就算1973年的老茶还在，可考究的历史，也不过40年。保存得当的紧压熟茶，个人认为15年比较恰当。其一，茶是用来喝的，其二，更久的话，茶虽然不坏，但香气和耐泡度肯定是要打折扣的。所以咱们说越陈越香，一定是有前提的，因最长的保质期无法精确，所以笼统地说个越陈越香。然而，对于一个茶客来说，想喝老生茶，存个5-20年，足够了。
熟普，存个5-15年，也足够了。没必要去追求无法验证的更长的年限。在这个阶段内，是茶进入稳定期，平衡转化的周期。对了，还得加上一条，紧压茶。所谓紧压茶，就是通过人为的方式，压成饼茶、砖茶、沱茶等形式。如果是散茶，恐怕时间更短，尤其是生的散茶，很少有超过5年以上的。为何？紧压茶通过高温蒸压，更利于转化；也更利于香气保存。
在抵御外界的侵扰方面，紧压茶也更有优势。特别是那些铁饼，当然了，转化也会慢点，但时间越久，铁饼的保存方式也越突出。这些是经验，没有绝对的数据支撑。看看凤凰沱、看看老铁饼，都可推断一二。再说，马帮贡茶的初始，不就是为了延长保质期吗？ 云南到藏区，甚至更远的地方，为了解决长途食物变味的风险，于是有了紧压茶的雏形。
普洱熟茶的年份如何判断？
普洱熟茶的年份鉴别，首先是看包装上的日期，一般来说，价格较高的普洱熟茶的日期不会做假，但是，如果包装上没有日期或者日期掉落，那么，品尝是辨别大概年份的最好办法，三年内的熟茶，堆味、汤色较重是主要特征。如果堆味不明显，汤色较透，说明出厂之前已经经过了一定时间的陈化。 三到七年的普洱茶，是品质较好的了。堆味基本可以忽略；茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味。
请教大咖们：普洱茶，为什么说“喝生不喝熟”？
大家好，说茶网思思为您解答这个问题！很多刚接触普洱茶的人，其实是喝不习惯熟茶的，他们会觉得熟茶有股发酵的味道，说过分点就是一股子树叶的“腐味”，其实这些都挺正常的。因为本身熟茶就是洒水渥堆发酵制作而成，微生物在转化和发酵过程中相互交融变化，产生很多类似“腐味”的有益生菌附着在熟茶表面。茶叶内的茶多酚、咖啡碱、儿茶素都会消退掉大部分，随着发酵转化成更加温润的熟茶汤。
既然熟茶如此温润，那为什么还是有人说“喝生不喝熟”？第一、针对一些茶友这样的说辞，可能是因为刚接触普洱茶，一开始就只能喝生茶，比较抵触熟茶的口感，而且这类人喝茶都比较少，胃粘膜和肠道对生茶的刺激性感受并不明显。第二、这类人只看中生茶转化过程中的巨大变化，比较青睐于生茶丰富多样的转化口感，而熟茶已经是经过发酵的茶类，本身在后期转化中的变现会更趋于平淡，寻找刺激的茶友，估计很难感受熟茶的魅力。
第三、当生茶喝多的时候，熟茶却会成为慰藉心灵的温润之药，令身体暖和舒适，叫人心情备感放松，特别是体质偏寒凉的茶友，这种感受是完全不一样的。总之，“喝生不喝熟”的说法并不绝对，这是按照品饮茶的年限，以及自身体质来看的，不一定就得喝生茶，存生茶，把熟茶束之高阁。生熟茶都是普洱茶不同的展现形式，各有千秋，其实高层次的人都讲究温和处世，他们大多数喝的都是熟茶。
