、卷曲园结重实、色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽；❷铁观音外形---叶子比佛手的叶子小，颗粒比佛手小；整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿；叶大部分向叶背卷曲；色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜；❸永春佛手汤色---橙黄清澈、耐冲泡，金黄透亮；❹铁观音汤色---冲泡后，汤色金黄、浓艳似琥珀；❺永春佛手香气---香高味浓、馥郁幽长冉冉飘逸、沁人肺腑、有雪梨的清香气；❻铁观音香气---铁观音茶香高而持久可谓“七泡有余香”、香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、显橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘；❼永春佛手滋味---滋味芳醇，入口生津，落喉甘润；❽铁观音滋味---滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘；❾永春佛手叶底---黄绿明亮独具风格、叶底肥厚、软亮、红边显；❿铁观音叶底---肥厚软亮、枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
