为什么种茶的农户越来越多，真有这么大的茶叶市场吗？
感谢邀请：就我了解的情况，是越来越多的人喜欢喝茶了，就我身边的很多朋友，也喜欢把茶代替酒来喝，茶可以清热解毒，还能补充一些人体必需的微量元素，比如钾、钠、钙等等。我朋友就有一个大茶园，没事的时候，我就会去摘茶，刚刚摘下来的茶可以卖8-12元一斤，当场摘当场就卖，一天可以摘几十元，其实就是享受这种摘茶的过程。
就像品茶一样，细腻而不乏味，只有精心才能感觉到这种享受自然的平静。对于种植农户而言，很多都是参加了入股分红，其实就是自己出土地，然后出了自己可以卖，还能每年分红，这是一个合作共赢的方式。茶叶市场在每个时候都很大，只要茶叶的品种好，就会直接占领这个市场，而打造一个茶叶市场是难上加难，不但要当地的温度适宜种茶，在培植过程中，摘茶也是讲究技术的，比如我们摘茶的时候不能全部摘，摘茶分为摘茶尖、摘茶叶片，茶尖是比较高级的茶叶，就是刚刚长出了的新芽。
首先，茶叶根据工艺划分为六类: 绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、黄茶，这六类茶有的适合煮饮，有的适合冲泡。①适合冲泡的茶:未发酵茶与微发酵茶适合冲泡，不适合用来煮饮，比如绿茶类、黄茶类。新制的白茶由于发酵较轻，所以也是不适合煮饮，适合冲泡。生普洱茶一般较为粗老的像老黄片之类的生茶是可以拿来煮的，而采摘较为细嫩的一芽一叶的生普是不建议拿来煮的。
这几类茶之所以不适合煮饮，一是因为茶叶的未发酵或微发酵工艺，极大的保留了茶叶中的天然物质。在茶叶被冲泡的过程中，这些物质也极易被释放出来，一般在冲泡3-5道以后，味觉上便变得寡淡无味了。二是“老茶宜煮，嫩茶宜泡”，这几类茶叶选摘的是嫩芽、嫩叶制成，嫩度高，所以极容易煮烂，并且因水温过高从而使茶叶内含物质释放过快，使茶汤苦涩，影响口感。
对于泡饮茶来讲，随着每一次的冲泡，每一位品饮者能够品味到茶汤滋味、香气色泽从浓到淡、从高到低的细微变化，层次感分明，回味无穷。②适合煮饮的茶一般来说，重度发酵茶类或后发酵茶类比较适合用煮饮法。比如上了年份的老白茶、黑茶、熟普洱茶这些陈年老茶，以及可泡可煮的红茶。这类茶叶之所以适合煮饮，一是因为此类茶叶经过发酵茶性温和，茶叶内含物质分布比较均衡，糖分高，适合反复进行煮饮，不易苦涩。
《红楼梦》中有两次钗黛贾刘共饮一杯茶的情景，这说明了什么？
《红楼梦》中有两次钗黛贾刘共饮一杯茶何情景，这说明了什么?贾刘共饮一杯茶見第四十一回，酒后，贾母帶刘姥姥至栊翠庵妙玉处，“妙玉親自捧了一个海棠花式雕漆填金“云龙献寿”的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧于贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑道“知道。这是“老君眉”。贾母接了，又问“是什么水?”妙玉道氵“是旧年蠲的雨水。
贾母便吃了半盏，笑着递与刘姥姥，说“你尝尝这个茶”刘姥姥便一口吃尽，笑道“好是好，就是淡些！再熬浓些更好了”贾母众人都笑起来。”。钗黛共饮一杯茶，見第六十二回，贾宝王过生日，也是酒后，袭人見宝玉和黛玉在一块站在花下，便“手内捧着一个小连环洋茶盘，里面可式放着两钟新茶”見到宝玉后，沒見黛玉，宝玉拿了一杯，并把黛玉去的方向，指于袭人“袭人便送了那钟去，偏和宝钗在一处，只得一钟茶，便说“那位喝時那位先接了，我再倒去。
”宝钗笑道“我倒不喝，只要一口漱漱就是了。”说看，先拿起来，喝了一口，剩下半杯，递在黛玉手内。袭人笑说:“我再倒去。”黛玉笑道:“你知道我这病，大夫不许多吃茶，这半杯尽夠了，难为你想得到。”说毕饮干，将杯放下。”。虽都是两人共飲一杯茶，其象征意义却不相同，贾刘共飲一杯茶，彰显贾母奢华而和善，并没把刘姥姥当成贫贱看待，而刘姥姥更有受宠若惊之感，难免有巴结之嫌。
