茶叶的好坏对我来说就几个方面,第一是健康,茶叶是食品饮品,越陈越好不要保质期这些金融茶的神话是免疫的,大米十年不能吃了,小麦十年不能吃了,玉米十年也不能吃了,唯独茶叶十年越陈越好?所以对我来说普洱吹嘘什么,我反着理解就行了,反正港台茶叶骗子忽悠的普洱茶我认为是最差的。第二是口味,鲜香嫩的是好茶,茶叶说白了也是茶树上的嫩芽嫩叶加工的,和蔬菜道理是一样的,而且嫩的容易泡出成分了,容易吸收就这么简单;茶香四溢我们一直是用来形容好茶叶的,那些工艺差的青臭味,青草味,猪泔水味都不喜欢;茶叶的鲜味是由茶氨酸和谷氨酸l的缘故,那么在挑选好茶的时候也是选用这些成分比较多的;作为饮品,我个人是喜欢不苦涩最好有回甘甜香等等,我为什么要装币喝又苦又涩的呢?发现了没有又是以普洱为反面教材参照物的。
第三,茶叶的美感,好的茶叶美感也是一部分,要不然为什么大多数的茶叶都要挑选老叶,去老梗,筛除茶末去茶片去茶毫等等净化茶叶的整理工序,好的茶泡开就成片成朵,汤色清透亮,反面教材又是普洱,好端端的茶压饼撬的时候都还有碎片,老叶老梗这些就不要说了。我个人习惯是以普洱为参照物的,不管是口味香味颜色等级,普洱吹嘘什么我就避免什么,那样就是好茶了,如下面照片中泡开的茶叶。
如何辨别茶叶的好坏?
中国的茶叶种植、加工、消费在全球排名第一,茶文化历史悠久,底蕴深厚。中国茶分六大类:绿茶、红茶、黄茶、青(乌龙)茶、白茶、黑茶。由六大类茶演生岀来的茶叶品种不少于数百种,有人说上千种。 辩识茶的好坏还真没有绝对的标准,什么茶好喝,什么茶难喝也是因人而异,因饮茶人的偏好而转变。
但好茶基本遵循以下5点:1、汤色透亮;茶汤浑浊肯定不好了。2、苦涩味可以化开,茶香纯正,细品有回甘。3、无异味:霉味,“杂”味当然就不对了。4、无农残:这要有专业的检测报告。5、饮用后很舒服,使人心情愉悦。 当然,各类茶的条形是不一样的,干茶和冲泡后的茶叶形状千差万别,但好茶的茶形一定很漂亮。以上关于茶的只言片语仅供参考。
茶叶怎么分辨好茶坏茶?
谢谢提问者!我国能够生长茶树,生产茶叶的地方,每一个地方都有每一个地方的地方地域特色。无论绿茶,红茶,黄茶,乌龙茶(青茶),还是黑茶,白茶,以及现在单列出来的普洱茶,都有地域范围,地方特色。我们要知道茶叶的好坏,实际并不难,难的是一般人不知道茶的内质和香气特征,碰到好茶不能以简单易行的方法来验证确认。