港台茶商推广青茶类茶叶第一个带来的是对茶叶过去传统茶叶等级的冲击 ，第一次出现了大叶子茶可以普遍性的比芽茶高档贵的局面，是后面普洱的金融化陈茶化忽悠化做了一次侦探。2000年以后得普洱炒作就是颠覆性的，吹嘘忽悠成为常态，质量不再是衡量茶叶价格的标准，大家知道芳村茶叶是怎么炒作的吗？一件茶叶是需要包装完好的，包装箱打开了，茶叶泡过了，这件茶叶就退出期货市场，大家想一下，观看包装箱成了检验茶叶的唯一标准，甚至有了专门修补包装箱的行业，那样的市场意味着什么？回到这个问题上，其实茶叶不是南北差异，而是山海关外与南方三省类似，其他地方类似，具体的说就是看普洱黑茶青茶这些茶叶的接受程度，接受多的就以现在的天价忽悠山头古树年份这些为鉴定使用的标准，套用网上曾经流行过的那个梗，您喝了三十年的普洱没有？，其他以绿茶为主的地方，依旧是以芽级为主的鉴别方式，大家互相介绍茶叶的时候，这是明前茶，这是雨前茶。
为什么我国的茶区都在南方？
很高兴回答你的问题。从我们国家茶区的分布图上，可以看到我国大体上分为四个茶区：江北茶区，江南茶区，华南茶区和西南茶区。基本分布在淮河以南，也就是南方地区了。其实这跟茶树生长所需要的气候条件是有关系的。和我国的气候分布图对应一下，也会发现茶区基本都分布在亚热带季风气候的区域当中。茶树的生长，首先是对温度有要求，最好年平均气温在15~25℃左右，比较关键的是冬天的最低温度，太冷的话茶树会被冻死。
。。。如果一个地方冬天的最低温度低于10℃，茶树生长就会停滞，而低于0℃的话，那么茶树基本就over了，所以对于北方来说，冬季的寒冷其实是不适合茶树生长的。另外降水量也会影响茶树的生长，茶树最早是产自于我国西南原始森林当中，所处的环境湿润多雨，这也使得茶树具有喜湿的特点，适宜在雨量充沛，湿度较大的地方生长，年降水量在1000-2000毫米比较适合。
对于我国北方地区来说，大部分地区的年降水量都很难达到这个标准，年降水量基本都在800毫米以下，所以就降水量这一点而言，北方也是不太适合茶树生长的。而对于我国南方地区来说，亚热带季风气候具有夏季高温多雨，冬季温和少雨的特点。全年的雨水充沛，即使是在冬天也会有一定的降水，年平均降水量都能达到800毫米以上，而冬天的气温基本也都在0℃以上，不会有太低的极端低温出现，整体来看还是比较适合茶树生长的。
南方人喝茶品茶不是装出来的，几辈人都懂茶喝茶爱茶，打小就接触茶叶，学着大人喝茶，了解茶叶，那是好的，那是坏的，从哪里看的出来，品位出来，看颜色，闻香气，南方产茶，给了南方人得天独厚的先决条件，这可能是老天对南方人的厚爱吧，北方人只有羡慕的份了。南方人喝茶是生活习惯，不需要有意而为之，打小的熏陶就成就了南方人对茶叶喝茶独有的文化氛围，不管是喝茶的茶具，还是喝茶的场景，无不体现了茶文化在南方的盛行。
再说我们北方，我最早接触茶叶，是在爸爸喝酒以后，泡一大茶缸子红茶沫子，红红的，茶叶在多一点就变成黑色的了，或者直接喝，或者倒在一个大杯子里，吹吹茶叶沫子，直接喝了，很多时候，喝茶的时候总要吃一些茶叶渣子，这就是我小时候东北大人喝茶的最初印象， 几十年过去了，我回老家的时候，看到喝茶的场景，依然如此。但现在北方人喝茶虽然也不懂那些讲究，但喝茶得对身体好的健康意识是有了，很多家庭条件好的，也都整点茶具，买点好茶叶，闲来没事喝喝茶，也附庸风雅一番，我们北方人喜欢喝茶了，这本身就是进步和好事，南方人不要笑话我们，我们喝茶是认真的，并且还解渴。
