第三，昆明有家连锁店“老仓醋米线”，有很多分店，据说老板是普洱的，米线的吃法也很有普洱特色。其次，普洱人常喝的醋是用水果等天然食材酿制的。有一种蚂蚁醋，是用普洱当地特有的野生酸蚂蚁泡制的，别有风味，很多年没有尝试过了，不知家乡人是否喝蚂蚁醋。
滇橄榄怎样做醋？
我来教你们，需要准备材料：青橄榄 3斤 白醋 2瓶（没过橄榄的量） 糖 适量 具体做法如下：1、将准备好的橄榄洗净晾干，注意橄榄要平面摆开，易于水分蒸发。2、将橄榄放在石臼中捣破，注意力度，不要捣太碎。3、将全部橄榄捣好后，将其放入一个干净的锅中。4、将准备好的白醋加入到橄榄中，注意醋的量要没过橄榄。
普洱茶和白芨粉怎样加醋煮成染发膏？
用普洱茶粉和白芨粉以1：1比例调制，加入一袋醋350ml，烧开即可，此为咖啡色染发剂。配制步骤准备：普洱茶或购买普洱茶粉，白芨粉，白醋。磨粉：普洱茶叶磨粉，磨成细粉，保证没有大颗粒，过筛一次，滤除大颗粒。配制：普洱茶粉与白芨粉比例1:1，充分混合，搅拌3分钟。加入白醋350ml，继续搅拌。混合：倒入锅中，调大火，搅拌，烧开调成小火，继续搅拌。
谢谢邀请！@悟空小秘书。谈谈对这个问题的看法。云南普洱是我的家乡，虽然已离开普洱很多年，但对那里的山山水水、生活习俗依然很熟悉，对于家乡的美食就更加难忘了。首先，普洱人喜欢吃米干甚于米线。在普洱，最有名的、也是最普通的大众食品当数“米干”：用磨细的米浆、生熟各半混合后倒入平板盘中，放入沸水中蒸熟，对折卷起，切成细条状，加入汤料、佐料食用，热食、凉拌均可。
在普洱最有名的吃法是“豆汤米干”，那是难忘的家乡美味，每次回去都不能错过。其次，普洱人常喝的醋是用水果等天然食材酿制的。小时候的记忆中，家里食用的醋大多是自制的：取醋衣（有点像发馒头用的老面）放入瓶中，加洗净的香蕉皮、红糖、凉开水，发酵一段时间即可食用。这种食醋的酸甜适中，在地处热带的普洱很受欢迎，是调料、也是一种饮料。
还有一种蚂蚁醋，是用普洱当地特有的野生酸蚂蚁泡制的，别有风味，很多年没有尝试过了，不知家乡人是否还喝蚂蚁醋。想起那些密密的蚂蚁，还不禁会有些头皮发麻的感觉呢。第三，昆明有家连锁店“老仓醋米线”，有很多分店，据说老板是普洱的，米线的吃法也很有普洱特色。这家店主营小锅米线，用的主料是红米细米线（是普洱、红河等滇南一带地区的产品），且按照标准化方式管理，米线、配料、肉末均是事先称量好的，煮米线的时间、火候都很有讲究，估计也是相对标准化的，所以口感、味道稳定。
