欢迎关注【懂茶帝】不是所有的湖南安化黑茶都有收藏价值。中国的黑茶主要包括普洱茶熟茶、六堡茶、湖南黑茶（包括安化黑茶中的湘尖、黑砖、千两茶、茯砖等）、湖北黑茶（青砖茶）等。关于黑茶为何是可收藏的茶叶，老杨个人认为有以下几个因素：一、黑茶老茶的品饮价值更高。
黑茶为何是可收藏的茶？
感谢邀请。很高兴为茶友解答,欢迎大家提问。老杨说茶，实话实说。黑茶作为中国六大茶类中，是唯一一个采用后发酵工艺的全发酵型茶叶。因其独特的渥堆发酵加工工艺是黑茶普遍具有在良好的贮藏环境下可以长期保存、“越陈越香”的特性。中国的黑茶主要包括普洱茶熟茶、六堡茶、湖南黑茶（包括安化黑茶中的湘尖、黑砖、千两茶、茯砖等）、湖北黑茶（青砖茶）等。
关于黑茶为何是可收藏的茶叶，老杨个人认为有以下几个因素：一、黑茶老茶的品饮价值更高。一般而言，高品质、经过良好仓储转化的黑茶会随着仓储年限增加而变得滋味层次更丰富、口感更厚重、风格多变，优秀老茶的茶汤滋味更为醇厚、甜滑，远胜于新茶。优秀的黑茶老茶的香气会随着仓储年限增加而变得更丰富，会呈现出陈香、参香、药香、枣香、樟香等不同的香气，这与新茶迥异。
黑茶老茶的茶气感受会随着仓储年限而增强，优秀老茶在品饮过程中给饮茶人带来的茶气感受冲击感更强烈。一般而言，同等品质、工艺的新茶在茶气感受方面远不及老茶明显。二、黑茶老茶保健功效更好。由于黑茶在制作过程中采用渥堆发酵工艺，微生物在渥堆过程中生长繁殖，可能产生了一些更高活性的物质，使使黑茶具有了独特的药理活性。
目前对黑茶研究很有限，对其有限成分的研究在还在积极进行中。根据目前可知的科学研究，黑茶的比较突出的保健功效有以下几方面：1、减肥。黑茶的减肥作用与黑茶品种、储存时间等密切相关。根据2012年叶小燕动物模型研究表明，茯砖茶、普洱茶熟茶、六堡茶和青砖茶等黑茶提取物都具有明显的减肥作用，茯砖茶的减肥效果最优，普洱茶熟茶次之，六堡茶的减肥作用不及茯砖茶和普洱熟茶。
2、降血脂。国内外许多学者通过动物实验研究已表明黑茶有很强的降血脂功效。黑茶降血脂功效成分主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等。3、对人类消化系统的促进作用。黑茶的加工过程中，经微生物作用能够产生多种微生物及其分泌的酶系统使黑茶具有促进人体消化系统的作用。4、降血糖。经研究，普洱茶熟茶具有明显抑制糖尿病相关生物酶的作用，对糖尿病相关生物酶的抑制率达90%以上。
