这三大因素决定了成品茶的品质高低,而针对如何判定成品茶的品质高低,《武夷岩茶新国家标准(GB/T18745-2006) 》文件已经有非常详细的操作说明。视频中陈郁榕老师说:“牛栏坑这个地方,从地理条件来讲,属于幽谷坑涧的地貌类型,土壤风化得很好,而且四周都是岩壁还有树木,自然生态环境很好,具备了产出好品质茶叶的地貌特点。
”已经说明了牛栏坑所产的茶叶原料品质,的确优于其他地区所产的茶叶,再加上好的气候条件、好的制茶师傅,其最后出来的成品茶价格相对高于其他茶,是正常的市场经济规律。除了牛栏坑肉桂之外,武夷岩茶有部分品质优秀的茶,在市场上售卖时获得比较高的销售价格是符合市场经济学的,不能看到高价格的茶时,就直接冠以“天价茶”的帽子。
而市场上一些不良商贩靠“讲故事”“以次充好”“制造噱头”等方式售出高价茶,这是欺骗消费者,属于违反《中华人民共和国消费者权益保护法》的行为。我们不能一竿子将“武夷岩茶”整个市场都打上“天价茶”的标签,这是极为片面的做法。《说茶》非常遗憾,视频中并没有针对茶商、茶农等的说法向茶叶专家以及相关机构进行验证核实,其中还引用一些常识性的错误和片面观点来进行论证,没有看到更多专业人士和政府官方数据来支撑,俨然像是将很多的道听途说结合起来,从而得出一个“天价武夷岩茶”的结论。
央视作为一个全国权威媒体,在武夷岩茶专题视频中尚且出现那么多常识性的错误和很多片面的观点,普通大众对武夷岩茶的了解就更是微乎其微了。《说茶》还有很多的工作要做,作为福建本土茶媒体任重道远!值得庆幸的是,在央视这个专题报道出来之前,7月9日,武夷山市委办公室和市政府办公室联合印发《关于加强产销管理促进茶叶市场健康发展的实施意见》中,针对武夷岩茶市场中一些扰乱市场发展的现象已经出了具体的措施和打击、处理制度。
① 加大茶叶市场管控力度常态化实施茶叶市场日常专项检查,制定对企业生产、市场销售、产品质量及包装物标准进行全方位、全过程严格监管的制度。建立健全部门联合执法工作机制,由市场监管局牵头联合相关职能部门组成检查组,对度假区等茶叶市场进行专项整治,依法打击茶叶市场的假冒、伪劣、侵权、过度炒作、包装标识不清、偷逃税收等行为。
➁ 加强“地标”产品保护及品牌标识管理加大对武夷山知名茶叶商标、专利的保护力度,规范发放武夷岩茶、武夷红茶地理标志保护产品标识和“武夷山大红袍”等证明商标标识。定期对茶企茶叶产品质量进行抽检。引导规范使用地理标志保护产品防伪标贴,上市茶品规范对厂名、产地等标识的使用以及告知制度。③ 实行“黑名单”制度对茶叶价格过度炒作、存在质价严重不符的茶企,税务部门定期开展税收检查、评估、税额核定,加强税收管征。