具体做法：1、取适量青口干放入大碗中，这个干贝类的东西，泡发率很高，可根据做菜需要泡多少。5、青口干全部泡发后，再次用水洗几次，彻底将泥沙清洗干净。将粥熬到七分熟，放入泡好清洗好的淡菜，可以切小块一点，另外加点瘦肉青菜一起煮，更好吃。新鲜的青椒是可以泡着的，可以制作成泡椒，泡椒几乎能够和所有的鸡鸭鱼肉等荤物搭配，并且孜孜不倦的将本身的酸辣源源不断的深入主菜，基于其新的滋润，其实家庭自制泡胶一点都不麻烦，大家不妨可以做来尝尝准备食材：青红小辣椒辅料：月桂树叶，花椒，小茴香，八角，肉桂，冰糖，凉开水，米酒，盐。
青口干怎样泡发？
你好，我是可妈，很高兴回答你的问题。青口干也称淡菜，是青口贝晾晒后的干贝类，也是沿海地带常见的一种海鲜。可妈就很喜欢吃海鲜，之前在广东生活，经常会吃到这些贝类的海鲜。现在定居长沙后，会经常购买一些瑶柱干、虾干、淡菜等放在家里。因为湖南相对来说，海鲜还是没有沿海地带那么普遍。所以会买一些可以存放的海鲜干放家里。
下面来说说青口干怎样泡发。具体做法：1、取适量青口干放入大碗中，这个干贝类的东西，泡发率很高，可根据做菜需要泡多少。2、温开水倒入碗中，水量莫过青口干，十分钟后将青口干外表清洗几次，肠胃去掉，沙子都需要洗干净。3、切几片生姜，放入青口干碗内，沸水蒸20分钟左右，目的是让青口干蒸软一点，放姜片可以去海腥味。
4、青口干蒸好后，再用开水泡发半天左右，泡发柔软至之前的几倍大。泡发过程中，温度低需要中途更换开水，不然泡发时间会更长。5、青口干全部泡发后，再次用水洗几次，彻底将泥沙清洗干净。再根据个人喜欢，做菜煲汤时直接使用就可以了。拓展青口干吃法：可妈一般喜欢用它来煲汤，煮粥都是非常不错的。味道鲜美，营养丰富。
我经常会煲这几种汤，海带淡菜排骨汤、冬瓜薏米淡菜猪骨汤、山药鸡肉淡菜汤等等。青口干使汤更鲜，更清甜，也有降火的效果。颇受广东人喜爱，因为广东天气燥热，很容易上火，所以最适合用这个煲汤。煮粥的话，我经常会用到虾干、瑶柱、淡菜。尤其是虾干，给我女儿熬粥吃，可以补钙。将粥熬到七分熟，放入泡好清洗好的淡菜，可以切小块一点，另外加点瘦肉青菜一起煮，更好吃。
青柿子怎么泡又脆又甜？
?青柿子一般采用以下3种方法处理以后才能食用： ?混果脱涩 将青柿子与成熟的苹果、香蕉混放于密闭室内,在室温下放置约一周即可实现脱涩的目的。这是因为成熟的果实释放出乙烯等气体能刺激柿子的软化和成熟，从而达到脱涩的目的。 ?温水脱涩 将青柿子放在稍大的容器中内，不要用铁质容器，加水，用东西压实，使水淹没柿子。
将容器放置在恒温箱保持水温在35-40℃经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬，但是如果脱涩温度过高或者脱涩时间过长，柿子果皮容易发生胀裂，而且柿子的风味变的寡淡。 ?酒精脱涩 目前酒精脱涩，多采用喷洒、浸泡两种方法。一种方法是装柿子时每装一层，就喷少量的40度白酒，密封保温，9天左右可脱涩。
请问一下，怎么泡青花椒？
首先选用新鲜的花椒，搞一瓶花生油用小火加热到油熟透，起锅直至油冷透，把新鲜的花椒放一大玻璃杯中，然后加入花生油加盖放置一个月即可！花生油：花椒=1:0.3（质量比）将花椒粉放进油里炸1.将花椒，孜然洗净，用纱布包好.2将调和油（量可以自己掌控）放入锅中加热，油烧开后（油表面翻滚）立即关火，将包含的花椒，孜然放在锅里，直到自然冷却，即可。
新鲜青辣椒可以泡着吃吗？怎样泡好吃耐放？
很高兴回答你的问题，我是小李希望我的回答对你有帮助，喜欢可以点个关注。新鲜的青椒是可以泡着的，可以制作成泡椒，泡椒几乎能够和所有的鸡鸭鱼肉等荤物搭配，并且孜孜不倦的将本身的酸辣源源不断的深入主菜，基于其新的滋润，其实家庭自制泡胶一点都不麻烦，大家不妨可以做来尝尝准备食材：青红小辣椒辅料：月桂树叶，花椒，小茴香，八角，肉桂，冰糖，凉开水，米酒，盐。
制作方法：1小辣椒的根部用剪刀剪掉之后洗净晒干，月桂树叶花椒小茴香八角肉桂用凉开水淋上洗净备用。2将备用的容器放入辣椒即可，（保鲜瓶事先用80度的水消毒，之后再晾干，之后方可使用）3辣椒放入冷溶器之中，之后再将月桂树叶八角花椒肉桂放在辣椒的缝隙里，之后撒上适量的盐花椒小茴香。5倒入凉开水，再放上冰糖（凉开水的水位掩盖住食材即可）6最后一步倒入米酒封盖之后，放在阴凉处，1到2个星期就可以使用。
